若い世代がスコッチウィスキーを飲むようになり、真のルネッサンスを迎えています。 スコッチ・ウイスキーのような高級スピリッツを飲む洗練された体験は、多くの人が慣れ親しんでいるアメリカン・ウイスキーのショットとは一線を画しています。 スコッチを飲むときは、複雑な風味を堪能できるよう、ゆっくりと味わうことが大切です。 スコッチと料理の相性は、ほとんど芸術の域に達しています。

チーズ

まず、スコッチとチーズの飲み方について説明します。 ワインにチーズを合わせるのと同じように、スコッチもチーズと一緒に味わうことで、多くの素晴らしい機会が生まれます。 スコッチ・ウイスキーもチーズもその味わいは多種多様であるため、容易にマッチングさせることができます。 アイラ島産のスコッチやラフロイグなどのスパイシーでスモーキーなスコッチは、ロックフォートのような強いチーズと素晴らしい相性を見せます。 チーズの力強さがスコッチのピート香に負けない、大胆な味わいとなるのです。 グレンモーレンジィのような軽めのスコッチには、ブリーのような軽くてマイルドなチーズをお勧めします。 チーズのソフトな味わいが、スコッチ・ウイスキーの蜂蜜入りフルーツやバニラのニュアンスを引き立ててくれます。

Chocolate

チョコレートやスコッチと料理の組み合わせについて話すのは意外かもしれませんが、実はとても一般的なことです。 実際、スコットランドのハイランド地方にあるダルウィニー蒸留所では、見学に訪れたゲストにスコッチとチョコレートのフライトを提供しているほどです。

ダークオレンジ風味のチョコレートは、スコッチの柑橘系の香りがチョコレートのオレンジ風味を引き立てるので、スコッチを試すには良い選択です。 ミルクチョコレートは、プレーンなものからジンジャーやチリの香りがするものまで、ライ・ウィスキーによく合います。 塩漬けヘーゼルナッツチョコレートは、シングルモルト・スコッチウイスキーによく合います。 一方、アメリカで人気のバーボンは、ほとんどすべての種類のチョコレートと相性が良い。

ダークチョコレートやさまざまなフレーバーのボンボンを試してみて、好みの味を見つけよう。 柑橘系はウイスキーの風味を消してしまうので避け、洋ナシやリンゴをお勧めします。 アップルクランブルやアップルパイのようなデザートもおすすめです。 リンゴの甘さとブラウンシュガーが、キャラメルのような香りのウイスキーとよく合うのです。 アプリコットなどのドライフルーツも楽しいウイスキーのペアリングになります。

Nuts

イギリスのパブに必ずと言っていいほどあるのが、おつまみ用のナッツ類です。 スコッチウイスキーはナッツ類との相性が抜群で、味の組み合わせの可能性は無数にあります。

…甘いナッツはピートの強いウイスキーと相性が良く、一方、甘いウイスキーは苦いものと相性が良い。 スモーキーフレーバーのウイスキーは、激しくローストされたナッツと相性が良い。 -Whiskies of the World

簡単にペアリングを解決するには、ミックスナッツの容器やパーティーミックスを買って、お気に入りを見つけてみよう！

料理とスコッチを組み合わせる習慣は、以前は珍しかったが、若い世代に受け入れられて、人気が高まってきている。 スコッチウイスキーの飲み方を学ぶ際にも、ウイスキーの複雑な味わいをより深く体験できる便利なツールになります。 次回のウイスキーテイスティングを計画する際には、ホームバーに最適なウイスキー…

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