Blueberry Cheesecake Bars (Vegan + Easy)
-
Deutsch
Ten szybki i łatwy przepis na Vegan Blueberry Mini New York Cheesecake Bars powstaje w zaledwie 15 minut i jest tak pyszny! Możesz je upiec lub nie (aby służyć jako kremowe bez pieczenia lody) – to twój wybór! Przepis jest bez nabiału, bez jajek, super prosty i stanowi idealny deser zarówno dla dzieci jak i dorosłych!
Cheesecake jest jednym z moich ulubionych deserów do zrobienia. Jest niebiańsko pyszny i jest mnóstwo wariacji.
Po podzieleniu się moim fioletowym sernikiem jagodowym bez pieczenia w zeszły weekend, dziś mam wersję pieczoną z całymi świeżymi jagodami w nadzieniu.
Dzięki poręcznym rozmiarom, te batony są idealne do jedzenia w podróży prosto z ręki!
Easy Vegan Blueberry Cheesecake Bars
Naprawdę uwielbiam mieć gotowy prosty sernikowy przysmak, więc zrobienie go w blasze, a następnie pokrojenie w batony jest świetnym pomysłem na łatwą przekąskę.
Jednakże, jeśli wolisz tradycyjną, okrągłą odmianę sernika, nie krępuj się użyć klasycznej formy, tak jak zrobiłam to w moim Najlepszym Wegańskim Serniku Nowojorskim lub Serniku Jagodowym z Migdałową Polewą.
W każdym razie, te Wegańskie Batoniki Sernika Jagodowego są po prostu idealne, jeśli szukasz łatwego przepisu na Sernik Nowojorski, który smakuje tak samo pysznie jak Oryginał! Bary są proste, pyszne, a jednocześnie wszechstronne i nie wymagają pieczenia w kąpieli wodnej dzięki ich płaskiemu rozmiarowi brownie, ale nadal są cudownie kremowe!
Najlepszy i najłatwiejszy przepis na sernik
Ten przepis jest bardzo wszechstronny! Możesz zrobić prostą ciasteczkową skórkę z dowolnych ciasteczek, które masz pod ręką lub przygotować zdrowszą bezglutenową skórkę z naturalnych składników, jeśli wolisz. Jednakże, oto kilka pomysłów.
- Wegańskie ciasteczka maślane – to jest to, czego używam w tym przepisie.
- Jakiekolwiek chrupiące ciasteczka – jeśli masz jakieś dodatkowe ciasteczka w magazynie, które są nadal dobre, wtedy możesz ich użyć.
- Niesłodzone ciasteczka/krakersy graham – są to również niektóre z popularnych wyborów do zrobienia skórki. Możesz dodać 4 łyżki cukru/syropu klonowego lub do smaku.
- Ciasteczka Oreo / kanapkowe – jeśli chcesz użyć ciasteczek Oreo lub innych ciasteczek kanapkowych z kremowym nadzieniem, potrzebujesz tylko 4 łyżki wegańskiego masła.
- Bezglutenowa skórka – przejdź na zdrowszą skórkę z tym przepisem na migdałowo-owsianą skórkę orzechową. Lub wypróbuj kruszonkę z mojego sernika kokosowego (będziesz musiał podwoić składniki, aby uzyskać wystarczającą ilość masy do tego przepisu).
Tips for making the Best Blueberry New York Cheesecake Bars
Cheesecake działa doskonale nawet bez jajek i składników mlecznych! Oto kilka wskazówek, jak możesz zrobić najlepsze wegańskie mini borówkowe serniczki w domu.
- Użyj świeżych borówek. Ponieważ jest to gwiazda tego przepisu, zalecam użycie świeżych borówek, aby uzyskać najlepszy rezultat. Jeśli nie możesz ich dostać, możesz zastąpić je innymi świeżymi jagodami (zobacz sugestie poniżej) lub użyć mrożonych jagód wymieszanych z odrobiną skrobi kukurydzianej lub mąki.
- Składniki nadzienia w temperaturze pokojowej. Upewnij się, że twój serek śmietankowy i śmietanka kokosowa mają temperaturę pokojową przed wymieszaniem, w przeciwnym razie możesz uzyskać grudkowate ciasto.
- Zmiękcz serek śmietankowy. Aby zmiękczyć swój wegański serek śmietankowy, pozostaw go w temperaturze pokojowej na około pół godziny lub włóż go do miski nadającej się do mikrofalówki i mikrofaluj przez około 20 sekund, aż będzie miękki. To samo dotyczy śmietanki kokosowej.
- Zdecyduj się na bez pieczenia. Jeśli nie masz czasu na pieczenie, czeka Cię nie lada gratka! Przetestowałam ten przepis w wersji bez pieczenia i również świetnie się sprawdził. Nadzienie sernikowe zastyga w lodówce i będzie wystarczająco twarde, aby pokroić je w plastry po schłodzeniu, nawet bez agaru w proszku czy żelatyny! (Przeczytaj więcej informacji poniżej).
Jakich składników potrzebuję?
