Avec les jeunes générations qui se tournent vers la consommation de whisky écossais, celui-ci connaît une véritable renaissance. L’expérience raffinée de boire des spiritueux fins comme le whisky écossais est bien loin des shots de whisky américain auxquels beaucoup sont habitués. Lorsque vous buvez du scotch, il est indispensable de le siroter lentement pour vous permettre de discerner toutes les saveurs complexes. L’association de la nourriture et du scotch est presque une forme d’art. Si vous êtes nouveau dans la consommation de whisky, lisez notre guide pour savoir comment boire du scotch et l’associer à des aliments pour améliorer votre prochaine dégustation.

Fromage

D’abord, nous devons couvrir comment boire du scotch avec du fromage. Tout comme le jumelage du vin avec le fromage, il y a beaucoup de belles opportunités lors de la dégustation du scotch avec les fromages. La grande variété de saveurs des différents types de whisky écossais et de fromages permet des associations faciles. Les variétés de scotch épicées ou fumées, comme les variétés d’Islay et le Laphroaig, se marient à merveille avec un fromage plus fort comme le roquefort. L’intensité du fromage peut résister à la saveur tourbée du Scotch pour une dégustation audacieuse. Pour les scotchs plus légers comme le Glenmorangie, pensez à un fromage plus léger et plus doux comme le brie. Le palais plus doux du fromage complétera les nuances de fruits miellés et de vanille du whisky écossais.

Chocolat

Il peut sembler surprenant de parler de chocolat et d’accords alimentaires avec le Scotch, mais c’est en fait assez courant. En fait, la distillerie Dalwhinnie, dans les Highlands écossais, propose même un vol de scotch et de chocolat aux invités qui visitent l’établissement. Pour beaucoup, le chocolat peut atténuer la piqûre plus rude du whisky et permettre une expérience plus complète des saveurs du whisky.

Le chocolat noir aromatisé à l’orange est un bon choix pour expérimenter avec le scotch, car la note d’agrume du scotch fera vraiment ressortir la saveur d’orange du chocolat.Les chocolats noirs nature se marient bien avec les whiskeys forts. Les chocolats au lait, nature ou avec un soupçon de gingembre ou de piment, se marient bien avec les whiskies de seigle. Les chocolats aux noisettes salées se marient bien avec le whisky écossais Single Malt. Quant au bourbon préféré des Américains, il s’accorde avec presque tous les types de chocolats. -Whiskies of the World

Expérimentez avec des chocolats noirs et une variété de bonbons aromatisés et mélangez-les pour trouver votre complément préféré.

Fruit

Pas toutes les variétés de fruits fonctionnent bien avec le whisky écossais, mais celles qui le font sont impeccables. Nous vous recommandons d’essayer la poire et la pomme tout en évitant tout ce qui est agrume, car cela éclipsera les saveurs du whisky. Vous pouvez même envisager un dessert tel qu’un crumble aux pommes ou une tarte aux pommes. La douceur de la pomme associée à la cassonade se marie bien avec les whiskies au goût de caramel. Les fruits secs, comme les abricots, peuvent également constituer de délicieux accords avec le whisky. La clé ici est d’expérimenter pour trouver vos goûts, à mesure que vous apprenez à boire du scotch, vous trouverez vos goûts gravitant vers certaines saveurs plus que d’autres.

Noix

Il y a une raison pour laquelle vous trouverez presque toujours des noix à grignoter dans les pubs du Royaume-Uni. Le whisky écossais fonctionne à merveille avec les noix, et il existe d’innombrables possibilités d’associer les saveurs. Associer les aliments au scotch est facile lorsqu’il s’agit de cet article de snack.

…les noix plus douces se marient bien avec les whiskeys tourbés forts, tandis que les whiskeys plus doux se marient bien avec les amers. Les whiskeys au goût fumé se marient bien avec les noix fortement grillées. -Whiskies of the World

Pour une solution d’appariement facile, achetez une boîte de noix mélangées ou un mélange de fête, et essayez de trouver un favori !

La pratique de l’appariement de la nourriture avec le scotch était autrefois rare, mais avec les jeunes générations embrassent la tendance et elle est de plus en plus populaire. Lorsque vous apprenez à boire du whisky écossais, cela peut être un outil utile pour vous aider à mieux apprécier les saveurs complexes du whisky. Lorsque vous planifiez votre prochaine dégustation de whisky, lisez la suite pour connaître le meilleur whisky pour votre bar maison…