Acești tacos din carne de porc măcinată cu salsa de ananas sunt amestecul perfect de picant și dulce. Sunt perfecte pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau pentru o masă ușoară de weekend. Vă va plăcea toată savoarea împachetată în acești tacos!

Taco cat ortografiat invers este taco cat.

Ok, știm cu toții asta, DAR a trebuit să o spun pentru că această postare este despre tacos și eu iubesc pisicile. Vedeți logica mea? Și aceste tacos nu sunt doar tacos normale de zi cu zi NOPE, ele sunt toate despre dulce și căldură. Practic, combinația mea preferată vreodată. Desigur, dacă urăști căldura, ai putea reduce acest aspect, dar eu iubesc nebunește căldura, așa că am tendința de a merge un pic peste bord. Adică, în copilărie, tatăl meu făcea mâncarea atât de fierbinte încât abia puteam lua 2 mușcături fără să am nevoie de o băutură. Am fost destinată fie să iubesc, fie să urăsc mâncarea picantă. Cred că m-am încadrat în categoria iubirii.

Cred că carnea de porc și ananasul este o pereche perfectă și de-a lungul anilor la Nutmeg Nanny am pus-o împreună de câteva ori pentru că este atât de bună. Am făcut file de porc cu salsa de ananas, o pizza hawaiiană bbq care este combinația perfectă de delicii ȘI o șuncă glazurată cu ananas și unt de bourbon. Îmi plac foarte mult ananasul și carnea de porc.

Oh, și am folosit tortilla de făină pentru că în sfârșit voi recunoaște că îmi plac mai mult decât cele de porumb. Adică, nu urăsc tortilla de porumb, dar dați-mi o tortilla de făină moale și caldă și sunt cât se poate de fericită.

În liceu, aveam o prietenă pe nume Rosy care locuia la un bloc distanță. Mergeam la ea acasă de câteva ori pe săptămână și mama ei făcea cele MAI BUNE tortillas de făină. Le făcea proaspete, le încălzea pe aragaz și eu le acopeream cu fasole de casă sau le ungeam cu unt, le rulam și le mâncam în 3 mușcături.

Atât de multă. bunătate.

Dacă îi hrăniți pe cei mici, puteți cu siguranță să reduceți numărul de ardei chipotle pe care îi folosiți (sau pur și simplu să nu-i folosiți) pentru a face acest lucru puțin mai puțin picant pentru micii mâncăcioși.

{Căutați și mai multe rețete de taco? Încercați Tacos de pește ușor cu Slaw de iaurt grecesc cu citrice, Tacos de creveți cu salsa de mere și rodie, Tacos de creveți cu chipotle, Ginger Beer Pulled Pork Tacos sau Tacos mei cu albuș de ou}

Taco de porc măcinat cu salsa de ananas

Aceste tacos de porc măcinat cu salsa de ananas sunt amestecul perfect de picant și dulce. Sunt perfecte pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau pentru o masă ușoară de weekend. O să vă placă toată savoarea adunată în acești tacos!

Câștig: 4 porții

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătire: 15 minute

Timp total: 30 minute

Ingrediente:

Pentru tacos:

• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 kilogram de carne de porc măcinată
• 4 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1-2 ardei chipotle în adobo, fără semințe și tăiați în cubulețe
• 1 (3 uncii) conservă de ardei iute verde tăiat în cubulețe
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță de pudră de chili
• 1 linguriță sare kosher
• 1/2 linguriță de paprika afumată
• 1/2 linguriță de oregano
• 8 tortillas mici de făină

Pentru salsa:

• 4 căni de ananas proaspăt tăiat mărunt
• 1/2 ceapă roșie, tăiată mărunt
• 1/2 ardei gras roșu, cubulețe mici
• 1/3 ceașcă de coriandru tocat mărunt
• 1 lămâie verde, fără coajă
• 1 lămâie verde, zeamă
• Sare kosher, după gust

Direcții:

Pentru tacos:
Într-o tigaie de 12 inch adăugați ulei de măsline și puneți-o la foc mediu-mare.

Când uleiul este încins adăugați carnea de porc tocată, usturoiul, ardeii chipotle tăiați cubulețe, ardeii verzi tăiați cubulețe, chimenul, pudra de chili, sarea kosher, paprika afumată și oregano.

Spargeți carnea în timp ce se rumenește și amestecați pentru a combina toate aromele în mod egal. Gătiți până când carnea este rumenită, aproximativ 10 minute.

Încălziți tortilla de făină, umpleți-o cu carne și acoperiți-o cu salsa.

Pentru salsa:
Adaugați toate ingredientele într-un bol și amestecați pentru a le combina. Gustați și adăugați mai multă sare kosher dacă doriți.