Tutaj są składniki, których potrzebujesz, aby zrobić swoje bary sernikowe.
Do ciasteczkowej skórki
- Wegańskie ciasteczka
- Wegańskie masło
Do wegańskiego sernika
- Wegański serek śmietankowy
- Krem kokosowy
- Cukier
- Skrobia kukurydziana
- Wyciąg z wanilii
- Świeże jagody
.
Jak zrobić wegańskie batoniki sernika jagodowego
Teraz dla części zabawy, oto przewodnik krok po kroku jak zrobić ciasteczkową skórkę i wegański sernik z jagodami.
Krok 1: Wykonanie Ciasteczkowej Kruszonki
- Zacznij od wykonania Ciasteczkowej Kruszonki, rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż papierem pergaminowym foremkę do brownie (lub kwadratową foremkę 9×9 cali), zostawiając zwis po obu stronach – to ułatwi wyjmowanie.
- Następnie, w robocie kuchennym lub blenderze, dodaj ciasteczka i zmiel je na drobne okruchy. Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz również włożyć je do torebki do zamrażania i pokruszyć za pomocą wałka do ciasta.
- Ostatnim krokiem w tworzeniu ciasteczkowej kruszonki jest połączenie okruchów ciasteczek z roztopionym masłem w misce. W przygotowanej wcześniej formie do pieczenia, wyciśnij równomiernie masę na dno. Piec przez 8 minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia.
.
Krok 2: Wykonanie nadzienia do sernika jagodowego
- Teraz zacznijmy robić sernik! Ubij serek śmietankowy, śmietankę kokosową, cukier, skrobię kukurydzianą i ekstrakt waniliowy za pomocą ręcznego miksera elektrycznego do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji w misce.
- Następnie, na przygotowanym ciasteczkowym spodzie, rozprowadź równomiernie nadzienie i delikatnie wciśnij borówki. Piecz przez 45-50 minut, aż wierzch sernika będzie gotowy. Jednak środek powinien się jeszcze trochę chwiać (podczas chłodzenia w lodówce, całkowicie stwardnieje)
.
Krok 3: Schłodzić i cieszyć się!
- Pozwól ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie przykryj luźno czystym ręcznikiem kuchennym i schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny (lub przez noc), aż całkowicie zastygnie.
- Na koniec pokrój sernik jagodowy na batony za pomocą ostrego noża. Smacznego!
I proszę bardzo, masz wegański jagodowy sernik nowojorski, którym możesz się cieszyć jako smakołykiem lub deserem po pysznym posiłku lub zawsze, gdy masz ochotę na szybki słodki przysmak!
Bądź kreatywny! – Wariacje na przepis na sernik
Istnieją niezliczone sposoby, na jakie możesz urozmaicić swój sernik z jagodami. Możesz użyć innych owoców lub nawet połączyć różne rodzaje owoców. Kolorowa mieszanka jagód lub inne pyszne składniki, takie jak wegańskie chipsy czekoladowe, posiekana czekolada, płatki kokosowe, okruszki lub cokolwiek, co lubisz i masz pod ręką, z pewnością będą pyszne! Po prostu wykaż się kreatywnością przy tworzeniu przepisu! Oto również kilka propozycji, które ja osobiście uwielbiam:
- Raspberries
- Strawberries
- Cherries
- Plums
- Peaches
- Apricots
- Mandarins
- Mango
Make No-Bake Cheesecake Bars with this recipe!
Kiedy robisz je latem, możesz je jeść na wpół zamrożone i smakują jak batoniki lodowe! Zrobione z wegańskiego serka śmietankowego i stałej części mleka kokosowego (gęstej śmietanki kokosowej), nadzienie do sernika zastygnie w lodówce bez konieczności pieczenia go. Można jednak również zamrozić go jak surowy sernik, a następnie wyjąć na kilka minut przed podaniem. Skrobia kukurydziana może być pominięta dla opcji bez pieczenia.
Jak przechowywać resztki upieczonego sernika?
Pozostałości upieczonych jagodowych serników nowojorskich mogą być przechowywane w lodówce lub zamrożone, aby zachować je na dłużej. Kiedy będziesz gotowy, aby cieszyć się nimi ponownie, możesz zostawić je w lodówce na noc lub do czasu rozmrożenia.
This Vegan Blueberry Cheesecake Recipe is:
- Bez nabiału
- Bez jajek
- Szybki i łatwy do wykonania
- Wszechstronny
- Dostosowywalny
- Kremowy
- Sowity
- Pyszny
- Doskonały deser na przytulne popołudnie lub w podróży!
