キウイ（ニュージーランド人）なら、ホーキーポーキーを紹介する必要はないでしょう！？ 他の国の人たちにとっては、この言葉はホカホカしているだけなのですが。 ホーキーポーキーアイスクリームは、ニュージーランドで最も人気のあるアイスクリームの一つで、おそらく普通のバニラに次ぐ人気を誇っています。 クリーミーなバニラアイスクリームに、ハニーコム・タフィー（ホーキーポーキー）のカリカリした部分を混ぜた、いかにもキウイらしいお菓子です。 とてもおいしくて、やみつきになる味です。ニュージーランドのリハビリセンターでは、ホーキーポーキー中毒の患者を治療しています。 実は、これは嘘です。 最後の部分は私が作りました。 でも、言いたいことはわかりますよね。 ホーキーポーキー、ハニーコーム、スポンジキャンディ、どれをとっても、食べたことのある人なら、そのユニークさを証明してくれるはずです。 しかし、それはあなたがダイエットウォッチャーダイエットプランでこれを見つけることはありませんことは言うまでもありません。

子供の頃、これは（今でも）私のお気に入りのアイスクリームの一つでした。 数年前、私はNZの映画館でバリスタとして働いていました。 私の仕事のひとつはアイスクリームを巻くことで、この仕事の素晴らしい特典のひとつは、私（とそこで働く他の人々）がアイスクリームを無料で食べることができることでした。 時効になったので告白しますが、私はよく（もちろん自分用に）ホーキーポーキーアイスクリームを、カリカリのハニーコームのかけらがたっぷり入ったコーンに入れておいていました。 (ひょっとして、昔の上司が今これを読んでいたら、本当にごめんなさい！)

3歳のときのもうひとつの思い出は、親がViolet Crumbleチョコレート（チョコレートコーティングのハニカム・ケーキ）を買ってくれて、ついガレージに置いてきたことだ。 数時間後に思い出して確認すると、溶けてグチャグチャになった砂糖になっていて、3歳児としてはショックでしたね。 だから、ホーキーポーキーは、乾燥した密閉容器に入れて慎重に保管しなければならないし、それでもベタベタしてしまうのです。

このホーキーポーキーのレシピは少量用に調整されています。 レシピを2倍にするのは簡単ですが、3倍は避けてください。 このレシピは少量用に調整されているので、2倍は可能ですが、3倍は避けてください。 PinterestやInstagramでより多くのインスピレーションを共有する私を見つける。

2票から5票

Hokey Pokey

Author: Dini K.

材料は？

• ▢グラニュー糖 1/4カップ＋大さじ1杯
• ▢黄金シロップ 大さじ2杯 代わりにコーンシロップや糖蜜でも可
• ▢重曹 小さじ1杯
• ▢白酢 大さじ1/2杯

説明書(英文)

• 中の鍋に砂糖、ゴールデンシロップ、酢を入れます（砂糖が膨らむので鍋は大きめに）。
• 中火で砂糖を溶かし、沸騰させます。
• 中弱火で約2～3分、または「Hard crack」段階（300F）になるまで、または冷水に落とした砂糖が硬い球になるまで煮詰めます。
• シュガーミックスを火から下ろし、重曹を加え、すぐに泡立て器で混ぜます。 砂糖が膨張して泡立ち始めます。
• パーチメント紙の上に砂糖の塊を流し、約30分放置して固める。
  
• 手で細かく砕くか、麺棒でつぶす。

「本サイトでは便宜上、およその栄養情報を提供しています。 栄養データは主にUSDA Food Composition Databaseから入手可能な場合、またはその他のオンライン計算機から収集されます」

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2票から5票

Hokey Pokey Ice Cream

作者。 Dini K.

材料:

• ▢フルクリームミルク 1カップ
• ▢ハーフ＆ハーフまたは注ぐクリーム 3カップ
• ▢黄身 6個
• ▢砂糖 100g
• ▢バニラエキスまたはバニラサッド1本の種を小さじ1杯分。

作り方：

• ボールに卵黄と砂糖を泡状になるまで泡立てる。
• 牛乳を入れてさらによく混ぜる。
• 牛乳と卵液は数分毎に混ぜながら弱中火で加熱しておく。
• 牛乳が温まったら、卵が固まらないように泡立て続けます。
• スプーンの背にカスタードが付くくらいにとろみが出るまで温めます。
• 残りのハーフ＆ハーフを混ぜ、冷凍庫で少なくとも数時間、または冷蔵庫で一晩冷やす。
• アイスクリームメーカーの説明書に従って撹拌する。
• 撹拌の最後の数分間、Crushed Hokey Pokey（上記のレシピ）1種を混ぜます。
• 容器に移し、冷凍庫に戻して完全に固めます。

  • カスタードをアイスキューブトレイに移し、凍らせます。
  • フードプロセッサーまたはアイスクラッシュブレンダーに「カスタードアイス キューブ」を入れ、アイスクリーム状になるまで処理します。
  • あまりに溶け始めたら容器に移して数時間冷凍し、再び処理します。
  • アイスクリームを容器に移し、砕いたホーキーポーキーを入れて混ぜ、数時間冷凍庫に戻して完全に固めます。

  「本サイトでは便宜上、おおよその栄養情報を提供しています。 栄養データは主にUSDA Food Composition Databaseから入手可能な場合、またはその他のオンライン計算機から収集されます」

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  ホーキーポーキーの作り方はとても簡単で全く時間がかからず、いつも小分けにしているので、カリカリのうちに食べられ、食べ過ぎないように気をつけています。 ホーキーポーキーのかけらを溶かしたビタースイートチョコにつけて、密閉容器で保存することもできます。 これらはくっつきやすいので、賞味期限は短いです。

  

  

  このハニカムは普通のキャラメルとは全く違い、ゴールデンシロップとサクサクの部分が風味、色、食感を高めています！

  Hokey Pokeyは、アイスクリームで食べることもできますが、アイスクリームで食べると、その味と香りがより一層引き立ちます！

  Hokey Pokeyは、アイスクリームで食べることもできますが、アイスクリームで食べると、その味と香りがさらに引き立ちます！ Hokey Pokeyは、アイスで食べることもできます。

  

  

  誰もがお気に入りのアイスクリームがあるはずです！そのフレーバーは “Hokey Pokey Ice Cream “です。

  ところで、ドクター・フー・ベイキング・イベントが近づいてきました！きっと素晴らしいアイデアがあるはずです。
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