Der er nogle mennesker, der mener, at alkalisk vand hjælper vores kroppe med at omsætte næringsstoffer og udlede giftstoffer mere effektivt end almindeligt vand fra hanen, hvilket fører til bedre sundhed og ydeevne.

Anekdotiske beviser understøtter nogle af disse påstande. Men indtil videre har vi ikke solide data, der understøtter alkalisk vands anvendelse. Indtil vi får mere at vide, skal du spare dine penge:

Hvad er alkalisk vand?

Alkalisk vand er vand, der er mindre surt end almindeligt vand fra hanen. Det betyder, at det er rig på alkaliserende forbindelser, herunder calcium, silica, kalium, magnesium og bicarbonat.

Mange mennesker mener, at den typiske nordamerikanske kost bidrager til kronisk lavgradig acidose – en tilstand, der kan være forbundet med dårlige sundhedsresultater, herunder hjerteproblemer, ændret hormonel status og tab af muskler eller knogler.

Forhængere af alkalisk vand mener, at det kan neutralisere syren i din blodstrøm og hjælpe din krop med at metabolisere næringsstoffer mere effektivt, hvilket fører til bedre sundhed og ydeevne.

Lad os se nærmere på disse påstande.

Vand grundlæggende principper

De fleste af os ved, at vand er en vigtig ting. Faktisk er vores kroppe i vid udstrækning lavet af det. Intet andet stof er så vigtigt for vores fysiologi og sundhed. Det er ikke underligt, at så mange af os føler sig bekymrede over de øgede forurenende stoffer og urenheder i vores ledningsvand.

Men før vi helt afviser det nordamerikanske ledningsvand, er den gode nyhed, at det faktisk er ganske sikkert sammenlignet med vandet i mange andre dele af verden.

Ledningsvand indeholder forskellige opløste elementer, der påvirker dets pH-værdi. Rent vand har et pH-niveau tæt på 7. Alkalisk vand har en pH-værdi over 7.

Alkalisk vand &Syre-base-balancen i kroppen

Vores kroppe gør et fantastisk stykke arbejde med at holde blodets pH-værdi inden for et snævert interval. Det betyder, at “kronisk lavgradsacidose” ikke vil fremgå af laboratorierapporter.

Men hvad nu, hvis disse rapporter er vildledende? Fortalere for alkalisk vand hævder, at selv om dine pH-niveauer ser fine ud, kan din krop trække på lagrede buffere fra knogler og muskler for at opretholde pH-værdien inden for det ideelle område. Og det ville ikke være godt.

Er alkalisk vand virkelig det bedste?

Den menneskelige krop er kompleks. At hævde, at alle skal “alkaliseres”, kan være en overforenklet forenkling.

For det første har hvert organsystem et unikt pH-område. Og da der er forskellige måder, hvorpå kroppen opretholder pH-balancen, er det vigtigt at finde frem til den underliggende årsag, hvis pH er ude af balance, hvis pH er ude af balance. Uden at kende årsagen kan du ikke afgøre, om alkalisk vand virkelig vil hjælpe dig.

Mulige fordele ved alkalisk vand

Alkalisk vand & sundhed

Mens anekdotiske beviser tyder på, at vandets pH-værdi kan være relevant for helbredet, er der indtil videre ikke mange sikre data.

Men at fokusere på pH-værdien af vores vand er måske lidt ved siden af pointen. For hvis alkalisk vand er nyttigt, kan det måske skyldes de mineraler, det indeholder, snarere end pH-værdien i sig selv.

Data tyder på, at indtagelse af alkalisk eller “hårdt” vand kan øge kroppens samlede alkalinitet.

Det er dog ikke altid en fordel. Hvis en person for eksempel har en nyresygdom eller tager en medicin, der ændrer nyrefunktionen, kan nogle af mineralerne i alkalisk vand begynde at ophobes i kroppen. For disse personer kan høj alkalinitet føre til negative bivirkninger.

