Med de yngre generationer, der er begyndt at drikke skotsk whisky, oplever denne whisky en sand renæssance. Den raffinerede oplevelse af at drikke fine spiritus som skotsk whiskey er langt fra de shots af whiskey fra USA, som mange er vant til. Når man drikker skotsk whisky, er det vigtigt at nippe langsomt for at give sig selv mulighed for at opfatte alle de komplekse smagsnuancer. At kombinere mad med whisky er næsten en kunstform. Hvis det er nyt for dig at drikke whisky, kan du læse vores guide til, hvordan du drikker whisky og parrer den med madvarer for at forbedre din næste smagning.

Oste

Først skal vi dække, hvordan du drikker whisky med ost. Ligesom når man parrer vin med ost, er der mange gode muligheder, når man smager Scotch med oste. Det store udvalg af smagsvarianter i både forskellige typer skotsk whisky og oste fører til nemme matchups. Krydrede eller røgede skotske sorter som Islay-sorterne og Laphroaig passer vidunderligt sammen med en stærkere ost som Roquefort. Ostens intensitet kan modstå den tørveagtige smag i whiskyen og give en fed smag. Til lettere skotsk whisky som Glenmorangie kan du overveje en lettere, mere mild ost som Brie. Den blødere smag i osten vil supplere de honningagtige frugter og vaniljeundertoner i den skotske whisky.

Chokolade

Det kan virke overraskende at tale om chokolade og madparringer med skotsk whisky, men det er faktisk ret almindeligt. Faktisk tilbyder Dalwhinnie-destilleriet i det skotske højland endda en whisky- og chokolade-flyvning til gæster, der besøger anlægget. For mange kan chokoladen afbøde whiskyens mere barske brod og give mulighed for en mere fyldig oplevelse af smagsstofferne i whiskyen.

Mørk chokolade med appelsinsmag er et godt valg til at eksperimentere med whisky, da citrusnoten i whiskyen virkelig vil fremhæve appelsinsmagen i chokoladen.Almindelig mørk chokolade passer godt til stærke whiskyer. Mælkechokolade, almindelig eller med et strejf af ingefær eller chili, passer godt til rye whiskey. Saltede hasselnødchokolader passer godt til skotsk single malt whiskey. USA’s foretrukne bourbon passer godt til næsten alle slags chokolade. -Whiskies of the World

Eksperimenter med mørk chokolade og en række bonbons med forskellige smagsvarianter og mix og match for at finde en favoritkompliment.

Frugt

Det er ikke alle frugtsorter, der passer godt til skotsk whisky, men dem, der gør, er upåklagelige. Vi anbefaler at prøve pære og æble, mens du undgår alt med citrusfrugter, da det vil overskygge whiskysmagen. Du kan endda overveje en dessert såsom en æblecrumble eller æbletærte. Æblets sødme kombineret med det brune sukker vil gå godt sammen med whisky med en karamelagtig undertone. Tørrede frugter som f.eks. abrikoser kan også være en dejlig kombination af whisky. Nøglen her er at eksperimentere for at finde dine smagsløg, efterhånden som du lærer at drikke whisky, vil du opdage, at dine smagsløg falder mere for visse smagsvarianter end andre.

Nødder

Der er en grund til, at du næsten altid vil finde nødder til snacks på pubber i hele Storbritannien. Skotsk whisky fungerer vidunderligt sammen med nødder, og der er utallige muligheder for at kombinere smagsvarianter. Det er nemt at parre mad med skotsk whisky, når det gælder denne snackvare.

…sødere nødder vil passe godt til stærkt tørvede whiskyer, mens sødere whiskyer passer godt til bitre whiskyer. Whiskyer med røget smag passer godt til stærkt ristede nødder. -Whiskies of the World

For en nem parringsløsning kan du købe en dåse med blandede nødder eller en festblanding og prøve at finde en favorit!

Praksis med at parre mad med skotsk whisky var engang sjældent, men med yngre generationer er tendensen taget til sig, og den bliver mere og mere populær. Når du lærer at drikke skotsk whisky, kan det være et nyttigt redskab til at hjælpe dig med at opleve whiskyens komplekse smagsnuancer mere fuldt ud. Når du planlægger din næste whiskysmagning, kan du læse videre om den bedste whiskey til din hjemmebar..