Kun kävelen useimpiin mehukauppoihin, näen vihreiden mehujen seinän. Mutta silmäni syttyvät, kun löydän tuon kultaisen nugetin – vastapuristetun orgaanisen appelsiinimehun. Vietin vuosia välttelemällä appelsiinimehua ja nauttimalla kalliita vihreitä mehuja. Paraniko terveyteni? Todennäköisesti ei – itse asiassa sanoisin, että huomasin joitain negatiivisia asioita tapahtuvan, ihon laadun muutoksista alhaisempaan energiatasoon ja alhaisempaan ruumiinlämpöön (mikä on osoitus tehottomasta aineenvaihdunnasta ja yleisestä hormonaalisesta epätasapainosta). Kun aloin sisällyttää appelsiinimehua takaisin ohjelmaani, monet näistä ongelmista katosivat. Kun mainitsin muutamalle asiakkaalle, että heidän pitäisi juoda vähän appelsiinimehua, he katsoivat minua kuin olisin pyytänyt heitä juomaan myrkkyä. Mikä on siis yleinen käsitys appelsiinimehusta? Tässä on se, mitä yleisesti kuulen: siinä on liikaa sokeria, joten se aiheuttaa painonnousua, se aiheuttaa närästystä, se aiheuttaa verensokeripiikin, joka johtaa insuliiniherkkyyteen, ja meidän pitäisi syödä vain monimutkaisia hiilihydraatteja (appelsiinimehu on yksinkertainen hiilihydraatti). Olen havainnut monet näistä asioista vääriksi. Käsittelen alla joitakin näistä ja myös joitakin etuja, joita appelsiinimehun sisällyttäminen ohjelmaan tuo mukanaan.

1) Appelsiinimehulla voi olla tasapainottava vaikutus verensokeritasoosi. Veremme sokeripitoisuutta (glukoosia) muuttavat useimmiten asiat, joita syömme (tai jätämme syömättä). Kuitenkin myös stressi voi vaikuttaa verensokeritasoon. Taso, jolla tietty ruoka vaikuttaa verensokeriin, voidaan mitata.

Amerikkalaisen diabetesyhdistyksen mukaan ”glykeeminen indeksi (GI) on hiilihydraattien sijoittaminen asteikolla 0-100 sen mukaan, missä määrin ne nostavat verensokeria syömisen jälkeen. Korkean GI:n omaavat elintarvikkeet ovat sellaisia, jotka sulavat ja imeytyvät nopeasti ja aiheuttavat huomattavia verensokerin vaihteluita. Matalan GI:n elintarvikkeet aiheuttavat hitaan ruoansulatuksensa ja imeytymisensä ansiosta asteittaista verensokerin ja insuliinin nousua, ja niillä on todistetusti terveyshyötyjä.”

Tästä voimme siis päätellä, että meidän tulisi rajoittaa korkean glykeemisen indeksin elintarvikkeita ja korostaa matalan ja keskisuuren glykeemisen indeksin elintarvikkeita. Se, mitä monet eivät ymmärrä, on se, että appelsiinimehu ja useimmat hedelmät ovat tällä asteikolla matalia ja että monet yleisesti kulutetut elintarvikkeet, kuten leivät, murot, muffinit ja pastat, ovat asteikolla hyvin korkeita. Toinen syy siihen, että gluteenittomasta ruokavaliosta voi olla hyötyä ihmisille, joilla ei ole ongelmia gluteenin kanssa, on se, että kun he jättävät pois monia korkean indeksiin perustuvia elintarvikkeita, heidän verensokeritasonsa pysyy vakaampana. Tämä voi lopulta johtaa yleisen terveydentilan paranemiseen ja painonpudotukseen.