Alkalisk vand & hydreringsstatus

Hvis nyrepatienter bør undgå alkalisk vand, er atleter og motionister en undergruppe, som kan have gavn af at drikke det.

Hvorfor? Fordi alkalisk vand kan gøre det muligt for aktive mennesker at fastholde mere væske i det kardiovaskulære system, samtidig med at deres urinproduktion og blodets osmolalitet mindskes. Det er vigtigt, fordi høj plasma osmolalitet er forbundet med forhøjet risiko for død som følge af slagtilfælde.

Forskningen tyder på, at disse virkninger måske ikke er øjeblikkelige, men snarere gradvise.

Dermed: Alkalisk vand kan forbedre den generelle hydreringsstatus hos aktive mennesker over tid. Og korrekt hydrering er vigtig for vores helbred. Men igen, dette er et stort “måske”.

Træning

Fysisk aktivitet og kost kan ændre pH-balancen. En kost med et højt indhold af friske grøntsager vil normalt resultere i større alkalinitet.

Så alkalisk vands fordele er måske mere indlysende hos personer, der ikke dyrker motion, eller hos dem, der spiser en typisk vestlig kost med forarbejdede fødevarer. I mellemtiden vil folk, der motionerer regelmæssigt og spiser en sund kost af hele fødevarer, måske ikke bemærke nogen stor ændring ved at drikke alkalisk vand.

Men selv om de ikke specielt bemærker en ændring, kan aktive mennesker have gavn af alkalisk vand af grunde, der går ud over forbedret hydrering.

Intensiv træning ansporer vores muskler til at producere flere hydrogenioner, end vores krop effektivt kan fjerne. Trætheden øges. Hvis vi drikker alkalisk vand, kan det måske forbedre kroppens bufferkapacitet og dæmpe surhedsgraden og dermed forbedre vores præstationsevne.

Bemærk, at mineraltilskud (calcium, magnesium, kalium) mindsker kardio-respiratorisk stress og blodlaktatreaktioner, samtidig med at de forbedrer kraftudbyttet hos udholdenhedsatleter. Det er derfor, at langdistanceløbere nogle gange supplerer med natriumbicarbonat.

Denne praksis synes at understøtte fordelene ved mineraliseret vand.

Toksiner

Lapvand er desinficeret for at beskytte os mod bakterier og toksiner. Men når desinfektionsmidler interagerer med organisk materiale i vores ledningsvand, dannes der desinficerende biprodukter. DBP’er kan føre til sundheds- og miljøproblemer – en god grund til at undgå dem.

Alkalisk vand synes at nedbryde nogle DBP’er og neutralisere deres farer for os. I mellemtiden kan alkalisk urin hjælpe med at trække visse miljøgifte og lægemidler ud af kroppen, hvilket er en anden potentiel fordel.

Det lyder godt, ikke? Men andre DBP’er synes at trives i et alkalisk miljø.

Så alt i alt er alkalisk vand ikke nødvendigvis bedre til at beskytte os mod giftstoffer.

Tarmsundhed

Oxidations-reduktionspotentiale (ORP) er et mål for en opløsnings tendens til enten at vinde eller miste elektroner, når den er udsat for ændringer ved indførelsen af en ny art.

ORP synes at påvirke bakterierne i tarmen. Elektrokemisk aktiveret (dvs. ioniseret) vand besidder et negativt oxidations-reduktionspotentiale, hvilket betyder, at det kan give ekstra desinficerende egenskaber og hjælpe os med at beskytte os mod farlige mikroorganismer.

Glykation

Glykation er en reaktion, der finder sted, når simple sukkermolekyler, såsom fruktose eller glukose, bliver bundet til proteiner eller lipidfedtstoffer uden moderering af et enzym. Dette resulterer i dannelsen af slyngelmolekyler, der er kendt som avancerede glycation endproducts (AGE’er). AGE’er er forbundet med sundhedsrisici såsom Alzheimers og diabetes.

