5 saker att veta om Matt Trebek, Alex Trebeks framgångsrika son i New York

Det vore praktiskt taget oamerikanskt att påstå att du inte vet vem Jeopardy! Alex Trebek, men den 79-årige frågesportsmästaren har alltid undvikit en uppseendeväckande kändislivsstil till förmån för att vara en familjefar och en hemmablind person som uppfostrar två barn tillsammans med sin fru Jean Currivan i Los Angeles.

Också hans son Matthew Trebek, 28 år, är en framgångsrik krögare i New York som håller på att bygga upp ett respektabelt minihospitalitetsimperium i Harlem, det område där han också har bott i fem år.

För nästan fyra år sedan öppnade Matthew Trebek och hans affärspartner Nodar Mosiashvili tillsammans med kocken Cassandra Rhodes den populära mexikanska gatuköksrestaurangen Oso. I april i år utökade de sin verksamhet i ett angränsande kvarter med cocktailbaren och evenemangsutrymmet Lucille’s, samt en pizzeria för hämtning av pizzor bredvid som heter Pizza By Lucille’s.

”Jag skulle inte vilja bo någon annanstans”, säger Trebek till PEOPLE om sin kärlek till sitt stadsområde. ”Precis efter att vi öppnade Oso tittade vi på att göra ett annat restaurangprojekt utanför Harlem, och det kändes inte på varumärket för oss”, säger han. ”Jag tycker att det finns något att säga om att vara en del av samhället, snarare än att bara vara ännu en restaurang bland så många restauranger.”

Närområdet verkar hålla med. Trebek säger att stället vanligtvis är fullpackat med stamgäster från grannskapet, som han har kommit nära under de senaste tre och ett halvt åren – och eftersom det ligger mittemot City College har det också kommit in massor av studenter, vilket har hjälpt till med lunchpubliken. Dessutom finns det något att säga om matens äkthet. Innan de öppnade restaurangen åkte Trebek och hans partner till Mexico City där de provade gatukost och arbetade med lokala familjer för att lära sig hur man gör det bästa av områdets tacos, fruktsallader och hemgjorda tortillas.

”Vi ville att menyn skulle vara inriktad på gatumaten i Mexico City”, säger Trebek. ”Och vi ville ha en meny som var mindre i storlek och förenklad på ett sätt som den skulle vara om du gick runt på gatorna där.” (Några exempel på populära rätter är flautas, en mängd olika a la carte tacos och fruktsallader som vattenmelon- och jicamasalladen, som nyligen presenterades i PEOPLE). ”Det finns bara ett par förhöjda rätter som du kanske inte hittar på gatan, som hela fiskar eller bläckfiskrätter.” Oso har också några av stans bästa margaritas, tack vare Trebeks tid som bartender i New York. Nedan finns mer saker att veta om Matthew Trebek, Oso och den nyöppnade Lucille’s.

1. Trebek kom in i besöksnäringen efter att ha varit bartender under och efter college

Trebek krediterar sin tid som bartender med att han insåg att han ville stanna inom besöksnäringen och öppna en restaurang. Det var under den tiden som han också träffade sina framtida affärspartners. Nodar Mosiashvili hade varit hans bartendermentor på Library Hotel när de arbetade där tillsammans, och Trebek träffade senare kocken Cassie när de arbetade tillsammans på restaurangen Willow Road på Manhattan. ”Alla kontakterna skapades genom att arbeta på tidigare restauranger”, säger han om drömteamet bakom Oso.

