Kanapka ze stekiem churrasco z Chile
Sharing is caring!
-
79shares
Ta kanapka z Chile zawiera pyszny stek churrasco. Możesz przyrządzić stek na żeliwnej patelni, a następnie ułożyć go na kanapce z awokado, pomidorami i majonezem!
Witam Czytelniku! Staram się jak najlepiej badać przepisy przed ich publikacją, aby mieć pewność, że reprezentuję każdą kulturę poprawnie. Jeśli ten przepis jest z Twojego kraju, a ja popełniłam błąd lub masz sugestie, jak uczynić go bardziej autentycznym, chciałabym to usłyszeć! Proszę zostawić komentarz poniżej, informując mnie, co powinno być inaczej, a ja przerobię przepis. Moją intencją jest zawsze oddanie hołdu i szacunku każdemu daniu kulturowemu, które gotuję. Dzięki za przeczytanie!
Ta kanapka jest popularną opcją w Chile, ale Chile nie jest jedynym miejscem, w którym usłyszysz słowo „churrasco”. W rzeczywistości, „churrasco” jest popularnym terminem w Ameryce Południowej, szczególnie w Brazylii, dla grillowanego steku.
Typowo, steki churrasco w innych krajach Ameryki Południowej są marynowane w czerwonym occie winnym i zwieńczone sosem chimichurri.
Jaki rodzaj mięsa to churrasco?
W Ameryce Łacińskiej nazwa „churrasco” odnosi się zasadniczo do każdego steku, który jest krojony bardzo cienko, aby można go było zjeść. Steak houses służyć to danie na szpadki, i wyciąć wołowinę z końców szpadek do serwowania churrasco na talerzu.
Termin churrasco zwykle odnosi się do cienkiej wołowiny, a większość czasu, ta wołowina ma sos chimichurri, aby przejść z nim. W tym przepisie na kanapkę ze stekiem Churrasco, możesz dodać chimichurri, jeśli chcesz.
Użyłem Sirloin Tip Steak jako moje cięcie wyboru z churrasco, ale możesz użyć wszystkiego, co drobno pocięte. Inny popularny wybór jest stek skirt.
Toppings dla Churrasco Steak Sandwich
Wszystkie przepisy mogłem znaleźć online dla churrasco stek kanapki od Chili były trochę różne od innych churrasco przepisów. Żaden one byli marynowani lub mieć wiele przypraw w ogóle. I żaden (który znajdowałem przynajmniej) byli topped z chimichurri także!
Zamiast tego, internet mówi mi, że kanapki ze stekiem churrasco zazwyczaj są zwieńczone awokado i pomidorem. Jeśli chcesz, możesz dodać również majonez!
Jeśli chciałbyś dodać do swojego steku chimichurri, brzmi to dla mnie pysznie! Użyj tego przepisu na Chimichurri z Argentyny.
Jak przygotować stek churrasco
Aby zrobić to danie, będziesz gotować stek „a la plancha” (instrukcje poniżej) z gorącą żeliwną patelnią.
W Urugwaju lub Argentynie lub Chile, kawałek wołowiny gotuje się nad gorącymi węglami. It can also cook on a hot skillet like we plan to do today.
How to Cook my Steak A La Plancha
This recipe calls for cooking your steak „a la plancha”. Gotowanie steku z polędwicy „a la plancha” daje mu chrupiącą skórkę na zewnątrz i pyszne wnętrze! Użyłam żeliwnej patelni do gotowania moich steków.
Najpierw wyjmij swoje steki z lodówki i pozwól im dojść do temperatury pokojowej. Posyp je solą, pieprzem i czosnkiem.
Do tego przepisu użyj żeliwnej patelni. Umieść żeliwną patelnię na kuchence i rozgrzej ją do bardzo wysokiej temperatury. Twoja patelnia powinna być prawie dymiąca z gorąca.
Przed umieszczeniem jakiegokolwiek steku na patelni, posyp patelnię ½ łyżką soli i pozwól soli się rozgrzać.
Kiedy umieścisz stek na patelni, ta sól w połączeniu z ciepłem stworzy piękną skorupę na steku, która utrzyma jego wnętrze w soczystości. Przy tak cienkich stekach wystarczy smażyć je przez około 30 sekund-1 minutę z każdej strony, w zależności od pożądanej miękkości.
Jakich składników potrzebuję do zrobienia tej kanapki ze stekiem Churrasco?
Sirloin Tip Steak
Pomidory
Avocado
Buns
Majonez, jeśli pożądany
Chimichurri, jeśli pożądany
Jeśli podobał Ci się ten przepis na Churrasco Steak Sandwiches, upewnij się również, że sprawdzisz inne przepisy, które mam na mojej stronie internetowej!
- Peameal Bacon Breakfast Sandwich
- Chimichurri z Argentyny
- Steak Stir Fry z Kambodży
Churrasco Steak Sandwich
Print Pin
Składniki
- 1 lb tip sirloin steak
- 4 bułki
- awokado na polewę
- 2 pomidory na polewę
- majonez jeśli pożądane
- chimichurri jeśli pożądane.
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
- świeży posiekany czosnek do smaku
Instrukcje
-
Wyjmij stek z lodówki i pozwól mu dojść do temperatury pokojowej. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem.
-
Pozwól, aby żeliwna patelnia rozgrzała się na kuchence do bardzo wysokiej temperatury. Ciepło powinno być tak wysokie, że prawie dymi. Posypać grubą solą.
-
Nałóż stek na żeliwną patelnię i smaż przez około 30 sekund do minuty z każdej strony, w zależności od pożądanej kruchości.
-
Zdejmij stek z patelni i ułóż na bułce. Na wierzchu ułóż pomidory, awokado i majonez lub chimchurri, jeśli chcesz. Smacznego!
Notatki
Sharing is caring!
-
79shares
.