“Try a Real Black Cow-It’s Moovelous!”
(1950s slogan for Hires Root Beer)

国民の食糧日を指定できることは、アメリカ大統領に与えられた珍しい特典の一つである。 しかし、あらゆる食品を宣伝するためのロビー活動が行われていることは想像に難くありません。 例えば、ルートビアフロートの強力なロビー団体が、「全国黒牛の日」を確実にするために、西翼で一生懸命、冷たいアイスクリームソーダで権力の中枢に働きかけていると考えると、奇妙な心地よさを感じないだろうか。 (ちなみに今年は6月10日です。)

もっとも、最初の真の黒牛の日は1893年8月19日にあったようです。 ルートビアとアイスクリームを組み合わせて泡立てるというアイデアを、コロラド州クリプル クリークでソーダファウンテンと鉱山会社を経営していたフランク・ウィズナーが思いついたと噂されています。 この時代、ソーダファウンテンが盛んだったが、アイスクリームのソーダにはまだアイスクリームは入っていなかった。

話によると、ある月夜の晩、ウィスナーは暗いカウマウンテンを眺めていて、その雪をかぶった山頂から、バニラアイスクリームをマイヤーズ・アヴェニュー・レッドのルートビールの上に浮かべようとひらめいたそうです。 案の定、ルートビアをコーラに、アイスクリームをクリームに変えて、「ブラック・カウ・マウンテン」と名付けた。 町の子供たちだけでなく、その母親たちや、酒場などで働く鉱夫たちにも大好評だった。 常連客はすぐにこのタイトルを「Black Cow」と短縮し、それ以来、この言葉はチョコレートソースをかけたものとかけていないものの両方のルートビールフロートを表現するために使い分けられるようになった。

いずれにせよ、アイスクリームが炭酸のおいしさにゆっくりと溶けていく、このフロートの泡立った罪深い味は、クリップル クリークの埃っぽい通りを歩く人々だけでなく、はるかに多くの味覚を魅了しました。 そして、ホワイトハウスの神聖なホールでも。 -ゲイリー・アレン、エルサ・ペーターゼン・シェペルン

著