Der er så mange varer, som du ikke ved, indeholder mejeriprodukter. Jeg mener, selvfølgelig ved du, at yoghurt er mejeriprodukter, men du har sikkert aldrig tænkt så meget over det. Ranchdressing, chokolade, dej … mejeriprodukters grobund. Selv ting som creme fraiche og chips med løgsmag indeholder mælkeprodukter! Det har været latterligt svært helt at undgå det i min kost, men jeg har klaret det ved at erstatte mejeriprodukter med ikke-mælkeprodukter. Jeg er ikke fan af mandelmælk, så jeg valgte kokosmælk i stedet, som er lækker, og jeg kan varmt anbefale det. Fedtindholdet er en smule højere end andre nøddemælker, men der findes light-varianter, hvis det er et problem. Kokosmælk er i øvrigt ikke noget for dig, hvis du hader smagen af kokosnødder. Det smager ikke som en piña colada eller noget, men det har en tydelig smag.

Hvad enten du vælger kokos, mandler, soja eller et andet mælkealternativ, skal du sørge for at tjekke ingredienserne for carrageenan. Dette er polysaccharider udvundet af tang og bruges i fødevareindustrien til stabilitet og fortykning. De findes i mange produkter, men er ekstremt almindelige i mælkealternativer. Der er stadig et ton af forskning omkring virkningerne af carrageenan, men der er mange rapporter om, at det øger inflammation og forårsager mave-tarmproblemer. Totes op til dig, om du vil undgå det eller ej, men jeg drak oprindeligt Silk, og min mave var ikke enig. Jeg har haft det fint lige siden jeg skiftede til ren kokosmælk, og jeg putter det i kaffe, cornflakes, smoothies og meget mere.

Jeg skiftede også kokosgræsk yoghurt og kokosmælksis ud med kokosmælk. Jeg erstattede klaret smør – eller ghee – med almindeligt smør. Alt smagte omtrent det samme som produkter med mælkeprodukter. Der er masser af muligheder uden mælkeprodukter derude, men de er ikke alle lige gode. Der findes endda mælkefri oste, men de er ærligt talt stødende for ost. Hvis du overvejer at blive mælkefri, skal du prøve dig lidt frem, før du finder erstatninger, som du elsker. Mejerisubstitutter smager lidt forskelligt og tilbereder også forskelligt. Der er ingen erstatning, der vil fungere for alle, så prøv alternativer, indtil du finder ud af, hvad din krop kan lide.