Dobre pytanie! Unikanie węglowodanów (oficjalnie nazywanych „węglowodanami”) w całości nie jest najlepszym pomysłem. Węglowodany dostarczają naszemu organizmowi energii i są jedynym paliwem wykorzystywanym przez mózg. Jednak nie wszystkie węglowodany są takie same. W przypadku PCOS ważne jest, aby skupić się na węglowodanach o wysokiej zawartości błonnika i niskiej zawartości cukru, aby ustabilizować poziom insuliny. Wysoki poziom insuliny może powodować, że jajniki produkują więcej hormonów androgennych, takich jak testosteron. Z czasem może to zwiększyć owłosienie ciała, trądzik i spowodować nieregularne lub nieliczne miesiączki. Dobre źródła węglowodanów o wysokiej zawartości błonnika i niskiej zawartości cukru to pełnoziarniste pieczywo, brązowy ryż i pełnoziarnisty makaron. Węglowodany o wysokiej zawartości cukru lub rafinowane (białe pieczywo, biały ryż) powodują zachwianie równowagi w poziomie insuliny, przez co częściej odczuwasz głód. Z czasem, łączenie wysokobłonnikowych, niskocukrowych węglowodanów ze zdrowym tłuszczem, takim jak awokado, łosoś, orzechy i białkiem (niskotłuszczowy jogurt, chude mięso, jajka) podczas większości posiłków i przekąsek pomoże utrzymać zdrową wagę i poprawić objawy PCOS.

.