Câteva persoane cred că apa alcalină ajută corpul nostru să metabolizeze nutrienții și să elimine toxinele mai eficient decât apa obișnuită de la robinet, ceea ce duce la o sănătate și o performanță mai bune.

Dovezile anecdotice susțin unele dintre aceste afirmații. Dar, până acum, nu avem date solide care să susțină utilizarea apei alcaline. Până când vom afla mai multe, economisiți-vă banii: Rămâneți la apa de la robinet și completați cu apă mineralizată dacă doriți.

Ce este apa alcalină?

Apa alcalină este apa care este mai puțin acidă decât apa obișnuită de la robinet. Acest lucru înseamnă că este bogată în compuși alcalinizanți, inclusiv calciu, siliciu, potasiu, magneziu și bicarbonat.

Mulți oameni cred că dieta nord-americană tipică contribuie la acidoza cronică de grad scăzut – o afecțiune care poate fi asociată cu rezultate slabe pentru sănătate, inclusiv probleme cardiace, stare hormonală alterată și pierderea mușchilor sau a oaselor.

Propozanții apei alcaline cred că aceasta poate neutraliza acidul din sânge și poate ajuta organismul să metabolizeze nutrienții mai eficient, ceea ce duce la o mai bună sănătate și performanță.

Să aruncăm o privire mai atentă la aceste afirmații.

Bazele apei

Cei mai mulți dintre noi știu că apa este un lucru important. De fapt, corpul nostru este alcătuit în mare parte din ea. Nicio altă substanță nu este atât de importantă pentru fiziologia sau sănătatea noastră. Nu e de mirare că atât de mulți dintre noi se simt îngrijorați de creșterea numărului de poluanți și contaminanți din apa noastră de la robinet.

Dar înainte de a respinge complet apa de la robinet din America de Nord, vestea bună este că aceasta este de fapt destul de sigură în comparație cu apa din multe alte părți ale lumii.

Apa de la robinet conține diferite elemente dizolvate care îi influențează nivelul pH-ului. Apa pură are un nivel de pH apropiat de 7. Apa alcalină are un pH de peste 7.

Apa alcalină & Echilibrul acido-bazic în organism

Corpul nostru face o treabă fantastică pentru a menține pH-ul sângelui într-un interval strâns. Acest lucru înseamnă că „acidoza cronică de grad scăzut” nu va apărea în rapoartele de laborator.

Dar ce se întâmplă dacă aceste rapoarte sunt înșelătoare? Susținătorii apei alcaline susțin că, chiar dacă nivelurile pH-ului arată bine, corpul dumneavoastră ar putea apela la tampoanele stocate din oase și mușchi pentru a menține pH-ul în intervalul ideal. Și asta nu ar fi bine.

Este apa alcalină cu adevărat cea mai bună?

Corpul uman este complex. A pretinde că toată lumea trebuie să se „alcalinizeze” ar putea fi o simplificare excesivă.

Pentru început, fiecare sistem de organe are un interval de pH unic. Și din moment ce există diverse moduri în care organismul menține echilibrul pH-ului, dacă pH-ul este dereglat, este important să ajungem la cauza de bază. Fără a cunoaște cauza, nu puteți determina dacă apa alcalină vă va ajuta cu adevărat.

Beneficii posibile ale apei alcaline

Apa alcalină & sănătate

În timp ce dovezile anecdotice sugerează că pH-ul apei ar putea fi relevant pentru sănătate, până în prezent, nu există o mulțime de date ferme.

Dar concentrarea asupra nivelului pH-ului apei noastre ar putea fi oarecum în afara subiectului. Pentru că, dacă apa alcalină este utilă, acest lucru s-ar putea datora mai degrabă mineralelor pe care le conține decât nivelului pH-ului, în sine.

Datele indică faptul că consumul de apă alcalină sau „dură” poate crește alcalinitatea generală a organismului.

