Transcript

NARRATOR:

Lantbrukare odlar alla typer av fisk och skaldjur som fisk, räkor och ostron. Det låter kanske lustigt, men det är en metod som kallas ”vattenbruk”. Vattenbruk bedrivs i dammar, floder, vikar och i havet.

Lantbrukare odlar också en typ av ostron som kallas ”musslor”. Du kanske har sett musslor växa på en kaj eller pir. Deras svarta skal är hårt och i sitt naturliga tillstånd växer de i grupper. Musslor är lätta att odla och goda att äta.

De hjälper också till att rena vattnet. Musslor är filtermatare, vilket innebär att de livnär sig genom att samla in små organismer från vattnet. Så de filtrerar och renar vattnet genom att äta.

Fiskare från Rhode Island till Maine har börjat odla musslor i säckar i havet. Först samlar de in frön från små musslor på rep nära stranden. Fröet hamnar i säcken runt ett långt rep. I vattnet fästs säcken med repet på bojar, släpps i vattnet och får växa i havet i minst ett år. Efter ett år kommer saftiga musslor att svämma över från påsarna. De samlas in, packas i is och förs tillbaka till stranden för att säljas.

En liten odling med 12 långa linjer kan producera upp till 82 kilo musslor per år. Att odla musslor i stora mängder och på botten är ett tungt, smutsigt och komplicerat arbete. Men det kan också vara roligt. Nu lockar musselodling i USA fiskare och jordbrukare. Det bidrar till att tillhandahålla de fisk och skaldjur vi behöver på ett hälsosamt och hållbart sätt.