Andhra Pradesh är en delstat i södra Indien.Den ligger i Indiens sydöstra region, med Bengaliska viken i öster, och delar gränser med Telangana i nordväst, Chhattisgarh i norr, Odisha (tidigare känt som Orissa) i nordöst, Tamil Nadu i söder och Karnataka i väster. Andhra Pradesh är Indiens sjunde största delstat med en yta på 162 970 kvadratkilometer.

Regioner

• Norra kusten – omfattar distrikten East Godavari, West Godavari, Visakhapatnam, Vizianagaram och Srikakulam
• Södra kusten – omfattar distrikten Guntur, Krishna, Prakasam och Nellore
• Rayalaseema – omfattar distrikten Chittor, Anathapur, Cuddapah och Kurnool

Städer

• Anantapur
• Chittoor
• Guntur City
• Hyderabad
• Kakinada
• .
• Kurnool
• Nellore
• Rajahmundry
• Tirupati

Andra destinationer

• Araku
• Belum Caves- Ett nätverk av naturliga underjordiska grottor i skiffer- och skifferberg delvis utforskade
• Horsley Hills- En bergsstation och sommarresidens för brittiska guvernörer
• Irrukam Island Camping
• Kalikiri
• Kanipakam- Sri Ganeshs tempel
• Krishna River Lighthouse
• Mallela Theertham vattenfall
• Mamanduru Trekking
• Mantralayam- Ett tempel av Sri Raghavendra Swamy
• Nagarjuna Sagar- Världens största mansonardamm
• Puttaparthi – by och hem för gurun Sathya Sai Baba.
• Sriharikota – en barriärö som inrymmer Indiens enda center för satellituppskjutning
• SriKalahasti- En by med ett gammalt tempel för Lord Shiva
• Srisailam- Ett av Jyothir Linga-templen ( Lord Shiva)
• Umamaheswaram- Ett gammalt tempel, en port till Srisailam

Förstå

Klimat

Vädret är varmt större delen av året med hög luftfuktighet längs kusten och relativt torrt i de inre områdena. Monsunerna i juni och returmonsunen i oktober ger tillräckliga regnmängder för det regnberoende jordbruket i delstaten. Den bästa tiden att besöka är november till februari då det är relativt svalare. De varmaste månaderna är april, maj och juni.

Talk

Telugu är det officiella språket och talas av majoriteten av befolkningen. De flesta utbildade människor kommer dock också att kunna tala engelska.

Som de flesta sydindier reagerar teluguerna lättare på engelska än på hindi.

Minimala kunskaper i telugu kommer att vara ytterst användbara (men inte nödvändiga).

Ta sig in

Med flyg

Det finns många flygplatser i Andhra pradesh. Vijayawada, Visakhapatnam, Tirupathi och Rajahmundry.

Ta dig runt

• Karnatisk musik – den karnatiska musiken är född i det rika telugiska språket
• Kuchipudi-dans – en av Indiens världskända klassiska dansformer.

Universitet

• Andhra University
• English and Foreign Languages University
• Jawaharlal Nehru Technological. University (JNTU)
• Acharya Nagarjuna University
• Venkateshwara University
• Sri Padmavati Mahila Visvavidyalayam (kvinnouniversitet) , Tirupati
• Dr.NTR University of Health Sciences,Vijayawada

Se

• Talakona
• Horsley Hills
• Kanipakam
• Narayanmavanam
• Tirupathi
• Kaalahasthi
• Srisailam
• Vijayawada – Kanakadurga-templet
• Vishakapathnam Port
• Lepakshi
• Penukonda – Sommarhuvudstad i Vijayanagar-riket
• SriKrishna Devaraya University, Ananthapur. redigera

Gör

Vänligen spara vatten och försök att minska användningen av plast. Under extrema somrar, undvik att resa på eftermiddagarna. Bär alltid med dig en mobiltelefon och ha med dig nödnummer som 100 för polis, 101 för brandkår och ambulans och 104 för hälsokriser.

Ät

Som nästan alla andra delstater i Indien har Andhra Pradesh ett rikt utbud av kök och varierar kraftigt från region till region. Telugu-köket, Andhras kök, bygger främst på regional variation, det rika kulturarvet och inflytandet från de kungliga recepten från Nawabs. Köket i Andhra Pradesh är en blandning mellan hinduernas och muslimernas matvanor. Tänk på att Andra har ett rykte om att ha eldig mat och din definition av kryddig kan skilja sig från den definition som restaurangen ger, så gå försiktigt fram.

Frukost

• Idli är en ångad kaka som vanligen äts till frukost med sambar eller chutney. Chilipulver (kaarampodi) och jordnötschutney är också vanliga tillägg.
• Dosa (minapattu) är ett annat populärt mellanmål. Dosor i Andhra-stil är kryddigare och krispigare än de som finns i andra regioner i södra Indien.
• Pesarattu är ett plattbröd som liknar en dosa, men som är tunt och krispigt. Det äts med en ingefärschutney. MLA Pesarattu är en populär variant av pesarattu fylld med kryddad.