Cu toate acestea, s-ar putea ca acest lucru să nu fie întotdeauna un beneficiu. De exemplu, dacă cineva are o afecțiune renală sau ia un medicament care alterează funcția renală, unele dintre mineralele din apa alcalină ar putea începe să se acumuleze în organism. Pentru aceste persoane, alcalinitatea ridicată ar putea duce la efecte secundare negative.

Apa alcalină & starea de hidratare

Dacă pacienții cu afecțiuni renale ar trebui să evite apa alcalină, sportivii și cei care fac exerciții fizice sunt un subgrup care ar putea beneficia de pe urma consumului acesteia.

De ce? Pentru că apa alcalină poate permite persoanelor active să rețină mai mult lichid în sistemul cardiovascular, scăzând în același timp producția de urină și osmolalitatea sângelui. Acest lucru este important, deoarece osmolalitatea plasmatică ridicată este asociată cu un risc ridicat de deces prin accident vascular cerebral.

Cercetarea sugerează că aceste efecte ar putea să nu fie instantanee, ci mai degrabă, graduale.

Așa: Apa alcalină ar putea îmbunătăți în timp starea generală de hidratare la persoanele active. Iar hidratarea adecvată este importantă pentru sănătatea noastră. Dar, din nou, acesta este un mare „poate”.

Exercițiu fizic

Activitatea fizică și dieta pot modifica echilibrul pH-ului. O dietă bogată în legume proaspete va duce, de obicei, la o alcalinitate mai mare.

Așa că beneficiile apei alcaline ar putea fi mai evidente la persoanele care nu fac exerciții fizice sau la cele care au o dietă occidentală tipică de alimente procesate. Între timp, persoanele care fac exerciții fizice în mod regulat și au o dietă sănătoasă cu alimente integrale ar putea să nu observe prea multe schimbări în urma consumului de apă alcalină.

Dar chiar dacă nu observă în mod deosebit o schimbare, persoanele active ar putea beneficia de apa alcalină din motive care merg dincolo de o hidratare îmbunătățită.

Exercițiile fizice intense ne stimulează mușchii să producă mai mulți ioni de hidrogen decât poate elimina eficient organismul nostru. Oboseala crește. Consumul de apă alcalină ar putea spori capacitatea de tamponare a organismului și tempera aciditatea, îmbunătățindu-ne astfel performanța.

Rețineți că suplimentele minerale (calciu, magneziu, potasiu) scad stresul cardio-respirator și răspunsurile lactatelor din sânge, îmbunătățind în același timp randamentul energetic la sportivii de anduranță. Acesta este motivul pentru care alergătorii de cursă lungă completează uneori cu bicarbonat de sodiu.

Această practică pare să susțină beneficiile apei mineralizate.

Toxine

Apa de la robinet este dezinfectată pentru a ne proteja de bacterii și toxine. Dar atunci când dezinfectanții interacționează cu materia organică din apa noastră de la robinet, se formează subproduse dezinfectante. DBP-urile pot duce la probleme de sănătate și de mediu – un bun motiv pentru a le evita.

Apa alcalină pare să descompună unele DBP-uri, neutralizând pericolele pe care le reprezintă pentru noi. Între timp, urina alcalină ar putea ajuta la atragerea anumitor toxine de mediu și produse farmaceutice din organism, un alt beneficiu potențial.

Sună grozav, nu-i așa? Dar alte DBP-uri par să se dezvolte într-un mediu alcalin.

Așa că, per total, apa alcalină nu este neapărat mai bună pentru a ne proteja de toxine.

Sănătatea intestinului

Potențialul de oxido-reducere (ORP) este o măsură a tendinței unei soluții de a câștiga sau de a pierde electroni atunci când este supusă modificării prin introducerea unei noi specii.

PORP pare să influențeze bacteriile din intestin. Apa activată electrochimic (adică ionizată) posedă un potențial de oxido-reducere negativ, ceea ce înseamnă că ar putea oferi proprietăți dezinfectante suplimentare, ajutându-ne să ne protejăm de microorganismele periculoase.