2) Appelsiinimehu on täynnä ravintoaineita. Me kaikki tiedämme, että appelsiinimehu on täynnä C-vitamiinia, mutta monet unohtavat tämän ravintoaineen merkityksen immuunijärjestelmän vahvistamisessa ja antioksidanttina toimimisessa. Lisäksi monet jättävät huomiotta ruoan kyvyn antaa meille ravintoaineita. Monet haluavat popsia C-vitamiinipillereitä/jauheita, vaikka he voisivat nauttia lasillisen appelsiinimehua. Appelsiinimehu sisältää myös useita B-vitamiineja sekä kivennäisaineita, kuten kaliumia ja magnesiumia. Viimeisenä ja ehkä tärkeimpänä, tietyntyyppiset appelsiinimehut sisältävät flavonoideja naringeniinia ja hesperediinia. Nämä yhdisteet toimivat elimistössä voimakkaina antioksidantteina, ja niillä on osoitettu olevan merkitystä ikääntymisprosessin hidastamisessa ja tulehdusten vähentämisessä elimistössä.

3) Appelsiinimehu on erinomainen tapa tasapainottaa hormonejamme. Usein vähähiilihydraattinen ruokavalio, erityisesti hedelmäpitoinen ruokavalio, voi johtaa rikkinäiseen hormonijärjestelmään. Muutaman unssin appelsiinimehun lisääminen herätessä voi täydentää glykogeeniäsi (maksaan varastoitunutta glukoosia) ja käynnistää kaiken tärkeän aktiivisen kilpirauhashormonin (T3) tuotannon. Ilman riittävää glykogeenia tämä prosessi ei voi tapahtua (tämä on yksi syy siihen, miksi sinulla saattaa olla ylimääräinen vilunväristys aamulla). Harkitse aamun sitruunaveden sijasta muutaman unssin appelsiinimehun lisäämistä. Piristä sitä lisäämällä ripaus merisuolaa. Tämä sama juoma voi olla erittäin hyödyllinen myös elektrolyyttijuomana. Kehotan usein ihmisiä ”syömään lämpöä varten”, ja appelsiinimehu on loistava tapa lisätä lämpöä kehoon.

4) Appelsiinimehu on helposti sulava hiilihydraattilähde. Monet ihmiset, joilla on ruoansulatusongelmia, kamppailevat tärkkelyksen sulattamisen kanssa. Tähän kuuluisivat ”huonot” tärkkelykset, kuten leivät, viljat ja pasta, ja jopa ”hyvät” tärkkelykset, kuten riisi, peruna ja kurpitsa. Tällaisille ihmisille pieni lasillinen appelsiinimehua tasapainoisen aterian yhteydessä voi olla hyvä tapa tulvia kehoon helposti saatavilla olevalla energianlähteellä, joka antaa ruoansulatusjärjestelmälle aikaa parantua. Monet ”suoliston” parantamisprotokollat sisältävät tämän ajatuksen.

VINKKEJÄ

• Jos appelsiinimehu aiheuttaa närästystä, mieti lähdettä. Tuorepuristettu mehu paikallisesta mehukaupasta verrattuna kaupasta ostettuun mehuun voi tehdä suuren eron ruoansulatuskyvyn kannalta. Monesti närästys johtuu suurissa tuotantolaitoksissa tapahtuvasta käsittelyprosessista.
• Vesimelonimehulla on myös monia hyötyjä.
• Jos olet noudattanut vähäsokerista ruokavaliota, harkitse aloittamista hyvin hitaasti – muutama unssillinen päivässä – ja etene lasilliseen tai kahteen.
• Kuluta appelsiinimehusi proteiinilähteen kanssa. Se auttaa sinua hyödyntämään proteiinisi tehokkaammin (esim. kananmunat ja appelsiinimehu).
• Anemiaa sairastaville lasillinen appelsiinimehua voi lisätä raudan imeytymistä, kun se nautitaan samaan aikaan runsaasti rautaa sisältävän ruoan kanssa (esim. ruohokasvatettua naudanlihaa ja lasi appelsiinimehua).

Steven Macari on ravitsemusasiantuntija Drive 495:ssä New Yorkissa ja SLVRBK:n perustaja.