Tento zdravý dýňový chléb je vlhký a chutný bez bílé mouky, cukru a přidaného oleje. Mandlová mouka, vyrobená z mletých blanšírovaných mandlí, je klíčovou ingrediencí, která tomuto chlebu dodává jemnou drobenku, bohatou chuť a zdravý výživový profil.

Když jsem dýňový chléb zkoumala na internetu, zjistila jsem, že většina receptů na dýňový chléb je plná cukru, bílé mouky a rostlinného oleje. Bezpochyby jsou samy o sobě chutné, ale mně šlo u tohoto receptu o něco jiného – méně o moučník – spíše o něco, co si můžete vychutnat jako zdravou snídani nebo energizující odpolední svačinu.

V tomto receptu je cítit javorová sladkost, ale líbí se mi, že sladkost zde není dominantní chutí. Tento zdravý dýňový chléb je sladký tak akorát, aby nechal vyniknout úžasné podzimní chuti skořice, kardamonu, hřebíčku, muškátového oříšku a samozřejmě dýně.

Jak připravit zdravý dýňový chléb:

Nejprve smíchejte mokré ingredience: konzervovanou čistou dýni, vejce, javorový sirup a vanilku.

V samostatné míse smíchejte suché ingredience: mandlovou mouku (mleté blanšírované mandle), sůl, jedlou sodu a koření.

Přidejte suchou směs do mísy s mokrými přísadami.

Poté vmíchejte ořechy a sušené ovoce.

Já jsem sem zařadila opražené pekanové ořechy a sušené brusinky. Vyzkoušela jsem ho také se sušenými višněmi (na obrázku níže). Můžete snadno vyměnit jakékoliv přísady, na které máte chuť: oblíbené ořechy, semínka, sušené ovoce nebo dokonce čokoládové lupínky, pokud chcete být trochu zlobivější.

Vyložte bochníkovou formu pergamenovým papírem. Tento trik jsem se naučila od Heidi Swansonové. Na obou stranách nechte přesah, abyste měli „držadla“, kterými zdravý dýňový chléb snadno vytáhnete z formy.

Přeneste směs do připravené formy a pečte při 350ºF 45 minut.

Vychladněte, nakrájejte a pochutnejte si!“

Kráječ tohoto dýňového chleba je to pravé, co uspokojí vaši sezónní chuť na vše, co je okořeněné skořicí, muškátovým oříškem a hřebíčkem. A nemusíte se cítit provinile, když si budete chtít dát druhý krajíc. Má málo kalorií, málo cukru a je plný zdravých ingrediencí: mletých mandlí, čisté dýně, vajec, javorového sirupu a aromatického podzimního koření.

Pokud tedy přemýšlíte, co uvařit z té plechovky dýně ve skříni, vyzkoušejte tento snadný recept na zdravý dýňový chléb.

Je skvělé mít recepty, jako je tento, které jsou chutné, zasytí a dodají vám energii z výživných surovin. A pokud hledáte další chutnou a výživnou snídani „grab-and-go“ nebo odpolední vzpruhu, nenechte si tento recept ujít:

Tady je recept na zdravý dýňový chléb. Pokud tento recept vyzkoušíte, doufám, že se vrátíte a zanecháte hvězdičkové hodnocení a komentář. Ráda bych věděla, co si myslíte.

Vytisknout

.