Tekijä: Garrick Dee Tan, osoitteesta Juicing with G. Mehustaminen voi olla erittäin hyödyllistä terveydellesi, kun se tehdään oikein. Mutta kun se tehdään väärin, tuloksilla voi olla päinvastainen vaikutus kuin mitä haluat saavuttaa. Sen sijaan, että laihduttaisit, voit lihoa, ja joissakin tapauksissa se voi olla hengenvaarallista (selitän tämän hieman myöhemmin). Joten ennen kuin pudotat sen ensimmäisen sellerin mehustimeen, lue tämä artikkeli huolellisesti, jotta maksimoit jokaisen unssin mehua, jonka juot, etkä tuhlaa rahaa tavaroihin, joita et tarvitse.

Virhe 1: Lisään satunnaisesti tavaroita miettimättä, miltä ne maistuvat
Numero yksi syy, miksi mehustan, on parantaa terveyttäni, mutta se ei tarkoita, ettenkö voisi nauttia siitä, eikö? En mehustaisi niin kauan kuin olen mehustanut, jos en alun alkaenkaan nauttisi siitä. Vaimolleni se on ykkösprioriteetti.

Kun sekoitat satunnaisesti vihanneksia ja hedelmät eivät sovi hyvin yhteen, se on resepti katastrofiin. Tuloksena voi olla oksettava keitos, jota edes koirasi ei juo. Tein kerran niin, kun mehustin appelsiinin (kuorineen) ja sinapinvihreitä. Haluatko tietää, miltä se maistui? Kuvittele juovasi nestemäistä wasabia, niin pahaa se oli.

Jotkut ainesosat eivät vain sovi yhteen. Välttääksesi tämän sinun on osattava perusasiat kunnon mehun tekemisestä, jossa on tasapainossa oikea määrä vihanneksia ja hedelmiä, jotka maksimoivat ravitsemuksellisen hyödyn ja minimoivat fruktoosipitoisuuden.

Virhe 2: Lisää liikaa hedelmiä
Tämä on mielestäni suurin virhe, jonka ihmiset tekevät. Ihmiset eivät ymmärrä, että kun hedelmistä poistetaan kuitu, fruktoosi imeytyy verenkiertoon ilman, että se sulatetaan suolistossa. Kuitu itse asiassa hidastaa fruktoosin imeytymistä, jotta maksa ei tule ylikuormitetuksi.

Vaikka hedelmistä saatava fruktoosi ei ole yhtä pahaa kuin maissisiirappi tai limsat, se on silti fruktoosia, eikä elimistömme tarvitse sitä liikaa toimiakseen. Se mitä elimistömme tarvitsee energiaksi on glukoosi ja se metaboloituu lähes jokaisessa elimistön solussa.

Fruktoosi taas ei ole, ainoa elin elimistössä, joka pilkkoo sitä, on maksa ja kun fruktoosia tulee tulvimalla (esimerkiksi juomalla virvoitusjuomia tai hedelmäpitoisia mehuja), maksa joutuu ylikuormitettuun tilaan.

Tämän prosessin sivutuotteena syntyy triglyseridiä, eräs rasvan muoto, virtsahappoa ja vapaita radikaaleja. Fruktoosin liikakulutus on yhdistetty muun muassa liikalihavuuteen ja diabetekseen.

Voidaksesi minimoida fruktoosipitoisuuden mehuissasi, minimoi hedelmämäärät, joita laitat mehuihin, laita vain sen verran, että se on maistuvaa. Laitan korkeintaan yhden tai kaksi omenaa yhdistettynä puolikkaaseen sitruunaan (jossa ei ole lainkaan liikaa fruktoosia).

Joskus yhdistän mansikoita omenaan. Joissain tapauksissa sekoittaisin mansikat, koska ne eivät mehustu hyvin hitaassa mehustimessa ja sekoittaisin sitten omena+lehtivihreä+kurkkumehun jälkikäteen.

Virhe 3: Mehustan samaa asiaa uudestaan ja uudestaan
Yksi keino kohentaa terveyttäsi on syödä paljon vihanneksia, erityisesti ristikukkaisten heimoon kuuluvia kasviksia, joihin kuuluvat kukkakaali, pinaatti ja kaali muutamia mainitakseni.

