Wonton, joka tarkoittaa suomeksi ’pilven nielemistä’, on loistava tapa kuvata, kuinka kevyitä nämä nyytit ovat. Jauhettua kanaa, vihreää sipulia ja mausteita sekoitetaan keskenään, kääritään wonton-kääreisiin ja keitetään sitten herkullisessa liemessä kevyeksi ja terveelliseksi keitoksi.

Napa-kaali on perinteinen wonton-keitossa, mutta käytän mielelläni bok choy -kaalia, koska se muuttuu vihreämmäksi kypsennyttyään, mikä tekee tästä keitosta hyvin silmiinpistävän ja kirkkaan.

Wontonien valmistaminen

Valinta wontonien kokoamisen nopeaan sujumiseen on, että kaikki on rivissä työalueellasi. Wonton-kääreet, kanatäyte ja pieni kulho vettä.

Wontonit valmistuvat hyvin nopeasti, kunhan niiden tekemisestä oppii. Tykkään asetella niin monta wonton-kääreitä, että ne mahtuvat laudalleni. Tässä tapauksessa tein niitä 6:n hengen erissä.

jauhettua kanaa

Havaitsen, että jauhettua kanaa on helposti saatavilla useimmissa ruokakaupoissa. Jos et löydä sitä, lisää 1 kilo luutonta, nahatonta kananrintaa tehosekoittimeen ja pulssita 3-4 kertaa, kunnes se on jauhettu.

Wontoneiden valmistus 5 helppoa vaihetta:

1. Tee wontonit 5 vaiheessa. Lusikoi teelusikallinen kanaseosta wonton-kääreen keskelle.
2. Kasta sormi veteen ja kostuta wonton-kääreen ylä- ja oikea reuna.
3. Taita vasen alakulma täytteen päälle oikean yläkulman kohdalle (tämän voi kääntää toisin päin, jos olet vasenkätinen).
4. Nipistä niin, että kaikki ilma poistuu ja wonton-kääre on tiivis täytteen ympärillä.
5. Nipistä niin, että kaikki ilma poistuu ja wonton-kääre on tiivis täytteen ympärillä. Ota sitten oikea ja vasen kulma ja kierrä ne ympäri niin, että ne kohtaavat alareunassa, kostuta toinen kulma, jotta ne pysyvät paremmin kiinni.

Wontoneiden pakastaminen

Tästä reseptistä tulee paljon wontoneja, voit pakastaa ne, joita et käytä.
Pakastamista varten laita käyttämättömät wontonit vetoketjulliseen pussiin, yhteen kerrokseen. Laita pussi litteänä pakastimeen ja vedä sitten vain ulos niin monta kuin tarvitset, kun tarvitset niitä.

Jäännöskeiton pakastaminen

Kaada ylijäämäkeitto astiaan, jossa on tiivis kansi, ja pakasta. Voit sulattaa sen jääkaapissa yön yli ja lämmittää sen jälkeen uudelleen mikroaaltouunissa tai pannulla liedellä ja nauttia!

Jos olet kokeillut tätä Chicken Wonton Soup -keittoa tai mitä tahansa muuta reseptiä blogissa, niin älä unohda antaa arviota reseptistä ja kerro alla olevissa kommenteissa, miten se onnistui. Rakastan kuulla lukijoistani!

Voit myös SEURATA MINUA FACEBOOKISSA, TWITTERISSA, INSTAGRAMISSA ja PINTERESTISSÄ nähdäksesi päivittäiset reseptipäivitykset.