Uwielbiasz wegańskie serniki? W takim razie zdecydowanie powinieneś wypróbować te przepisy:
- Mandarin Cheesecake with Streusel
- Blueberry Crumble Cheesecake
- Best Vegan Strawberry Cheesecake
- Vegan Cherry Chocolate Cheesecake
- Vegan New York Cheesecake
- Poppy Seed Crumble Cheesecake
- Best Vegan Chocolate Cheesecake
- Vegan Cherry Crumble Cheesecake
- Baked Cheesecake with Plums
Jeśli wypróbujesz ten prosty przepis na łatwe wegańskie serniki z jagodami, proszę zostaw mi komentarz i recenzję! Twoja opinia jest zawsze pomocna dla mnie i innych czytelników. A jeśli zrobisz zdjęcie swojego pysznego deseru i podzielisz się nim na Instagramie, proszę oznacz mnie @biancazapatka i użyj hashtagu #biancazapatka, ponieważ uwielbiam oglądać Twoje remaki! Have fun baking!
Vegan Blueberry Cheesecake Bars
Autor: Bianca Zapatka
Nie masz teraz pod ręką pasującej tortownicy? Wypróbuj mój kalkulator przelicznika patelni do ciast!
Składniki
Ciasteczka
- 8 uncji wegańskich ciasteczek *patrz uwagi dla opcji GF
- ⅓ filiżanki wegańskiego masła roztopionego
Wegański sernik
- 17,6 uncji wegańskiego sera śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 1 filiżanka śmietanki kokosowej w temperaturze pokojowej, *patrz uwagi dla opcji
- ⅔ szklanki cukru
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 ½ szklanki świeżych jagód + więcej do dekoracji
Instrukcje
Kruche ciasteczka
-
Przygotować piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż blachę do brownie (lub kwadratową blachę o wymiarach 9×9 cali) papierem pergaminowym, zostawiając zwis po obu stronach (aby można ją było łatwo wyjąć przed krojeniem).
-
Dodaj ciasteczka do robota kuchennego lub blendera i przetwórz na drobne okruchy. (Lub włóż je do torebki do zamrażania i pokrusz za pomocą wałka.)
-
W misce, połącz okruchy ciasteczek z roztopionym masłem. Następnie, naciśnij równomiernie na dno przygotowanej formy do pieczenia. Piec przez 8 minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia.
Wegański sernik
-
W misce do mieszania, ubij serek śmietankowy, śmietankę kokosową, cukier, skrobię kukurydzianą i ekstrakt waniliowy za pomocą ręcznego miksera elektrycznego, aż będą gładkie i kremowe.
-
Rozprowadzić równomiernie nadzienie na przygotowanym cieście i delikatnie wcisnąć borówki. Piec przez 45-50 minut, aż wierzch sernika będzie twardy, ale środek powinien się jeszcze trochę chwiać (całkowicie stwardnieje podczas chłodzenia w lodówce).
-
Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, następnie przykryć luźno czystym ręcznikiem kuchennym i umieścić w lodówce na co najmniej 4 godziny (lub na noc), aż całkowicie stwardnieje.
-
Użyj ostrego noża, aby pokroić sernik jagodowy na batony i ciesz się!
Przypisy
- Bezglutenowy (GF): Nie krępuj się zastąpić ciasteczek bezglutenowych dla skórki. Alternatywnie, zrób zdrowszą, bezglutenową skórkę z mojego przepisu na tartę cytrynową. Skorupa mojego sernika kokosowego jest również świetna (ale tutaj będziesz musiał podwoić składniki, aby uzyskać wystarczającą ilość mieszanki dla tego przepisu).
- Krem kokosowy: Możesz użyć kupionego w sklepie kremu kokosowego w puszce lub po prostu schłodzić jedną puszkę pełnotłustego mleka kokosowego przez noc, a następnie zeskrobać stały krem kokosowy z wierzchu, odrzucając płyn. Alternatywnie, można użyć innego non-dairy śmietany swojego wyboru.
- Vegan Cream Cheese: Możesz zastąpić gęsty jogurt nie-mleczny (np. twaróg sojowy) lub kremowe zmiksowane silken tofu. Jednak wynik nie będzie tak kremowy, jak z serem śmietankowym.
- Przechowywanie: Przechowuj resztki sernika luźno przykryte czystym ręcznikiem kuchennym w lodówce do 5 dni lub zamroź dla dłuższego przechowywania (robią niesamowite bary lodowe, zbyt).
- Bez pieczenia: Jeśli używasz wegańskiego sera śmietankowego i gęstej śmietanki kokosowej, nieupieczone nadzienie stanie się twarde w lodówce, więc ten przepis działa nawet bez pieczenia (skrobia kukurydziana może być pominięta dla opcji bez pieczenia). Możesz również zamrozić go jak surowy sernik, a następnie wyjąć na kilka minut przed podaniem.
- Ten przepis został zaadaptowany z mojego przepisu na sernik nowojorski i sernik dyniowy.
- Proszę przeczytać mój wpis na blogu, aby uzyskać pomocne wskazówki, wariacje i dalsze informacje na temat tego przepisu.
IF YOU HAVE PINTEREST, YOU CAN FIND ME HERE AND PIN THE FOLLOWING PICTURE, IF YOU LIKE! 🙂
Ujawnienie dla linków partnerskich z gwiazdką (*):Ta strona może zawierać linki partnerskie, które zarabiają dla mnie małą prowizję, bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Więcej informacji można znaleźć tutaj.
.