Tämä vihannesperhe sisältää runsaasti ravintoaineita ja antioksidantteja, se sisältää myös runsaasti goitrogeeniksi kutsuttua myrkkyä, joka voi haitata kilpirauhasen toimintaa ja aiheuttaa tilan nimeltä struuma.

Kasvikset, kuten pinaatti ja kukkakaali, sisältävät oksalaatiksi kutsuttua myrkkyä, joka voi aiheuttaa tai pahentaa munuaiskiviä. Nämä toksiinit vähenevät, kun kypsennät ne, mutta niiden syöminen tai tässä tapauksessa juominen raakana asettaa sinut vaaraan, jos juot samaa asiaa yhä uudelleen ja uudelleen joka päivä.

Yksi keino välttää tämä on vuorotella ainesosia, jotka laitat mehustimeen. Esimerkiksi mehusta selleri maanantaina, sitten pinaatti tiistaina, sitten vehnänoras keskiviikkona ja niin edelleen.

Virhe 4: Luulet, että se korvaa kiinteän ruoan
Kun ihmiset pyrkivät laihduttamaan, he etsivät oikoteitä tulosten saavuttamiseksi. Siksi mehupaastot ovat hitti, mutta monet eivät ymmärrä, että siinä on riskinsä. Vaikka he laihtuvat, se ei ole kestävää, koska riistät keholtasi ravintoaineita, joita on vain kiinteässä ruoassa.

Lisäksi kun teet pidennettyä mehupaastoa (juot vain mehua etkä syö kiinteitä ruoka-aineita), näläntunne pahenee ravintoaineiden riistämisen vuoksi, ja päädyt syömään enemmän kuin mitä kehosi tarvitsee. Tämä johtaa massiiviseen painonnousuun.

On olemassa menestystarinoita äärimmäisiä mehupaastoja tekevistä ihmisistä, tunnetuin lienee Joe Cross, Fat, Sick and Nearly dead -kirjan takana oleva mies.

Mutta kestävämpi lähestymistapa painonpudotukseen ja terveenä pysymiseen olisi ruokavalion muuttaminen kokonaan ja mehunjuonnin sisällyttäminen elämäntapoihisi, kuten Neil Martin teki. Tulokset ovat inspiroivia – hän laihtui 75 kiloa eikä kärsi enää astman ja IBS:n oireista.

Viimeinen on kestävämpi, koska sinun ei tarvitse olla pitkiä jaksoja ilman kiinteää ruokaa, mutta silti laihdut ja tulet terveeksi elämäntapamuutoksen ansiosta.

Virhe 5: Mehun ostaminen vain siksi, että kaveri infomainoksessa sanoo sen olevan hyvä
Jos olet tosissasi mehustamisen kanssa, niin investoiminen hyvään mehustimeen on välttämätöntä, mutta mehustimen valitseminen voi olla hankalaa, koska valinnanvaraa on erilaisia vaihtoehtoja ja terminologiat ovat rehellisesti sanottuna hämmentäviä.

Ennen kuin ostat ensimmäisenä infomainoksessa näkyneen mehustimen, sinun on selvitettävä tarpeittesi ja mieltymyksesi – minkälaista tavaraa aiot mehustella, vapaa-aikasi, käytettävissäsi oleva tila ja budjettisi. Kun tunnistat nämä muuttujat, voit rajata vaihtoehtoja ja tehdä oikean valinnan.

Henkilöt, joilla on aikarajoitteita ja jotka eivät välitä meluisasta koneesta, olisivat paremmassa asemassa sentrifugimehunpuristimella, koska se uuttaa mehun sekunneissa ja valmisteluaika on minimoitu suuren syöttökourun vuoksi.

Väelle, joka haluaa lehtivihreää mehua, vaakasuora hidas mehunpuristin olisi ihanteellinen valinta, koska sen suunnittelun ansiosta se irrottaa lehtivihreistä vihanneksista paljon. Se ei ole yhtä nopea kuin sentrifugimehustin, mutta koska siinä on vähän liikkuvia osia, se on helppo puhdistaa.