Con las nuevas generaciones que se inclinan por beber whisky escocés, éste está experimentando un verdadero renacimiento. La refinada experiencia de beber bebidas espirituosas de calidad, como el whisky escocés, está muy lejos de los chupitos de whisky estadounidense a los que muchos están acostumbrados. Cuando se bebe whisky escocés, es necesario beberlo lentamente para poder discernir todos sus complejos sabores. El maridaje con el whisky es casi un arte. Si es la primera vez que bebe whisky, siga leyendo nuestra guía sobre cómo beber escocés y maridarlo con alimentos para mejorar su próxima degustación.

Queso

Primero, tenemos que cubrir cómo beber escocés con queso. Al igual que el maridaje entre el vino y el queso, existen muchas y muy buenas oportunidades a la hora de degustar escocés con quesos. La gran variedad de sabores de los distintos tipos de whisky escocés y de los quesos permite combinarlos fácilmente. Las variedades de whisky escocés picante o ahumado, como las variedades de Islay y Laphroaig, combinan maravillosamente con un queso más fuerte como el Roquefort. La intensidad del queso puede soportar el sabor a turba del escocés para una degustación audaz. Para los escoceses más ligeros, como Glenmorangie, considere un queso más ligero y suave, como el Brie. El paladar más suave del queso complementará la fruta melosa y los matices de vainilla del whisky escocés.

Chocolate

Puede parecer sorprendente hablar del chocolate y del maridaje con el whisky escocés, pero en realidad es bastante común. De hecho, la destilería Dalwhinnie, en las Tierras Altas de Escocia, ofrece incluso un vuelo de whisky y chocolate a los clientes que visitan las instalaciones. Para muchos, el chocolate puede mitigar el picor más fuerte del whisky y permitir una experiencia más completa de los sabores del whisky.

El chocolate negro con sabor a naranja es una buena opción para experimentar con el whisky, ya que la nota cítrica del whisky realzará el sabor a naranja del chocolate.Los chocolates oscuros normales van bien con los whiskys fuertes. Los chocolates con leche, solos o con un toque de jengibre o chile, van bien con los whiskys de centeno. Los chocolates de avellana salados van bien con el whisky escocés de malta. Mientras que el bourbon favorito de Estados Unidos va bien con casi todo tipo de chocolates. -Whiskies of the World

Experimente con chocolates oscuros y una variedad de bombones de sabores y mezcle y combine para encontrar un complemento favorito.

Frutas

No todas las variedades de frutas funcionan bien con el whisky escocés, pero las que lo hacen son impecables. Recomendamos probar la pera y la manzana y evitar cualquier cosa cítrica, ya que eclipsará los sabores del whisky. Incluso puede considerar un postre como un crumble de manzana o una tarta de manzana. El dulzor de la manzana, junto con el azúcar moreno, irá bien con los whiskys con un matiz de caramelo. Las frutas secas, como los albaricoques, también pueden ser un delicioso maridaje con el whisky. La clave aquí es experimentar para encontrar sus gustos, a medida que aprenda a beber whisky escocés encontrará que sus gustos gravitan hacia ciertos sabores más que otros.

Nueces

Hay una razón por la que casi siempre encontrará nueces para picar en los pubs del Reino Unido. El whisky escocés funciona de maravilla con los frutos secos, y existen innumerables posibilidades de maridaje de sabores. El maridaje de los alimentos con el whisky es fácil cuando se trata de este aperitivo.

… los frutos secos más dulces irán bien con los whiskys fuertes con turba, mientras que los whiskys más dulces van bien con los amargos. Los whiskies con sabor ahumado van bien con los frutos secos muy tostados. -Whiskies of the World

Para una solución de maridaje fácil, compre una lata de frutos secos mixtos o una mezcla para fiestas, e intente encontrar un favorito!

La práctica de maridar la comida con el whisky escocés fue una vez rara, pero con las generaciones más jóvenes están adoptando la tendencia y está creciendo en popularidad. Cuando esté aprendiendo a beber whisky escocés puede ser una herramienta útil para ayudarle a experimentar más plenamente los complejos sabores del whisky. Mientras planea su próxima cata de whisky, siga leyendo sobre El mejor whisky para su bar en casa..