2. Hans far var inte förtjust i att han gav sig in i restaurangbranschen – men nu är han ett fan

Trebek säger att när han först berättade för sin pappa Alex att han funderade på att öppna en restaurang, var Trebek Sr. inte så säker på planen. ”Ja, han var inte med på tåget i början”, säger Trebek med ett skratt. ”Han tänkte bara på hur framgångsrika restauranger är, vilket på den tiden var något i stil med att 80 procent av dem stänger inom det första året. Men när han väl kom till lokalen och såg hur det hela utvecklades och utvecklades, och hur Nodar och jag arbetade mot det, så gick han verkligen med på det.” Trebek tillägger: ”Nu kommer han in vid middagstid och njuter av sin dubbla margarita!” När det gäller varför han aldrig avsiktligt kapitaliserade på sin pappas berömmelse eller namn säger han att det helt enkelt inte var något han tänkte på det ena eller andra sättet. ”Jag tror att vissa människor bryr sig mer än andra om vem min pappa är, men så är det alltid med människor i rampljuset”, säger han.

3. Hemligheten bakom hans framgång är konsekvens – och att ha lyckliga kollegor

Trebek finns ofta på restaurangen och sköter showen flera kvällar i veckan, och han tror att hemligheten bakom hans framgång är att han håller handen på jorden. ”Det handlar om att hålla alla glada att fortsätta komma in, laga maten och bygga upp något framgångsrikt tillsammans”, säger han. ”Jag tror att vi har haft mycket tur med den personal vi har. De är så fantastiska och genuina, helt enkelt genuint trevliga människor, den typ av människor som så många av våra kunder älskar att prata med. Jag tror att det är en stor tillgång.” Han ser också till att maten är jämn och alltid över standard. ”Det är viktigt att se till att maten och dryckerna är konsekventa”, säger han. ”Det handlar egentligen bara om att sätta ihop en väl avrundad upplevelse för någon.”

4. Hans nya cocktaillounge Lucille’s är många saker på en gång

När Trebek och hans kompanjoner bestämde sig för att öppna en cocktaillounge på 26 Macombs Street i Harlem ville de inte bara göra det till en typisk kvartersbar. Även om fokus på kvällen ligger på expertblandade drinkar, Lucille’s, som byggdes av Matthew och hans kollegor själva, erbjuder de också små menyalternativ som kubanska smörgåsar av kocken Nick Cerda. ”Det är ett ganska unikt koncept”, säger Trebek. ”Det fungerar som ett kafé från klockan 7 till 16 och övergår sedan till en cocktailbar. Jag tänkte att utrymmet också kunde vara ett öppet format där folk kan komma in och behandla det som en förlängning av sitt vardagsrum.” (Ja, det finns gratis Wi-Fi, och ja, många lokala frilansare tillbringar sina dagar där och arbetar från sina bärbara datorer). ”Vi har nu någon som vill ha en pop-up yogaklass på morgnarna, och även om vi inte är en musiklokal är vi värd för en DJ en gång i veckan. Vi börjar göra mer med jazzmusiker och DJ:s av den gamla skolan. Inget överväldigande, bara något i bakgrunden som är trevligt för folk att gå in i.” De börjar också se en ökning av människor som vill anordna privata evenemang och fester i lokalen.

5. Han har ingen önskan att lämna Harlem – men kan så småningom öppna en annan lokal där uppe

”Jag blev bekant med platsen på grund av Fordham”, säger Trebek om sin universitetstid. ”När jag letade efter en restaurangplats verkade det bara som om det fanns en möjlighet för fler kvartersrestauranger. Och det finns en mycket stark känsla av gemenskap här”, säger han. Han har också bott där i nästan tio år. ”När jag går från hemmet till jobbet ser man folk på gatan och säger hej”, säger han. ”Jag växte upp med det i Los Angeles, och jag tror att det definitivt går förlorat i centrum.” Den välbekanta karaktären innebär också lojala och vänliga kunder, även om detta snabbt håller på att förändras i takt med att ryktet sprids om de två hotspots. ”I början förlitade vi oss mycket på vår fasta kundkrets, men nu kan vi locka till oss folk från centrum eller Brooklyn”, säger han.

Oso ligger på 1618 Amsterdam Ave. an 140th Street

Lucille’s ligger på 26 Macombs Pl. and 150th Street

The Best of People

Få nyheter om kändisar och kungligheter samt historier av mänskligt intresse direkt i din inkorg

.