Det var inte så länge sedan som alla som fick diagnosen gikt uppmanades att undvika sådana nöjen som fisk, skaldjur, sparris, svamp, öl, charkuterier, bönor, tomater, och listan kan göras lång! Dessa anses alla vara ”purinrika” livsmedel som man trodde kunde orsaka giktattacker. Många människor begränsar fortfarande dessa livsmedel enbart på grund av vad de fick höra för länge sedan. Den goda nyheten är att mycket har förändrats i världen när det gäller förebyggande av gikt, inklusive den restriktiva ”giktdieten”.

Gikt uppstår när det finns för mycket av ett ämne som kallas urinsyra i kroppen. Det är normalt att kroppen bildar urinsyra och det mesta av det passerar vanligtvis ut ur kroppen i vår urin. Hos vissa människor byggs det upp extra mycket och det bildar kristaller som sätter sig runt lederna och orsakar inflammation, värme och svullnad. Giktattacker kan kännas som om glaset slipar i lederna och kan vara extremt smärtsamma. Eftersom en del urinsyra bildas när man smälter vissa livsmedel (de som innehåller högre halter av puriner – ett naturligt ämne i vissa livsmedel) var detta grunden för att begränsa dessa ”purinrika” livsmedel. Nu vet vi dock att maten endast står för cirka 30 % av urinsyran i våra kroppar och att även dessa ”purinrika” livsmedel inte har så stort samband med gikt som vi ursprungligen trodde. Människor som är benägna att ha ett överskott av urinsyra beror snarare på att deras kroppar bara verkar göra mer av det eller inte utsöndra tillräckligt mycket av det än på grund av den mat de äter.

Så vad ska du äta för att förebygga giktattacker om du löper risk att drabbas av dem?

Den goda nyheten är att en välbalanserad, hälsosam kost är det bästa sättet att förebygga gikt. Det finns ingen särskild diet eller särskilda livsmedel att äta eller undvika. Du löper dock större risk att drabbas av gikt om du är överviktig, har diabetes, hjärtsjukdomar eller riskfaktorer för dessa tillstånd. Det viktigaste du kan göra för att förebygga gikt är därför att kontrollera dessa tillstånd genom att upprätthålla en hälsosam vikt, ett friskt hjärta och normala blodsockervärden genom hälsosam kost och daglig fysisk aktivitet. Det är också mycket viktigt att ta alla mediciner som din läkare har gett dig och om du behöver gå ner i vikt ska du göra det mycket gradvis eftersom fasta kan rubba gikt.

Många livsmedel som vanligtvis uppmuntras som en del av en hälsosam kost verkar faktiskt skydda mot gikt. Dessa inkluderar fettsnål mjölk och mjölkprodukter, vatten, grönsaker och frukter,
fullkorn, bakade bönor och andra bönor, nötter och frön. Till och med de ”purinrika” grönsakerna är säkra att äta!

Det finns fortfarande några saker som kan öka risken för gikt: alkohol, stora portioner kött och skaldjur samt sockerhaltiga drycker. Måttlighet är dock nyckeln. Om du dricker alkohol, drick minimalt och ha några alkoholfria dagar i veckan. Om du äter kött eller skaldjur, håll dig till en liten portion och försök att ha ett par köttfria måltider varje vecka. Begränsa mängden sockerhaltiga drycker som kolsyrade drycker och juice.

Trots den nya forskningen som visar att de flesta personer med gikt säkert kan njuta av måttliga mängder av alla livsmedel, verkar det finnas vissa individuella skillnader där vissa livsmedel
kan utlösa giktattacker för vissa personer. Om så är fallet bör du försöka ta reda på vilka livsmedel och saker i ditt liv som du tror utlöser dina attacker och ta itu med dem vid behov.