Contribuit de Garrick Dee Tan, de la Juicing with G. Juicing-ul poate fi foarte benefic pentru sănătatea ta atunci când este făcut corect. Dar atunci când este făcut greșit, rezultatele pot avea un efect opus față de ceea ce doriți să obțineți. În loc să slăbești, te poți îngrășa, iar în unele cazuri îți poate pune viața în pericol (voi explica acest lucru imediat). Așa că, înainte de a arunca prima țelină în storcător, citiți cu atenție acest articol, astfel încât să maximizați fiecare gram de suc pe care îl beți și să nu risipiți bani pe lucruri de care nu aveți nevoie.

Greșeala 1: Adăugarea la întâmplare a unor lucruri fără să vă gândiți la gustul pe care l-ar avea
Motivul numărul unu pentru care fac sucuri este să îmi îmbunătățesc sănătatea, dar asta nu înseamnă că nu mă pot bucura de ele, nu-i așa? Nu aș fi făcut sucuri atât de mult timp cât am făcut-o dacă nu m-aș fi bucurat în primul rând. Pentru soția mea, aceasta este prioritatea numărul unu.

Când amesteci la întâmplare legume și fructe nu se amestecă bine împreună, aceasta este o rețetă pentru dezastru. Ar putea rezulta un preparat provocator de vomă pe care nici măcar câinele tău nu-l va bea. Am făcut asta o dată când am făcut suc de portocale (cu tot cu coajă) și muștar verde. Vreți să știți ce gust a avut? Imaginați-vă că beți wasabi lichid, atât de rău a fost.

Câteva ingrediente pur și simplu nu se potrivesc împreună. Pentru a evita acest lucru va trebui să cunoașteți elementele de bază pentru a face un suc adecvat care să echilibreze cantitatea potrivită de legume și fructe care să maximizeze beneficiile nutriționale și să minimizeze conținutul de fructoză.

Greșeala 2: Adăugarea a prea multe fructe
Aceasta este, în opinia mea, cea mai mare greșeală pe care o fac oamenii. Oamenii nu reușesc să realizeze că, atunci când eliminați fibrele din fructe, fructoza este absorbită de fluxul sanguin fără a fi digerată în intestin. Fibrele încetinesc de fapt absorbția fructozei, astfel încât ficatul să nu fie copleșit.

În timp ce fructoza din fructe nu este la fel de rea ca siropul de porumb sau siropul de sodiu, este totuși fructoză și corpul nostru nu are nevoie de prea multă pentru a funcționa. Ceea ce are nevoie corpul nostru pentru energie este glucoza și aceasta este metabolizată de aproape fiecare celulă din corp.

Fructoza, pe de altă parte, nu este, singurul organ din corp care o descompune este ficatul și atunci când vine o avalanșă de fructoză (de exemplu, consumul de băuturi răcoritoare sau de sucuri încărcate cu fructe) ficatul este copleșit.

Un produs secundar al acestui proces este triglicerida, o formă de grăsime, acidul uric și radicalii liberi. Consumul excesiv de fructoză a fost legat de obezitate și diabet, pentru a numi doar câteva.

Pentru a minimiza conținutul de fructoză din sucurile dumneavoastră, reduceți la minimum cantitatea de fructe pe care le puneți în ele, puneți doar atât cât să le facă gustoase. Cel mult pun unul sau două mere combinate cu o jumătate de lămâie (care nu are deloc prea multă fructoză).

Câteodată combin căpșunile cu mărul. În unele cazuri, aș mixa căpșunile pentru că nu fac bine sucul în storcătorul lent și apoi aș amesteca după aceea sucul de mere + frunze verzi + castraveți.

Greșeala 3: Să faci același suc la nesfârșit
O modalitate de a-ți îmbunătăți sănătatea este să mănânci multe legume, în special din familia cruciferelor, care include conopida, spanacul și varza, pentru a numi doar câteva.

Această familie de legume este bogată în nutrienți și antioxidanți, este, de asemenea, bogată într-o toxină numită goitrogeni care poate împiedica funcționarea glandei tiroide și poate cauza afecțiunea numită gușă.

Legumele precum spanacul și conopida conțin o toxină numită oxalați care poate provoca sau agrava pietrele la rinichi. Aceste toxine este redusă atunci când le gătești, dar mâncându-le sau, în acest caz, bându-le crude, te pune în pericol dacă bei același lucru de mai multe ori în fiecare zi.

Un mod de a evita acest lucru este să alternezi ingredientele pe care le pui în storcătorul tău. De exemplu, faceți un suc de țelină luni, apoi de spanac marți, apoi de iarbă de grâu miercuri și așa mai departe.

Greșeala 4: Credeți că este un înlocuitor pentru hrana solidă
Când oamenii caută să slăbească, ei caută scurtături pentru a obține rezultate. De aceea, posturile cu sucuri sunt un succes, dar nu mulți oameni își dau seama că există un risc în a face acest lucru. Deși vor pierde în greutate, nu este sustenabil pentru că vă privați corpul de nutrienți care se găsesc doar în alimentele solide.

De asemenea, atunci când faceți un post prelungit de suc (beți doar suc și nu mâncați alimente solide), senzația de foame se agravează din cauza lipsei de nutrienți și veți ajunge să mâncați mai mult decât are nevoie corpul dumneavoastră. Acest lucru are ca rezultat o creștere masivă în greutate.

Există povești de succes ale oamenilor care fac posturi extreme de sucuri, cel mai faimos fiind, probabil, Joe Cross, omul din spatele Fat, Sick and Nearly dead.

Dar o abordare mai durabilă în a pierde în greutate și a deveni sănătos ar fi schimbarea completă a dietei și încorporarea sucurilor în stilul de viață, așa cum a făcut Neil Martin. Rezultatele sunt inspiratoare – a pierdut 75 de kilograme și nu mai suferă de simptome de astm și IBS.

Aceasta din urmă este mai sustenabilă pentru că nu trebuie să treci prin perioade îndelungate fără mâncare solidă, dar tot pierzi în greutate și te faci sănătos datorită schimbării stilului de viață.

Greșeala 5: Să cumperi un suc doar pentru că tipul din infomercial spune că este bun
Dacă ești serios în privința sucurilor, atunci investiția într-un storcător bun este o necesitate, dar alegerea unuia poate fi dificilă pentru că există diferite opțiuni și terminologiile, sincer, sunt confuze.

Înainte de a cumpăra primul storcător dintr-un infomercial trebuie să îți identifici nevoile și preferințele – tipul de produse pe care le vei stoarce, timpul liber, spațiul disponibil și bugetul. Odată ce ați identificat aceste variabile, puteți restrânge opțiunile și puteți face alegerea potrivită.

Persoanelor care au constrângeri de timp și nu le deranjează o mașină zgomotoasă le-ar prinde mai bine un storcător centrifugal, deoarece extrage sucul în câteva secunde, iar timpul de pregătire este minimizat datorită jgheabului mare de alimentare.

Pentru persoanele cărora le place să aibă sucul de frunze verzi, un storcător lent orizontal ar fi o alegere ideală, deoarece, datorită modului în care este proiectat, extrage foarte mult din legumele cu frunze verzi. Nu va fi la fel de rapid ca un storcător centrifugal, dar pentru că are puține piese în mișcare, va fi ușor de curățat.

.