Es gibt so viele Produkte, von denen man nicht weiß, dass sie Milchprodukte enthalten. Ich meine, sicher, Sie wissen, dass Joghurt Milchprodukte enthält, aber Sie haben wahrscheinlich nie darüber nachgedacht. Ranch-Dressing, Schokolade, Teig… Milchprodukte sind ein gefundenes Fressen. Selbst Dinge wie saure Sahne und Chips mit Zwiebelgeschmack enthalten Milchprodukte! Der völlige Verzicht auf Milchprodukte in meiner Ernährung war unglaublich schwierig, aber ich habe es geschafft, indem ich Milchprodukte durch milchfreie Varianten ersetzt habe. Ich bin kein Fan von Mandelmilch, also habe ich mich stattdessen für Kokosmilch entschieden, die köstlich ist und die ich sehr empfehlen kann. Der Fettgehalt ist etwas höher als bei anderen Nussmilchprodukten, aber es gibt auch leichtere Varianten, wenn das ein Problem ist. Kokosmilch ist übrigens nichts für Sie, wenn Sie den Geschmack von Kokosnuss nicht mögen. Sie schmeckt nicht nach Piña Colada oder so, aber sie hat einen ausgeprägten Geschmack.

Ob Sie sich nun für Kokosnuss-, Mandel-, Soja- oder eine andere Milchalternative entscheiden, achten Sie darauf, dass die Inhaltsstoffe auf Carrageen geprüft werden. Dabei handelt es sich um Polysaccharide, die aus Algen gewonnen werden und in der Lebensmittelindustrie zur Stabilisierung und Verdickung verwendet werden. Sie sind in vielen Produkten enthalten, aber besonders häufig in Milchalternativen. Die Auswirkungen von Carrageen sind noch weitgehend unerforscht, aber es gibt viele Berichte darüber, dass es Entzündungen fördert und Magen-Darm-Probleme verursacht. Es liegt ganz bei Ihnen, ob Sie es meiden wollen oder nicht, aber ich habe ursprünglich Seide getrunken, und mein Magen war damit nicht einverstanden. Seit ich auf reine Kokosmilch umgestiegen bin, geht es mir gut, und ich verwende sie in Kaffee, Müsli, Smoothies und vielem mehr.

Ich habe auch griechischen Kokosjoghurt und Kokosmilch-Eiscreme verwendet. Ich habe geklärte Butter – oder Ghee – durch normale Butter ersetzt. Alles hat ungefähr genauso geschmeckt wie die Produkte mit Milchprodukten. Es gibt eine Vielzahl von milchfreien Produkten, aber nicht alle sind gleich. Es gibt sogar milchfreie Käsesorten, aber die sind ehrlich gesagt eine Beleidigung für Käse. Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, auf Milchprodukte zu verzichten, werden Sie einige Versuche brauchen, bis Sie Ersatzprodukte gefunden haben, die Sie mögen. Milchersatzprodukte schmecken ein wenig anders und lassen sich auch anders zubereiten. Es gibt keinen Ersatz, der für jeden geeignet ist, also probieren Sie Alternativen aus, bis Sie herausgefunden haben, was Ihr Körper mag.