Sharing is caring!

Deze sandwich uit Chili bevat heerlijke churrasco steak. Je bakt de steak in een gietijzeren braadpan en legt hem dan op een sandwich met avocado, tomaten en mayonaise!

Hallo Lezer! Ik doe mijn uiterste best om recepten zo goed mogelijk te onderzoeken voordat ik ze post, om er zeker van te zijn dat ik elke cultuur correct vertegenwoordig. Als dit recept uit jouw land komt en ik heb een fout gemaakt of je hebt suggesties om het authentieker te maken, dan hoor ik dat graag! Laat hieronder een reactie achter en laat me weten wat er anders moet, dan zal ik het recept aanpassen. Het is altijd mijn bedoeling om eer en respect te betonen aan elk cultureel gerecht dat ik kook. Bedankt voor het lezen!

Deze sandwich is populair in Chili, maar Chili is niet de enige plaats waar je het woord “churrasco” zult horen. In feite, “churrasco” is een populaire term in Zuid-Amerika, met name Brazilië, voor gegrilde steak.

Typisch, churrasco steaks in andere Zuid-Amerikaanse landen worden gemarineerd in rode wijnazijn en overgoten met chimichurri saus.

Wat voor soort vlees is churrasco?

In Latijns-Amerika verwijst de naam “churrasco” in wezen naar elke biefstuk die zeer dun wordt gesneden om te worden gegeten. Steakhuizen serveren dit gerecht op spiesen, en snijden rundvlees van de uiteinden van de spiesen om churrasco op uw bord te serveren.

De term churrasco verwijst normaal gesproken naar dun rundvlees, en meestal heeft dit rundvlees chimichurri saus om ermee te gaan. In dit recept voor een Churrasco steak sandwich, kunt u chimichurri toevoegen als u dat wenst.

Ik gebruikte Sirloin Tip Steak als mijn cut of choice van churrasco, maar je kunt alles gebruiken wat fijn gesneden is. Een andere populaire keuze is rok steak.

Toppings voor Churrasco Steak Sandwich

Alle van de recepten die ik online kon vinden voor churrasco steak sandwiches van Chili waren een beetje anders dan de andere churrasco recepten. Geen van hen waren gemarineerd of hadden veel kruiden. En geen enkele (die ik vond tenminste) was belegd met chimichurri!

In plaats daarvan vertelt het internet me dat churrasco steak sandwiches normaal worden belegd met avocado en tomaat. Als je wilt, kun je er ook mayonaise op doen!

Als je je steak met chimichurri wilt beleggen, lijkt me dat heerlijk! Gebruik dit recept voor chimichurri uit Argentinië.

Hoe bereid je Churrasco Steak

Om dit gerecht te maken, braad je de steak “a la plancha” (instructies hieronder) met een hete gietijzeren braadpan.

In Uruguay of Argentinië of Chili, braadt het rundvlees boven hete kolen. Het kan ook op een hete braadpan worden gegaard, zoals we vandaag van plan zijn.

Hoe bereid ik mijn biefstuk a la plancha

In dit recept wordt gevraagd om uw biefstuk “a la plancha” te garen. Het koken van een entrecote “a la plancha” geeft het een knapperige buitenkant en een lekkere binnenkant! Ik gebruikte een gietijzeren braadpan om mijn steaks te bakken.

Haal eerst de biefstukken uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Bestrooi ze met zout, peper en knoflook.

Gebruik voor dit recept een gietijzeren braadpan. Zet de gietijzeren braadpan op het fornuis en breng hem op zeer hoog vuur. Uw braadpan moet bijna roken van de hitte.

Voordat u de biefstuk in de pan legt, bestrooit u de pan met een ½ theelepel zout en laat u het zout heet worden.

Wanneer u de biefstuk in de pan legt, zal dit zout in combinatie met de hitte een mooie korst op de biefstuk creëren die de binnenkant sappig houdt. Met zulke dunne biefstukken, hoeft u ze slechts ongeveer 30 seconden-1 minuut aan elke kant te bakken, afhankelijk van de gewenste gaarheid.

Welke ingrediënten heb ik nodig voor deze Churrasco Steak Sandwich?

Sirloin Tip Steak
Tomaten
Avocado
Buns
Mayonaise, indien gewenst
Chimichurri, indien gewenst

Als u dit recept voor Churrasco Steak Sandwiches lekker vond, kijk dan ook eens naar de andere recepten die ik op mijn website heb staan!

• Peameal Bacon Breakfast Sandwich
• Chimichurri uit Argentinië
• Steak Stir Fry uit Cambodja

Churrasco Steak Sandwich

Deze Churrasco Steak Sandwich heeft zijn wortels in Chili. Het is steak gekookt a la plancha en dan bedekt met avocado, tomaat, en chimichurri.

0 van 0 stemmen

Print Pin

Course: dinner, lunch, Hoofdgerecht

Cuisine: Chili

Bereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 2 minuten

Montagetijd: 5 minuten

Totale tijd: 12 minuten

Servings: 4 porties

Auteur: The Foreign Fork

Sharing is caring!