Fournissez les éléments classiques d’une pizza au pepperoni dans du poulet et vous avez un dîner de semaine qui plaît à tout le monde ! Ce poulet farci à la pizza est facile à faire, il n’utilise que quelques ingrédients simples et se marie bien avec tant de plats.

Poulet à la pizza au four

Nous adorons tout simplement nos recettes inspirées de la pizza ! Précédemment, nous avons fait des muffins au pain de viande à la pizza, une pizza pour le petit déjeuner et des poivrons farcis à la pizza, mais ce poulet à la pizza cuit au four pourrait bien être notre nouveau favori ! Les poitrines de poulet sont simplement ouvertes en tranches, assaisonnées, farcies de fromage et de pepperoni, puis cuites au four dans une sauce à pizza achetée en magasin pour constituer l’ultime dîner de semaine que tout le monde va adorer. Gardez-le à faible teneur en glucides et servez-le avec une salade ou des légumes rôtis ou faites-en un repas familial et servez-le sur des pâtes.

Le poulet cuit en 30 minutes environ, et il est simple de le préparer, donc cela peut certainement être réalisé un soir de semaine ! Et nous avons le sentiment qu’une fois que vous l’aurez essayé, il pourrait faire partie d’une rotation hebdomadaire.

Poulet farci à la pizza Ingrédients

• Poitrines de poulet
• Sauce à pizza
• Fromage mozzarella
• Huile d’olive
• Herbes + épices

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• Pepperoni
• Bililic frais

Comment ouvrir en papillon une poitrine de poulet

Pour « farcir » cette poitrine de poulet, il faut l’ouvrir en papillon. Ce qui signifie simplement qu’il faut presque la couper en deux, sauf le bord. On peut alors l’ouvrir comme un livre.

Mais avant de l’ouvrir en papillon, nous vous recommandons une petite étape : étalez la viande jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur uniforme à l’aide d’un maillet à viande (ou d’un rouleau à pâtisserie). Cela permet de s’assurer que le poulet est parfaitement cuit partout, au lieu d’avoir certaines parties du poulet trop cuites parce qu’elles sont plus minces. Nous savons que c’est une étape supplémentaire, mais elle est facultative. Si vous avez le temps, allez-y !

Puis, placez votre main sur le dessus de la poitrine de poulet et à l’aide d’un couteau aiguisé, tranchez le poulet horizontalement, en vous arrêtant à environ ½ pouce de l’extrémité. Ouvrez la poitrine de poulet pour qu’elle soit plate.

Cette recette demande ensuite d’assaisonner la poitrine de poulet avec des épices, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Ceci est fait de façon à ce que le poulet soit assaisonné sur toute la surface, au lieu de seulement sur le dessus, pour infuser l’assaisonnement partout.

Comment farcir une poitrine de poulet désossée

Farcir une poitrine de poulet peut sembler compliqué, mais nous avons simplifié les étapes pour en faire un moyen super facile et abordable d’ajouter de la saveur à un aliment de base du dîner de semaine.

1. Pilonnez le poulet pour obtenir une épaisseur uniforme, bien que cela soit facultatif. Une petite étape que vous pouvez prendre qui contribue grandement à la réalisation d’un poulet parfait est de piler la viande à une épaisseur uniforme avec un maillet à viande (ou un rouleau à pâtisserie). Ainsi, le poulet sera parfaitement cuit de part en part, et certaines parties ne seront pas trop cuites parce qu’elles sont plus fines. Nous savons que c’est une étape supplémentaire, mais elle est facultative. Si vous avez le temps, allez-y!
2. « Butterfly » la poitrine de poulet. Cela signifie qu’il faut trancher le poulet horizontalement par le milieu, juste jusqu’au bord, puis l’ouvrir comme un livre.
3. Assaisonnez-le. Maintenant que la poitrine de poulet est ouverte, allez-y et assaisonnez le poulet partout. Si vous avez le temps, laissez le poulet reposer comme ça pendant 10 minutes. Même ce court laps de temps fera une différence dans la saveur du poulet.
4. Ensuite, ajoutez la farce. Nous ajoutons de la mozzarella et du pepperoni ici. Mais n’hésitez pas à être créatif ici si vous voulez ajouter d’autres garnitures de pizza ou des légumes. Des poivrons rouges rôtis, des épinards ou des champignons seraient bien ici !
5. Recouvrez le poulet. Tout ce que vous avez à faire est de le replier. Nous n’avons pas jugé nécessaire de le fixer avec des cure-dents.
6. Placez le poulet dans le plat à four préparé (avec la sauce à pizza au fond), puis recouvrez-le d’un peu plus de sauce, de fromage et de pepperoni supplémentaire.
7. Cuisson!

Que servir avec le poulet farci à la pizza

La façon la plus simple de servir ce repas est avec une simple salade d’accompagnement, surtout si vous essayez de garder ce repas faible en glucides. Si vous le servez à une famille avec des enfants, sur un lit de pâtes est une excellente façon de le servir ! Tout le monde sera content.

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Voir la vidéo ici :

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