Kasvisruoka-ateria, tämä Toscanalainen lehtikaali- ja linssikeitto pitää sinut kylläisenä tuntikausia ja ravitsee samalla kehoasi kasveilla! Täydellinen lohdullinen kulho talviseen arki-illan illalliseen tai helppoon lounaaseen.

Oletko työssä, joka vaatii päivittäin tuoretta inspiraatiota? Useita kertoja päivässä? Vai onko työsi melko suoraviivaista? En tiedä, miksi minulta on kestänyt näin kauan tajuta, kuinka paljon luovuutta ja inspiraatiota tarvitsen joka päivä tämän blogin pyörittämiseen! Kun kyse on reseptipostauksista, minun on saatava inspiraatiota uuden reseptin luomiseen ja sen testaamiseen, kunnes se on täydellinen. Sitten minun täytyy inspiroitua ottamaan kuvia, jotka ovat kuolaamisen arvoisia ja saavat sinut todella haluamaan tehdä reseptin. Ja lopuksi minun on saatava inspiraatiota kirjoittaa reseptistä, jotta voitte taas haluta tehdä sen! Joinain päivinä tämä inspiraatio kulkee vapaasti ja toisina päivinä sitä on vaikea saada.

Onneksi tämä resepti tuli minulle helposti ja on nyt yksi suosikkikeittoistani! Se on kasvisruoka-ateria, joka valmistuu alle tunnissa. Se pitää sinut kylläisenä tuntikausia ilman, että tunnet olosi raskaaksi ja pöhöttyneeksi… eli täydellinen talvi-illallinen!

Toscanalainen lehtikaali- ja linssikeitto Ainesosat

• Kasvikset – keltasipuli, sellerinvarret, valkosipulinkynnet, bataatti ja toscanalaiskaali.
• Punaiset halkaistut linssit
• Tomaattikuutiot
• Kasvisliemi
• Oliiviöljy
• Punaviinietikka
• Mausteet ja mausteet – Italialainen mausteseos, kuivattu rosmariini, merisuola ja pippuri.

Pitäisikö linssit valmistaa valmiiksi?

Ei! Yksi linsseillä kokkaamisen parhaista puolista on se, että niitä ei tarvitse liottaa tai keittää etukäteen. Huuhtele ne vain hyvin ja lisää ne keittoon, kun resepti niin käskee. Helppo homma.

Miten valmistat lehtikaali- ja linssikeittoa

VAIHE 1: Kuullota sipulia oliiviöljyssä suuressa liemiruukussa keskilämmöllä. Keitä 3-5 minuuttia tai kunnes sipuli on tuoksuva ja läpikuultava. Lisää selleri ja valkosipuli ja keitä vielä 2 minuuttia.

VAIHE 2: Sekoita joukkoon bataatti ja linssit. Lisää vihannessekoituksen päälle liemi ja tomaattikuutiot. Sekoita joukkoon mausteet ja kiehauta. Laske lämpöä kiehuvaksi ja keitä 40 minuuttia.

VAIHE 3: Sekoita joukkoon lehtikaali ja punaviinietikka ja keitä vielä 5 minuuttia tai kunnes lehtikaali on kuihtunut. Tarjoile lämpimänä.

Miten säilytät ylijäämäkeittoa

Rakastan keittoa, koska siitä syntyy valtava annos ja se säilyy koko viikon! Jos haluat säilyttää tähteitä, anna keiton jäähtyä hieman, ennen kuin säilytät sitä ilmatiiviissä astiassa enintään 1 viikon ajan jääkaapissa. Säilytä pakastimessa enintään 6 kuukautta.

Tulosta

Toscanalainen lehtikaali- ja linssikeitto

Toscanalainen lehtikaali- ja linssikeitto on kasvisruoka, joka pitää sinut kylläisenä tuntikausia ja ravitsee samalla kehoasi kasveilla! Täydellinen lohdullinen kulho talviseen arki-illan illalliseen tai helppoon lounaaseen.

• Author: Kypsennysaika: 45 minuuttia
• Kokonaisaika: 55 minuuttia
• Saanto: 8 annosta 1x
• Luokka: 8 annosta 1x
• Luokka: 1: Vegaani

Ainekset

Mittakaava1x2x3x

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 iso keltainen sipuli, kuutioituna
• 2 sellerinvartta, pilkottuna
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 iso bataatti (noin 4 kuppia), pilkottuna (käytän mielelläni bataattia, joka on myös herkullista!)
• 1 1/2 kuppia kuivattuja punaisia halkaistuja linssejä
• 8 kuppia kasvislientä
• 1 28 oz tölkki kuutioituja tomaatteja
• 2 tl italialaista maustetta
• 1/2 tl kuivattua rosmariinia
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 pää toscanalaista lehtikaalia, kuorittu ja pilkottu (tavallinen lehtikaali käy myös)
• 2 tl punaviinietikkaa

OHJEET

1. Lisää oliiviöljyä suureen liemiruokakattilaan ja kuumenna keskilämmölle.
2. Lisää sipuli ja kypsennä 3-5 min tai kunnes se on läpikuultava.
3. Lisää selleri ja valkosipuli ja kypsennä vielä 2 min.
4. Sekoita joukkoon bataatti ja linssit.
5. Lämmitä päälle kasvisliemi ja tomaattikuutiot.
6. Sekoita joukkoon mausteet sekä suola ja pippuri ja kiehauta.
7. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä 40 min.
8. Sekoita joukkoon lehtikaali ja punaviinietikka ja keitä vielä 5 min tai kunnes lehtikaali on kuihtunut.
9. Tarjoile lämpimänä.
10. Säilytä enintään 1 viikko ilmatiiviissä astiassa tai pakasta enintään 6 kuukautta.

Avainsanat: toskanalainen keitto, toskanalainen lehtikaalikeitto, toskanalainen linssikeitto, lehtikaali-linssikeitto

Tykkäätkö tästä postauksesta? Tässä lisää keittoreseptejä kokeiltavaksi:

• Detox-vegaanikeitto
• Heirloom-porkkana-inkiväärikeitto
• Terveellinen halkaistu hernekeitto
• Acorn-kurpitsaa Keitto
• Thai Curry Porkkana-linssikeitto

JOITA THM:N UUTISKIRJE

Liity 20,yli 000 THM-yhteisön jäseneen ja saat pääsyn eksklusiivisiin resepteihin, terveellisiin elämäntapavinkkeihin ja tiimimme kulissien takaisiin uutisiin!