Masz ochotę na słodką przekąskę, która jest zdrowa, ale nadal pyszna? Spróbuj tych Zdrowych Babeczek Bananowych z Kremowym Lukrem Serowym! Są idealnie bogate i stanowią wspaniały deser lub przekąskę w ciągu dnia. Gotowe w mniej niż godzinę.

Deser, który każdy zapamięta

Wszyscy kochają chleb bananowy, ale jaka jest ogólna zgoda, jeśli chodzi o babeczki bananowe? Gdyby każdy na świecie mógł ich spróbować, jestem pewna, że zyskałyby równie dobrą opinię, co ich chlebowy odpowiednik. I to nie bez powodu!

Zdrowe babeczki bananowe z kremowym lukrem serowym są absolutnie przepyszne. Są bogate, wilgotne, puszyste i stanowią doskonały deser. Mogą być nawet spożywane na śniadanie!

Uwielbiam biczować partię tych babeczek razem, aby służyć moim przyjaciołom i rodzinie. Kremowy lukier serowy jest zawsze ich ulubioną częścią, chociaż ciasto słodzone syropem klonowym jest nadal hitem!

Składniki użyte w tym przepisie na babeczki bananowe

Do naszych babeczek bananowych będziemy używać bazowej mieszanki mąki migdałowej, bananów, jajek i oleju kokosowego. Aby uzyskać lukier, stworzymy pyszną mieszankę serka śmietankowego, cukru pudru, masła i wanilii.

Cupcakes:

• Mąka migdałowa
• Soda oczyszczona
• Cynamon
• Sól
• Banany
• Jagody
• Olej kokosowy
• Syrop klonowy
• Wanilia

Lukry:

• Serek śmietankowy
• Cukier puder
• Masło
• Wanilia
• Cynamon
• Sól

Narzędzia do wykonania idealnych babeczek bananowych

Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować kilku rzeczy. Zbierz poniższe i zabierajmy się do pieczenia!

• Forma do muffinek
• Wkładki do muffinek
• Spray do nieprzywierających ciastek
• 2 miski do mieszania
• Przybory do mieszania

Do odmierzania będziesz potrzebować tych rozmiarów: 1/4 łyżeczki, 1/2 łyżeczki, 1 łyżeczka, 1 łyżka, 1/4 filiżanki, 1/3 filiżanki, 1/2 filiżanki i 1 filiżanka.

Jak zrobić zdrowe babeczki bananowe z kremowym lukrem serowym

Zdrowe babeczki bananowe to łatwy przysmak do ubicia razem. Zacznij od wymieszania składników na ciasto, a następnie zabierz się do pracy nad doskonałym lukrem! W sumie, ten przepis powinien wymagać około 1 godziny, włączając w to czas pieczenia i chłodzenia lukru.

Początkowo, zrobimy ciasto na muffinki bananowe. Zacznij od rozgrzania piekarnika do 350F i wyłożenia formy do muffinów foremkami do babeczek. Lubię spryskiwać moje wkładki sprayem zapobiegającym przywieraniu, tak na wszelki wypadek!

W małej misce, wymieszaj mąkę migdałową, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.

Następnie, w dużej misce, rozgnieć banany. Wbij dwa jajka, olej kokosowy, syrop klonowy i wanilię.

Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj, aż dobrze się połączą. Następnie, używając miarki do ciasteczek, nabierz ciasto do foremek na muffiny i wypełnij każdą z nich do 2/3 wysokości. Piec przez 20-23 minuty, lub do uzyskania złotobrązowego koloru.

Podczas gdy babeczki się pieką, przygotuj kremowy lukier serowy. Wymieszaj serek śmietankowy, cukier puder, masło, wanilię, cynamon i sól za pomocą ręcznego miksera, aż wszystko będzie kremowe. Schładzaj w lodówce przez 30 minut, aby się ułożył.

Gdy babeczki ostygną, a lukier do babeczek stwardnieje, dodaj go na wierzch każdego ciasta dla idealnego wykończenia.

