Bidraget af Garrick Dee Tan, fra Juicing with G. Juicing kan være meget gavnligt for dit helbred, når det gøres rigtigt. Men når det gøres forkert, kan resultaterne have den modsatte effekt af det, du ønsker at opnå. I stedet for at tabe dig, kan du tage på i vægt, og i nogle tilfælde kan det være livstruende (jeg vil forklare dette om lidt). Så før du smider den første selleri i en saftpresser, skal du læse denne artikel grundigt, så du maksimerer hvert eneste gram juice, du drikker, og ikke spilder penge på ting, du ikke har brug for.

Fejl 1: Tilføjer tilfældigt ting i uden at overveje, hvordan det ville smage
Nummer et af grundene til, at jeg laver juice, er for at forbedre mit helbred, men det betyder ikke, at jeg ikke kan nyde det, vel? Jeg vil ikke være juicing så længe som jeg har været, hvis jeg ikke nød det i første omgang. For min kone er det førsteprioritet.

Når du tilfældigt blander grøntsager og frugt tilfældigt blander sig ikke godt sammen, er det en opskrift på en katastrofe. Det kan resultere i en brækfremkaldende sammenblanding, som selv din hund ikke vil drikke. Det gjorde jeg engang, da jeg saftede appelsin (med skindet på) og sennepsgrønt. Vil du vide, hvordan det smagte? Forestil dig at drikke flydende wasabi, så slemt var det.

Nogle ingredienser passer bare ikke sammen. For at undgå dette er du nødt til at kende det grundlæggende i at lave en ordentlig juice, der afbalancerer den rigtige mængde grøntsager og frugt, der maksimerer de ernæringsmæssige fordele og minimerer fructoseindholdet.

Misforståelse 2: Tilsætning af for meget frugt
Dette er efter min mening den største fejl, folk begår. Folk undlader at indse, at når du fjerner fibrene fra frugt, bliver fruktose absorberet af blodbanen uden at blive fordøjet i tarmen. Fibre bremser faktisk optagelsen af fruktose, så leveren ikke bliver overvældet.

Mens fruktose fra frugt ikke er lige så slemt som majssirup eller sodavand, er det stadig fruktose, og vores krop har ikke brug for for meget af det for at fungere. Det, som vores krop har brug for som energi, er glukose, og det bliver omsat af næsten alle celler i kroppen.

Fruktose er derimod ikke, det eneste organ i kroppen, der nedbryder det, er leveren, og når der kommer en strøm af fruktose ind (f.eks. ved at drikke sodavand eller frugtbelastet juice), bliver leveren overvældet.

Et biprodukt af denne proces er triglycerid, en form for fedt, urinsyre og frie radikaler. Overforbrug af fruktose er blevet sat i forbindelse med fedme og diabetes for at nævne nogle få.

For at minimere fruktoseindholdet i din juice skal du minimere mængden af frugt, du putter i den, bare put nok til at gøre den velsmagende. Det mest jeg putter i er et eller to æbler kombineret med en halv citron (som slet ikke har for meget fruktose).

Sommetider ville jeg kombinere jordbær med æble. I nogle tilfælde ville jeg blande jordbærrene, fordi det ikke juice godt i en langsom juicer og så blande æble + bladgrønt + agurkejuice bagefter.

Misforståelse 3: Juicing det samme igen og igen
En måde at forbedre dit helbred på er at spise en masse grøntsager, især den korsblomstrede familie, der omfatter blomkål, spinat og kål for at nævne nogle få.

Denne grøntsagsfamilie er rig på næringsstoffer og antioxidanter, den er også rig på et giftstof kaldet goitrogener, der kan hæmme skjoldbruskkirtlens funktion og forårsage den tilstand, der kaldes struma.

Grøntsager som spinat og blomkål indeholder et giftstof kaldet oxalater, der kan forårsage eller forværre nyresten. Disse toksiner reduceres, når du koger dem, men hvis du spiser eller i dette tilfælde drikker dem rå, er du i fare, hvis du drikker det samme igen og igen hver dag.

En måde at undgå dette på er at skifte de ingredienser, du putter i din saftpresser, ud. Juice for eksempel en selleri om mandagen, derefter spinat om tirsdagen, derefter hvedegræs om onsdagen og så videre.

Fejl 4: At tro, at det er en erstatning for fast føde
Når folk søger at tabe sig, leder de efter genveje for at opnå resultater. Derfor er juicefaste et hit, men ikke mange mennesker er klar over, at der er en risiko ved at gøre det. Selv om de taber sig, er det ikke holdbart, fordi du fratager din krop næringsstoffer, der kun findes i fast føde.

Og når du laver en længerevarende juicefaste (du drikker kun juice og spiser ikke fast føde), bliver dine sultfornemmelser værre på grund af næringsstofmanglen, og du ender med at spise mere, end hvad din krop har brug for. Dette resulterer i massiv vægtøgning.

Der er succeshistorier om folk, der laver ekstrem juicefaste, den mest berømte er nok Joe Cross, manden bag Fat, Sick and Nearly dead.

Men en mere bæredygtig tilgang til at tabe sig og blive sund ville være at ændre din kost fuldstændigt og inkorporere juicing i din livsstil, som det Neil Martin gjorde. Resultaterne er inspirerende – han tabte 75 pund og lider ikke længere af symptomer på astma og IBS.

Den sidstnævnte er mere bæredygtig, fordi du ikke behøver at gå igennem længere perioder uden fast føde, men du taber dig stadig og bliver sund på grund af livsstilsændringen.

Fejl 5: At købe en juice, bare fordi fyren i en infomercial siger, at den er god
Hvis du er seriøs med juicing, så er det et must at investere i en god juicemaskine, men det kan være svært at vælge en, fordi der er forskellige valgmuligheder, og terminologierne er ærligt talt forvirrende.

Hvor du køber den første juicemaskine i en infomercial, skal du identificere dine behov og præferencer – den type produkter, du vil juice, fritid, ledig plads og budget. Når du har identificeret disse variabler, kan du indsnævre mulighederne og træffe det rette valg.

Personer, der har tidsbegrænsninger og ikke har noget imod en støjende maskine, vil være bedre stillet med en centrifugaljuicer, fordi den udvinder juice på få sekunder, og forberedelsestiden minimeres på grund af den store indføringsrør.

For folk, der kan lide at have deres bladgrønne juice, vil en horisontal slowjuicer være et ideelt valg, fordi den er designet på den måde, den udtrækker meget fra bladgrønne grøntsager. Den vil ikke være lige så hurtig som en centrifugaljuicer, men da den har få bevægelige dele, vil den være nem at rengøre.