Wonton, care se traduce prin „a înghiți un nor”, este o modalitate excelentă de a descrie cât de ușoare sunt aceste găluște. Puiul măcinat, ceapa verde și aromele sunt amestecate împreună, apoi înfășurate în învelișuri wonton și apoi fierte într-un bulion delicios pentru o supă ușoară și sănătoasă.

Capa este tradițională în supa wonton, dar mie îmi place să folosesc bok choy pentru că devine mai verde când se gătește, ceea ce face ca această supă să fie foarte atrăgătoare și luminoasă.

Facerea wontonilor

Cheia pentru ca asamblarea wontonilor să decurgă rapid este să aveți totul aliniat în jurul zonei de lucru. Învelișurile de wonton, umplutura de pui și un castron mic cu apă.

Wontonii se asamblează foarte repede odată ce ați prins deprinderea de a-i face. Mie îmi place să așez cât mai multe învelitori de wonton care încap pe planșa mea. În acest caz le făceam în loturi de 6.

Pui măcinat

Constat că puiul măcinat este ușor de găsit în majoritatea magazinelor alimentare. Dacă nu îl găsiți, adăugați o jumătate de kilogram de piept de pui dezosat, fără piele, într-un procesor de alimente și pulsați de 3-4 ori până când este măcinat.

Facerea wontonilor în 5 pași simpli:

1. Puneți o linguriță de amestec de pui în centrul unei ambalaje wonton.
2. Înmuiați un deget în apă și umeziți marginea de sus și cea dreaptă a ambalajului wonton
3. Îndoiți colțul din stânga jos peste umplutură pentru a întâlni colțul din dreapta sus (acest lucru poate fi inversat dacă sunteți stângaci).
4. Strângeți astfel încât tot aerul să iasă și ambalajul wonton să fie strâns în jurul umpluturii.
5. Apoi luați colțurile din dreapta și din stânga și aduceți-le în jurul lor pentru a se întâlni în partea de jos, umeziți un colț pentru a le ajuta să se lipească.

Înghețarea wontonilor

Această rețetă face o mulțime de wontoni, puteți îngheța ceea ce nu folosiți.
Pentru a îngheța, puneți wontonii nefolosiți într-o pungă cu fermoar, într-un singur strat. Puneți punga plată în congelator și apoi doar scoateți câte aveți nevoie, atunci când aveți nevoie de ele.

Congelarea resturilor de supă

Vărsați resturile de supă într-un recipient cu capac etanș și congelați. Pentru decongelare, puneți-o în frigider peste noapte, apoi reîncălziți-o în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie pe aragaz și savurați-o!

Dacă ați încercat această supă Wonton de pui sau orice altă rețetă de pe blog, atunci nu uitați să evaluați rețeta și să îmi spuneți cum a ieșit în comentariile de mai jos. Îmi place să am vești de la cititorii mei!

De asemenea, puteți să mă urmăriți pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAMși PINTEREST pentru a vedea actualizările zilnice ale rețetelor.

Supă chinezească fierbinte & acră

.