Te babeczki powinny pozostać świeże i pyszne do 3-4 dni, gdy są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku i trzymane w lodówce.

Moje ulubione zdrowe składniki

Jak zawsze, te babeczki są wykonane przy użyciu zdrowszych składników niż inne standardowe przepisy. Są pyszne i bogate w składniki odżywcze, co czyni je idealną przekąską lub ciastem śniadaniowym!

Po pierwsze, używam mąki migdałowej jako podstawy ciasta, aby dać tym babeczkom trochę dodatkowego kopa w składniki odżywcze. Ma ona więcej zalet niż mąka uniwersalna i jest lepszym wyborem.

Dla oleju, trzymam się z dala od oleju roślinnego i rzepakowego, zamiast tego wybierając olej kokosowy. Dzięki temu te babeczki mają korzystny wpływ na poziom cholesterolu, cukru we krwi i nie tylko.

Wreszcie, używam syropu klonowego jako całkowicie naturalnego słodzika w tych zdrowych babeczkach! Nie zawiera on żadnych chemikaliów ani konserwantów jak wiele cukrów, co czyni go świetną, zdrową opcją.

Opcjonalne zamienniki

Jeśli brakuje ci jakiegoś składnika lub dwóch, możesz użyć tych sugestii jako zamienników!

• Soda oczyszczona: Nie masz sody oczyszczonej? Możesz właściwie użyć proszku do pieczenia, aby ją zastąpić. Będziesz potrzebował 3x ilość proszku, który dla tego przepisu będzie równać się 1.5 tsp.
• Jaja: Można spróbować użyć jabłka lub nasiona chia, aby zastąpić jajka w tym przepisie muffiny bananowe. Będziesz potrzebował 1/2 szklanki sosu jabłkowego lub 2 łyżki nasion chia. Aby użyć nasion, wymieszaj z 6 łyżkami wody i pozwól im usiąść, aż nasiona chia w pełni wchłoną płyn. Gdy będą gotowe, dodaj je do swojego ciasta.
• Olej kokosowy: Możesz użyć dowolnego oleju do pieczenia w miejsce oleju kokosowego.
• Syrop klonowy: Syrop klonowy można zastąpić melasą lub miodem. Możesz potrzebować więcej lub mniej w zależności od użytej marki, więc daj mu mały test smaku jak idziesz.
• Cukier puder: Skończył się cukier puder? To jest w porządku! Możesz zrobić cukier puder ze zwykłego cukru, mieszając 1 szklankę cukru z 1 łyżeczką skrobi kukurydzianej, aż do uzyskania proszkowatej konsystencji.

Przygotuj swoje babeczki z polewami

Konfigurowalny, budujący własne babeczki bar, anyone? Zbierz garść polew i zaprezentuj gościom najlepszą stację make-your-own w historii! Oto kilka zabawnych pomysłów, które możesz uwzględnić.

Suszone owoce: Aby uzyskać dodatkowy owocowy smak, użyj plasterków banana, suszonego mango, a nawet jabłek!

Suszone mżawki: Daj gościom dodatkowy słodki akcent w postaci mżawki z karmelu, czekolady lub masła migdałowego.

Chipsy: Dodaj wiórki czekoladowe, maślane, a nawet z białej czekolady!

Posypki: Na koniec spraw, aby twoje babeczki były jasne i kolorowe z tęczowymi posypkami.

Spróbuj te słodkie przepisy następne!

Wiem, co myślisz: Kremowy lukier serowy całkowicie uzupełnia ten przepis! Cóż, nie mogłabym się z tym bardziej zgodzić. To jeden z powodów, dla których dodaję go do tak wielu moich przepisów na wypieki! Oto kilka innych pomysłów, które zawierają perfekcyjnie pyszny kremowy lukier serowy.

• Zdrowe bułeczki cynamonowe
• Zdrowe ciasto piernikowe
• Ciasto piernikowe
• Zdrowe ciasto marchewkowe (bezglutenowe)

Receptura: Erin Morrissey + Zdjęcia: Quarter Soul Crisis

.