Il Giardino Ristorante, Photo Credit: Dorchester Collection

Vi vet alla att italienare älskar att göra allting fullt ut, särskilt när det gäller mat. Särskilt i Rom är luncher och middagar fantasifulla festmåltider med antipasti, primi, secondi och dolci, vilket tragiskt nog gör att la colazione (frukosten) i jämförelse är gastronomiskt snålt tilltagen.

Caffe e cornetto – espressokaffe och en liten italiensk croissant – som snabbt intas på den lokala baren är den typiska morgonrutinen, men på senare tid har långsamma sittningar med söta och salta menyer långsamt gjort sitt intåg på den romerska colazione-scenen – och nästan konkurrerar med en Full English.

Här är våra favoritställen för frukost i Rom.

All’Oro
När kocken Riccardo di Giacinto bestämde sig för att öppna sitt eget boutiquehotell The H’All Tailor Suite tidigare i år var en av de första sakerna han hade i åtanke att skapa ett utrymme för sin restaurang All’Oro. Och det andra? Att skapa en frukostmeny i världsklass för internationella resenärer och Roms invånare, förstås.

All’Oros à la carte-meny hyllar det bästa från Italien tillsammans med rätter från USA och Storbritannien. Det rikliga utbudet inkluderar hemlagad sylt och bakverk som croissanter, maritozzi (en romersk brödbulle fylld med lätt grädde), bombe (friterad deg med grädde), italiensk ost, skivad prosciutto och en skräddarsydd lista med rätter som äggröra eller pocherat ägg tillsammans med bacon, rostat bröd, pannkakor, franskt bröd och ett urval av di Giacintos favoritchampagner.

Frukosten på The H’All serveras i matsalen på nedre våningen eller i utomhusträdgården och är lyxig och avslappnad, idealisk för en lugn morgon.

Gourmet on the Go, Photo Credit: Erica Firpo

Le Panier
För den som vill stanna på hemmaplan kan du klicka dig runt på hemsidan för Le Panier, en gourmetfrukostleveranstjänst som knackar på din ytterdörr exakt när du vill med din väl sammansatta morgonmåltid.

I köket står Tommaso De Sanctis, en klassiskt utbildad kock som skapar smarta (och aptitretande) rätter som pancos (en välsmakande pannkaksmjuk taco) och wellnessfokuserade menyer som Hangover.

De Sanctis och hans partner Giovanna de Giglio köper in ekologiska produkter, ägg och mejeriprodukter till alla rätter, gör juicer i huset och samarbetar med lokala hantverksmässiga producenter för deras sylt, yoghurt, gröt, granola, bröd och bakverk.

Il Giardino Ristorante
Om du vill ha frukost med utsikt i Rom finns det bara en riktig adress för att göra det: Il Giardino Ristorante på Forbes Travel Guides femstjärniga hotell Eden.

Efter en nästan tvåårig renovering av fastigheten har det öppna stället fått ett nytt utseende och den älskade kocken Fabio Ciervo har fått full frihet att göra om varje enskild meny, från frukostsiderna till middagsrätterna.

Ciervo valde att fokusera sitt nya koncept på välbefinnande, och du kan tacka en magisterexamen i näringslära och en kärlek till ekologiska italienska råvaror för den här läckra avstickaren. Frukostbuffén är till exempel ett överflöd av godsaker, från hembakat bröd och bakverk till ägg, yoghurt, sylt och en uppsjö av veganska alternativ.

De som vill ha juice behöver inte leta längre än till kocken Ciervo, som fortsätter att pressa in så mycket läckra saker som möjligt i sina flytande godbitar.

Caffe Canova Tadolini
Här är ett tips för dem vars enda frukostbehov är en superstor koffeinfix: även om den äkta italienska cappuccinon bara finns i en storlek (den vanliga kaffekoppen) serverar Caffe Canova Tadolini, ett elegant kafé i stadsdelen Piazza di Spagna, sina portioner i överdimensionerade koppar – perfekt för dem som behöver en extra boost innan de ger sig ut på morgonen för att utforska staden.

Inom mellan smuttarna märker du en gnutta kultur som finns i byggnaden som inrymmer matstället, som en gång i tiden var hem och ateljé för konstnärerna Antonio Canova och bröderna Tadolini. Deras verk kan beundras i kaféets museum.