Ioniseret vand synes at resultere i lavere glykationsniveauer og reduceret leverskade hos rotter med dårlig blodsukkerkontrol.

Nu er rotter ikke mennesker, og det er vanskeligt at ekstrapolere direkte fra dyreforsøg til menneskers sundhed. Alligevel er disse beviser værd at vægte i balancen.

Beviserne: Et hurtigt øjebliksbillede

Her er en kort oversigt over påstandene om alkalisk vand og de kliniske forskningsresultater, der i øjeblikket støtter dem.

Hvor kan du finde alkalisk vand?

Sæt at prisen ikke er et problem, og at du alligevel gerne vil prøve alkalisk vand. (Bare fordi videnskaben ikke har valideret – eller ugyldiggjort – påstandene, betyder det ikke, at de ikke er sande.)

Hvordan kan du sikre dig, at du får det, hvis det ikke kommer gennem vandhanen?

Hydrering er den tredjestørste globale industri, kun efterfulgt af olie og elektricitet. Amerikanerne bruger næsten 8 milliarder dollars om året på vand på flaske!

Er vand på flaske alkalisk? Det kommer an på.

Mineralvand på flaske har en tendens til at være alkalisk. Ikke-mineralvand på flaske er sandsynligvis ikke alkalisk. Men ved at tilsætte mineralpulver til almindeligt ledningsvand kan det blive alkalisk.

Jeg fulgte op med nogle af firmaerne for at dobbelttjekke de tal, der præsenteres i testresultaterne.

• Essentia garanterer 9,5 på hjemmesiden (hvilket er mere alkalisk).
• Dasani spænder mellem 5,0-7,0 (hvilket er mindre alkalisk eller neutralt).
• Aquafina spænder mellem 5,5-7.0 (hvilket er mindre alkalisk eller neutralt).
• Smartwater har en pH-værdi på ca. 7,0 (hvilket er neutralt).
• Evian har en pH-værdi på 7,2 (hvilket er mere alkalisk).

Kan man lave alkalisk vand?

Hvis dit lokale ledningsvand er særligt surt, spekulerer du måske på, om det er muligt at rette op på det.

Du kan købe en maskine, kaldet en vandionisator, som angiveligt skaber alkalisk vand via en proces kaldet ionisering.

Fabrikanterne hævder, at disse maskiner tillader vand at interagere med elektroder for at splitte hydrogenioner fra oxygen, hvilket påvirker vandets pH-værdi.

De fleste kemikere siger imidlertid, at “ioniseret vand” er et meningsløst begreb, og at sundhedsanprisninger af ioniseret vand er ubegrundede.

Derimod foretog JB en række eksperimenter med en ionisator og fandt, at vandets pH-værdi konsekvent var mere alkalisk.

Han fandt også, at hans urin-pH-værdi konsekvent var mere alkalisk, når han drak det ioniserede vand.

Hvorvidt dette gør en væsentlig forskel for helbredet – eller ej – er endnu uvist.

Hvad skal man gøre

Der er lige nu ikke klart ud fra den tilgængelige dokumentation, om alkalisk vand gør os noget godt. Der er ingen hårde data i begge retninger.

Men for de fleste mennesker vil det ikke skade at drikke alkalisk vand.

Så medmindre du lider af nyreproblemer, bør du måske overveje at tilføje noget alkalisk vand til din kost. Og indtil videre synes vand med naturligt forekommende mineraler at være dit bedste bud som alkalisk vandkilde.

Men ufiltreret vand fra hanen kan indeholde problematiske forbindelser. (Hvis det er muligt, så køb et filter.)

Min personlige løsning? Jeg fortsætter med at filtrere mit vandhanevand og tilføjer vand med naturligt forekommende mineraler ved lejlighed.

Klik her for at se de informationskilder, der henvises til i denne artikel.

Hvis du er træner, eller du ønsker at være det…