O masă vegetariană într-unul singur, această supă toscană de varză toscană și linte vă va menține sătulă ore întregi, în timp ce vă hrănește corpul cu plante! Bolul reconfortant perfect pentru o cină de iarnă în timpul săptămânii sau pentru un prânz ușor.

Ai o slujbă care necesită o inspirație proaspătă zilnic? De mai multe ori pe zi? Sau munca ta este destul de simplă? Nu știu de ce mi-a luat atât de mult timp să realizez cât de multă creativitate și inspirație trebuie să am în fiecare zi pentru a conduce acest blog! Când vine vorba de postări de rețete, am nevoie să fiu inspirată să creez o nouă rețetă și să o testez până când este perfectă. Apoi trebuie să fiu inspirată să fac poze care să fie demne de salivat pentru a te face să vrei de fapt să faci rețeta. Și, în cele din urmă, trebuie să fiu inspirată să scriu despre rețetă pentru ca, din nou, să te ajut să vrei să o faci! În unele zile această inspirație curge în voie, iar în alte zile este greu de găsit.

Ce noroc pentru voi, această rețetă mi-a venit ușor și este acum una dintre supele mele preferate! Este o masă vegetariană într-unul singur care este gata în mai puțin de o oră. Te va ține sătulă ore întregi fără să te simți grea și balonată… aka cina mea perfectă de iarnă!

Supă toscană de varză toscană și linte Ingrediente

• Legume – ceapă galbenă, tulpini de țelină, căței de usturoi, cartof dulce și varză toscană.
• Linte roșie despicată
• Roșii cubulețe la conservă
• Ciorbă de legume
• Ulei de măsline
• Oțet de vin roșu
• Condimente și mirodenii – condimente italiene, rozmarin uscat, sare de mare și piper.

Trebuie să pregătiți lintea?

Nu! Una dintre cele mai bune părți ale gătitului cu linte este că nu necesită nici o înmuiere sau gătire în avans. Pur și simplu clătiți-le bine și adăugați-le în supă atunci când rețeta vă spune să o faceți. Ușor de mâncat.

Cum se prepară supa de varză și linte

PASUL 1: Sotați ceapa în ulei de măsline într-o oală mare de fiert la foc mediu. Gătiți timp de 3-5 minute sau până când ceapa este parfumată și translucidă. Adăugați țelina și usturoiul și gătiți pentru încă 2 minute.

PASUL 2: Adăugați cartoful dulce și lintea. Acoperiți amestecul de legume cu bulionul și roșiile tăiate cubulețe. Adăugați condimentele și aduceți la fierbere. Coborâți focul la foc mic și gătiți timp de 40 de minute.

ETAPA 3: Adăugați varza kale și oțetul de vin roșu și gătiți încă 5 minute sau până când varza kale s-a ofilit. Serviți caldă.

Cum să păstrați resturile de supă

Adrăgesc supa pentru că se face un lot imens și ține toată săptămâna! Pentru a păstra resturile, lăsați supa să se răcească ușor înainte de a o depozita într-un recipient ermetic timp de până la 1 săptămână în frigider. Depozitați în congelator pentru până la 6 luni.

Printați

Supă toscană de varză și linte

O masă vegetariană într-unul singur, această supă toscană de varză și linte vă va ține sătul ore întregi, în timp ce vă hrănește organismul cu plante! Bolul reconfortant perfect pentru o cină de iarnă în timpul săptămânii sau pentru un prânz ușor.

• Autor: Davida Lederle
• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătire: 45 de minute
• Timp total: 55 de minute
• Randament: 8 porții 1x
• Categorie: Ingrediente: Ingrediente de bază: Ingrediente de bază: Ingrediente de bază: Ingrediente de bază pentru o persoană: Supă
• Mod de preparare: Se prepară o supă: Gătiți
• Bucătărie: Italiană
• Dietă: Vegan

Ingrediente

Scară1x2x3x

• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapă galbenă mare, tăiată cubulețe
• 2 tulpini de țelină, tocate
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 cartof dulce mare (aproximativ 4 căni), tăiat mărunt (mie îmi place să folosesc yam care este, de asemenea, delicios!)
• 1 1/2 căni de linte roșie despicată uscată
• 8 căni de bulion de legume
• 1 cutie de 28 oz de roșii tăiate în cuburi
• 2 lingurițe de condimente italiene
• 1/2 linguriță de rozmarin uscat
• 1 linguriță de sare de mare
• 1/2 linguriță de piper negru
• 1 căpățână de varză toscană, dezmugurit și tocat (și varza kale obișnuită este bună)
• 2 lingurițe de oțet de vin roșu

Instrucțiuni

1. Adaugați uleiul de măsline într-o oală mare și aduceți la foc mediu.
2. Adaugați ceapa și gătiți timp de 3-5 minute sau până când devine translucidă.
3. Adaugați țelina și usturoiul și gătiți încă 2 minute.
4. Încorporați cartoful dulce și lintea.
5. Se adaugă bulionul de legume și roșiile tăiate cubulețe.
6. Se adaugă condimentele, sarea și piperul și se aduce la fierbere.
7. Se reduce focul la foc mic și se fierbe timp de 40 min.
8. Încorporați varza kale și oțetul de vin roșu și gătiți încă 5 minute sau până când varza kale s-a ofilit.
9. Serviți cald.
10. Conservați până la 1 săptămână într-un recipient etanș sau congelați până la 6 luni.

Cuvintele cheie: supă toscană, supă toscană de varză, supă toscană de linte, supă toscană de varză și linte

Vă place această postare? Iată mai multe rețete de supă pe care să le încercați:

• Supă vegetariană de detoxifiere
• Supă de morcovi și ghimbir
• Supă sănătoasă de mazăre spartă
• Supă de dovleac de porumb Supă

Supă thailandeză de curry cu morcovi și linte

Înscrieți-vă la buletinul informativ al THM

Înscrieți-vă la 20,000+ membri ai Comunității THM pentru a avea acces la rețete exclusive, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și știri din culisele echipei noastre!