乳製品が含まれていることに気づかない商品がたくさんあります。 つまり、確かにヨーグルトが乳製品であることは知っていますが、おそらくそれほど深く考えたことはないでしょう。 ランチドレッシング、チョコレート、衣など、乳製品の宝庫です。 サワークリームやオニオン風味のチップスにも乳製品が含まれています。 私の食生活で完全に乳製品を避けることはとんでもなく難しいのですが、乳製品を非乳製品で代用することで何とかなっています。 アーモンドミルクは苦手なので、代わりにココナッツミルクを選びましたが、これが美味しくておすすめです。 脂肪分が他のナッツミルクより少し多いのですが、それが気になる場合は、軽いものもあります。 ちなみにココナッツミルクは、ココナッツの味が嫌いな人には向いていません。 ピニャコラーダのような味ではありませんが、独特の風味があります。

ココナッツ、アーモンド、大豆、その他の乳製品の代替品を選ぶにせよ、カラギーナンの成分を必ずチェックしてください。 これらは海藻から抽出された多糖類で、安定性と増粘のために食品産業で使用されています。 多くの製品に含まれていますが、乳製品の代替品には非常によく含まれています。 カラギーナンの影響についてはまだ多くの研究が行われていますが、炎症を増加させ、胃腸の問題を引き起こすという報告が多くあります。 でも、私は元々シルクを飲んでいたので、胃腸の調子が良くなかったんです。 コーヒーやシリアル、スムージーなどに入れています。

また、ココナッツのギリシャヨーグルトやココナッツミルクアイスクリームにも入れ替えました。 私は、通常のバターの代わりに、澄ましバター（Ghee）を使いました。 すべて、乳製品を使った製品とほぼ同じ味わいでした。 非乳製品の選択肢はたくさんありますが、すべてが同じように作られているわけではありません。 乳製品を使わないチーズもありますが、正直なところ、チーズに対して不快感を覚えます。 乳製品不使用を考えているなら、気に入った代用品を見つけるまで試行錯誤が必要でしょう。 乳製品の代用品は、味も少し違いますし、調理方法も違います。 万人に合う代用品はないので、自分の体の好みがわかるまで、代用品を試してみてください

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