Glicarea

Glicarea este o reacție care are loc atunci când moleculele simple de zahăr, cum ar fi fructoza sau glucoza, se atașează de proteine sau grăsimi lipidice fără moderarea unei enzime. Acest lucru duce la formarea unor molecule necurate, cunoscute sub numele de produse finale de glicație avansată (AGE). AGEs sunt asociate cu riscuri pentru sănătate, cum ar fi Alzheimer și diabetul.

Apa ionizată pare să ducă la scăderea nivelurilor de glicare și la reducerea leziunilor hepatice la șobolanii cu un control deficitar al glicemiei.

Acum, șobolanii nu sunt oameni și este complicat să extrapolăm direct de la studiile pe animale la sănătatea umană. Chiar și așa, aceste dovezi merită cântărite în balanță.

Dovezile: Un scurt instantaneu

Iată o scurtă trecere în revistă a afirmațiilor referitoare la apa alcalină și a dovezilor din cercetările clinice care le susțin în prezent.

Unde puteți găsi apă alcalină?

Să presupunem că costul nu este o problemă și că ați dori să încercați oricum apa alcalină. (Doar pentru că știința nu a validat – sau infirmat – afirmațiile nu înseamnă că acestea nu sunt adevărate.)

Cum vă puteți asigura că o obțineți dacă nu vine de la robinet?

Hidratarea este a treia cea mai mare industrie globală, după petrol și electricitate. Americanii cheltuiesc aproape 8 miliarde de dolari pe an pe apă îmbuteliată!

Este apa îmbuteliată alcalină? Depinde.

Apă minerală îmbuteliată tinde să fie alcalină. Este puțin probabil ca apele îmbuteliate non-minerale să fie alcaline. Dar adăugarea de pulberi minerale la apa obișnuită de la robinet le poate face alcaline.

Am urmărit unele dintre companii pentru a verifica de două ori cifrele prezentate în rezultatele testelor.

• Essentia garantează 9,5 pe site (care este mai alcalină).
• Dasani variază între 5,0-7,0 (care este mai puțin alcalină sau neutră).
• Aquafina variază între 5,5-7.0 (care este mai puțin alcalin sau neutru).
• Smartwater are un pH de aproximativ 7,0 (care este neutru).
• Evian are un pH de 7,2 (care este mai alcalin).

Puteți face apă alcalină?

Dacă apa de la robinetul local este deosebit de acidă, poate vă întrebați dacă este posibil să remediați acest lucru.

Puteți cumpăra un aparat, numit ionizator de apă, care se presupune că creează apă alcalină printr-un proces numit ionizare.

Producătorii susțin că aceste aparate permit apei să interacționeze cu electrozii pentru a despărți ionii de hidrogen de oxigen, influențând pH-ul apei.

Cu toate acestea, majoritatea chimiștilor spun că „apă ionizată” este un termen fără sens și că afirmațiile despre sănătate făcute pentru apa ionizată sunt nefondate.

Pe de altă parte, JB a făcut o serie de experimente cu un ionizator și a constatat că pH-ul apei este în mod constant mai alcalin.

De asemenea, a constatat că pH-ul său urinar era în mod constant mai alcalin atunci când bea apă ionizată.

Dacă acest lucru face o diferență semnificativă pentru sănătate – sau nu – rămâne de văzut.

Ce să facem

În momentul de față, nu este clar, din dovezile disponibile, dacă apa alcalină ne face vreun bine. Nu există date concrete în ambele sensuri.

Dar pentru majoritatea oamenilor, consumul de apă alcalină nu va face rău.

Așa că, dacă nu suferiți de probleme renale, ar fi bine să luați în considerare adăugarea de apă alcalină în dieta dumneavoastră. Și până acum, apa cu minerale naturale pare să fie cel mai bun pariu ca sursă de apă alcalină.

Între timp, apa de la robinet nefiltrată poate include compuși problematici. (Dacă este posibil, procurați-vă un filtru.)

Soluția mea personală? Voi continua să-mi filtrez apa de la robinet și, ocazional, voi adăuga apă cu minerale naturale.

Click aici pentru a vizualiza sursele de informații la care se face referire în acest articol.

Dacă sunteți antrenor sau doriți să fiți…

…