Måltider

En typisk måltid i Telugu-köket består av en kombination av kokt ris, pickles (Pachadi), dal (pappu), curry, yoghurt (perugu) eller kärnmjölk (majjiga) och papadum (appadam). Det är också vanligt att tugga paan, en blandning av betelblad och arekanötter, efter måltiderna. Lunch och middag är en genomarbetad tillställning i många hushåll. I traditionella hushåll serveras måltiden på arati aaku, ett enda plantainblad, eller vistari, en större tallrik gjord av flera blad som sys ihop. På senare tid har fler börjat använda breda ståltallrikar som kallas kancham. Arati aaku och vistari används dock fortfarande i stor utsträckning vid festivaler och särskilda evenemang. Lunch- och middagsprodukter serveras på en enda tallrik i ett särskilt arrangemang. Pappu (dal) och curries placeras till höger om matgästen, medan pickles och podi placeras till vänster. Särskilda rätter som pulihora (tamarindris/citronris) och garelu (vada) placeras högst upp till höger. En stor skopa ris placeras i mitten. Små mängder pulusu, Sambar, Rasam, Ghee och kärnmjölk strös vanligtvis på bladet. Ghee blandas med varje sak utom perugu (ostmassa)/majjiga (kärnmjölk).

Curries

• Vepudu : krispiga stekta grönsaker, vanligen med okra (bendakaya), murgröna (dondakaya), potatis (bangaladumpa) och colocasia.
• Kaaram Petti Koora / Koora Podi Koora : sauterade grönsaker som tillagats med currypulver eller currypasta och som serveras som en fast massa. Grönsakerna kan vara fyllda med currypulver eller pasta och tillagas vanligtvis hela.
• Pulusu Koora / Aava petti Koora: kokta grönsaker som tillagas i tamarindsås och senapspasta.
• Pappu Koora: kokta grönsaker som rörs om med en liten mängd halvkokta linser (dal).

Andra såsbaserade curries görs huvudsakligen med grönsaker kokta i tomatsås och lök med koriander- och spiskumminpulver.

Daal

• Pappu – Toor Daal (Kandi Pappu) eller Moong Daal (Pesara pappu) tillagad med en grönsak eller grönt. Ingen masala tillsätts till dal. I vissa regioner ingår vitlök och lök i kryddningen medan vissa regioner föredrar asafetida (hing/Inguva). Ibland ersätts den kokta versionen av dal med en rostad och mald version av dal som Kandi pachadi (rostad toor daal mald med röda chilifrukter) och pesara pachadi (blötlagd moong daal mald med röda chilifrukter eller gröna chilifrukter).

Pickles

Pachadi / Ooragaya – Det finns två breda varianter – Pachadi (chutney) och Ooragaya. Pachadi görs vanligtvis av grönsaker/grönsaker och rostade gröna/röda chilifrukter. Den tillagas färsk och konsumeras inom en dag eller två. Ooragaya tillagas i stora mängder under säsongen och innehåller stora mängder chilipulver, methi (bockhornsklöver), senapspulver och olja. För en typisk andhrit är ingen måltid komplett utan denna mycket viktiga produkt. Den äts ensam blandad med ris eller som tillbehör till pappu/koora.

Pulusu(sur)

är en curryliknande gryta som vanligtvis är sur och tillagas med tamarindpasta. Andra vanliga baser är tomater eller mango. Blandningen kan smaksättas med senap, chili, curryblad, jaggery, lök eller bockhornsklöver. Fisk, kyckling och ägg är typiska kötttillsatser. Pachi Pulusu är en ouppvärmd version av pulusu som vanligtvis görs på mango eller tamarind och som konsumeras under de varma månaderna. Perugu – Den sista biten av måltiden. Perugu (ostmassa) konsumeras normalt med ett tillbehör som pachadi eller ooragaya.

• Challa Pulusu / Majjiga pulusu – Sur kärnmjölk som kokas med channa dal och kokosnötspasta
• Menthi Challa / Menthi Majjiga – Sur kärnmjölk smaksatt med ingefära/grön chilipasta och menthifrön som steks i olja.

Regionen Guntur/Vijayawada är känd för extremt kryddiga rätter. Ris är basföda och äts till i stort sett varje måltid tillsammans med en mängd olika grönsaks- och köttcurryer. Huvudstaden Hyderabad är känd för sin världsberömda hyderabadhi biryani (kryddat ris).

Drick

• Limejuice med ingefära
• Limejuice med honung
• Färsk fruktjuice

som sapota, apelsin (grönt de kallar mosambi på hindi uteslutande), druva, ananas

• färdig juice

Sov

Det finns en mängd olika boendealternativ. De benämns som billiga hotell eller loger medan hotell i allmänhet förstås som matställen. Det finns såväl privata hotell som statligt drivna pensionat som kallas Punnami Hotels.

Bo tryggt

• Bangalore
• Tumkur
• Karnataka

Denna artikel är en översikt och behöver mer innehåll. Den har en mall, men det finns inte tillräckligt med information. Var snäll och kasta dig fram och hjälp den att växa!