Frikadellenレシピについて話す前に、「Frikadellen」別名「フライシュクロプス」「フライシュフランツェル」「ブレット」について面白いことを教えてあげましょう！地域によって、どう呼ぶかが違うんですよ！「フライシュフランツェル」または「ブレット」は、「フライシュフランツェル」「ブレット」と呼ばれることがあります。 ドイツ版ミートボールです。

ドイツのミートボールのクリーム煮なら、ケーニヒスベルガー・クロプセです。 レシピはこちらです。

フリカデルはハンバーガーと関係があります。 こんな話があるのだが、本当かどうかわからない。 ニューヨークの万国博覧会で、ドイツのハンブルグから来た男がフリカデルを売りました。 ニューヨークの万国博覧会で、ドイツのハンブルグから来た男がフリカデルを売ったが、熱くて皿がなく、盛り付けに苦労したそうだ。 そこで、ロールパンを買ってきて、その間にフリカデレを挟んだという話です。 これで、人々は手に持って食べることができるようになった。 それが、ハムを使わないのにハンバーガーと呼ばれる所以なのだろう。 しかし、それ以外にも、このアイデアを主張する人たちがいる。 ハンブルグ生まれの私にとっては、万国博覧会の話が一番しっくりくるのですが…以下は私の地元の自慢です。

おそらくドイツには料理人の数と同じくらいフリカデレンのレシピがあるのだと思います。 4861>

フリカデレンとハンバーガーの発明

フリカデレンはもちろんハンバーガーと関係があります。 こんな話があるのですが、本当かどうかわかりません。 ニューヨークの万国博覧会で、ドイツのハンブルグから来た男がフリカデルを売った。 ニューヨークの万国博覧会で、ドイツのハンブルグから来た男がフリカデルを売ったが、熱くて皿がなく、盛り付けに苦労したそうだ。 そこで、ロールパンを買ってきて、その間にフリカデレを挟んだという話です。 これで、人々は手に持って食べることができるようになった。 それが、ハムを使わないのにハンバーガーと呼ばれる所以なのだろう。 しかし、それ以外にも、このアイデアを主張する人たちがいる。 ハンブルグ生まれの私にとっては、万国博覧会の話が一番しっくりくるのですが…以下は私の地元での自慢です。

いつも少し変えていますが、私のお気に入りはこちらです。 ケチャップやマスタードをつけて食べてもいいし、おいしいグレービーソースも作れます。

Cuisine: ドイツ料理

サービング。 5人分

材料

• 合いびき肉 600g,
• 卵 1個
• ロールパン 1個（前日から）
• 玉ねぎ 中大1個
• パプリカ すりおろし
• 胡椒 大さじ2
• トマトペースト 1個 ～1…
• 塩
• にんにく（お好みで）
• イタリヤハーブなどのドライハーブ

作り方

• 玉葱はごく小さい角切りとし、②の材料と一緒に炒めます。
• ロールパンを水を入れた小さなボウルに入れ、浸しておきます。
• 一方、大きめのボウルにひき肉を入れ、塩、スパイス、ハーブ、マスタード、トマトペースト、もし他のメニューと合うようならガーリックも加えてください。 塩は調理中に消えやすいので、十分に使うようにしましょう！
  
• 浸したロールを手に取り、手で絞ってほとんどの水分を飛ばします。
• 玉ねぎは今、準備ができているはずです、ボウルに追加します。
• 次に卵を追加します。
• 大きな鍋に油を熱します。
  
• 手のひらサイズに8個ほどフリッカデレン（肉団子）を作ります。
  
• フライパンにフリッカーデルを入れ、焦げないように中火にします。
• 両面から10分ほど焼き、フリッカーデルに火が通っているか確認します。
  
• フライパンからフリカデレン/ミートボールを取り出し、グレービーソースを作る場合はそのまま温めておきます：空の鍋にビーフスープを加え、沸騰させます。 鍋の中の残滓が味になる。 サワークリームを取り、フライパンに加え、火を弱め、かき混ぜる。 塩、コショウで味を調える
• グレービーソースを作る自信がない方は、「Rahm Soße」をお試しください！！！
• グレービーソースを作る自信がない方は、「Rahm Soße」をお試しください。 ネットのジャーマンデリなどで購入でき、ちょうどよい固さのおいしいグレイビーソースができます。
  

注意事項