Är potatis glutenfri?

Mestadels.

Klipp på den här videon för att förstå varför jag säger oftast.

Potatisen är glutenfri. Det är sötpotatisen också.
Den bakade potatisen är glutenfri. Det är potatismoset också.

Men du kan inte alltid lita på att pommes frites är glutenfria eftersom de kan vara beströdda med mjöl eller ha fått en mjölbaserad beläggning för att bli krispiga.

När du äter ute på en restaurang eller foodtruck tillagas pommes fritesen troligen i en stekpanna där även andra mjölbelagda livsmedel steks. Så de får gluten på det sättet också. (Fråga om de har en särskild gf-frys eller någon annan metod för att hålla dem säkra)

Oreida tater tots, pommes frites, hash-browns och frukostpotatis är glutenfria. (yay!)

Så du kan säkert äta pommes frites eller frukostpotatis eller hash-browns hemma…

Skallopade potatisar kan lätt bli glutenfria om du gör dem hemma…men de kan mycket väl hamna med gluten i dem om de görs av släktingar eller på en restaurang.

Du måste se upp för de andra ingredienserna som blandas i maträtter som scalloped potatoes. Men det är absolut möjligt att göra nästan alla potatisbaserade rätter glutenfria.

Oreida gör flera pommes frites som är glutenfria, bland annat crinkle fries och steak fries. Titta på påsen för att kontrollera att de är glutenfria. Dessa finns i frysdisken i de flesta livsmedelsbutiker i hela landet.

Alternativt kan du hitta glutenfria tater tots från regionala och lokala glutenfria livsmedelstillverkare. Kolla Whole Foods eller din lokala naturkostmarknad för alternativ.

Så ja, potatis är glutenfri. Men se upp för pommes frites, tater tots och potatisbaserade rätter där andra ingredienser kan tillsättas som inte är glutenfria.

Jag heter James Shirley med Happy Gluten Free. Tack för att du är med.