Zapečené jablečné lívance
Tyto zapečené jablečné lívance jsou tak lahodné. S nádechem teplé skořice a muškátového oříšku jsou tyto nadýchané lahůdky tak chutné, že budete do úst strkat jednu za druhou.
Jablečné lívance, které jsou pečené, a ne smažené!!!
To je pravda. Tyhle malé polštářky dobroty jsou stejně dobré jako ty z pouti bez přidaného tuku ze smažení.
Jo. Na mastné prsty můžete zapomenout při vychutnávání těchto pečených jablečných lívanců, které jsou navíc vyrobeny bez droždí. Řekněte co!!!
Jsou jako stvořené pro chladné počasí! Stejně jako tato snadná pečená jablka, která jsem nedávno připravila!
Jistě už víte, že jsem na jablečné dezerty vysazená. Tedy vlastně cokoli jablečného. Zvlášť když je to jablečný koláček se skořicí nebo jablečná bábovka se streuselem (omg, ty jsou úžasné!).
Nedávno jsem zhltla jablečný koláč s hnědou máslovou krustou A jablečné tyčinky se streuselem. Prostě si nemůžu pomoct. Jablka jsou momentálně mým šťastným místem.
Povíme si tedy, jak připravit další báječnou jablečnou pochoutku.
Tyto lívance jsou něco jako kříženec muffinu a koblihy. Jsou měkké, ale pevné a plné kousků jablek, skořice a muškátového oříšku.
Aby byly vlhké, používám směs másla a obyčejného řeckého jogurtu. Upečou se tak syté, křehké a nadýchané.
Lívance se připravují ze základních surovin, jako je cukr, máslo, vejce, mouka, prášek do pečiva, sůl, skořice, muškátový oříšek, jogurt, vanilka a samozřejmě jablka.
Já mám na lívance ráda Granny Smith, protože těsto je dost sladké. Ale klidně experimentujte a použijte svou oblíbenou odrůdu nebo smíchejte několik různých odrůd dohromady.
Tyto pečené jablečné lívance jsou v podstatě mini muffiny. Těsto je typické těsto na muffiny a lze je péct ve formě na mini muffiny nebo ve formě s otvory na koblihy.
Pekla jsem polovinu těsta v každé z uvedených forem a s oběma jsem měla vynikající výsledky.
Vrchní části lívanců nezhnědnou tak pěkně jako spodní. Abych tento problém vyřešila, postavila jsem úplně upečené lívance na pár vteřin pod brojler.
Při rychlém opečení získaly jednotnější barvu, jakou by měly smažené lívance.
Jen se držte blízko, protože se rychle spálí. Stačí vteřina nebo dvě, aby se z hnědé barvy stala spálená.
Tyto pečené jablečné lívance jsem si vychutnala s lehkým posypáním moučkovým cukrem a vydatným namočením do domácí karamelové omáčky. Bylo to fenomenální!
Pomocné nástroje
- Nádoba na cukroví
- Pánev s otvory na koblihy
- Mini forma na muffiny
POTŘEBUJETE VÍCE NÁPADŮ NA PEČENÍ? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a kanálu Youtube. Sledujte také Facebook, Instagram a Pinterest, kde najdete všechny nejnovější informace!
Složení
- ¾ hrnku (150 g) krystalového cukru
- ¼ hrnku (56 g) nesoleného másla, změklé
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 kelímek (200 g) obyčejného řeckého jogurtu
- 1 ½ kelímku (195 g) all-mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- ¼ lžičky soli
- ¼ lžičky mleté skořice
- ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 velké jablko, oloupané, zbavené jádřinců a nakrájené na kostičky viz poznámka 1
- moučkový cukr na posypání, nepovinné
- karamelová omáčka na namáčení, nepovinné
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350ºF. Košíčky formy na mini muffiny nebo formy s otvory na koblihy lehce potřete sprejem na vaření.
- Ve velké míse vyšlehejte cukr a máslo do pěny. Vmíchejte vejce a poté vanilku. Přidejte jogurt a šlehejte, dokud se dobře nespojí.
- V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, skořici a muškátový oříšek. Promíchejte metličkou. Přidejte k máslovo-jogurtové směsi a jemně přeložte gumovou stěrkou, dokud se těsto nespojí. Opatrně vmíchejte jablka.
- Přibližně 1 polévkovou lžící těsta naplňte košíčky připravené formy. (Těsto bude navíc. Použijte druhou pánev, pokud ji máte, nebo těsto uložte do chladničky, dokud se nedopeče první sada lívanců. Jakmile pánev zcela vychladne, zopakujte přípravu zbývajícího těsta.)
- Péct 15-17 minut nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté. Vyjměte lívance z trouby.
- Pomocí kuchyňských chňapek nastavte rošt do druhé polohy shora. (Buďte opatrní, trouba je stále velmi horká.) Zapněte brojler na nejvyšší stupeň a počkejte 3 minuty.
- Vraťte lívance do trouby, dokud nebudou lehce opečené, asi 30 sekund. (Zůstaňte u trouby a pozorně lívance sledujte. Topné těleso je velmi horké, a pokud ho necháte bez dozoru, můžete lívance snadno spálit).
- Přendejte lívance na mřížku a nechte je 5 minut vychladnout. Povrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme s karamelovou omáčkou na namáčení.
Poznámky
- Jablka Granny Smith jsem použila proto, že mám ráda jejich trpký kontrast se sladkým těstem. Můžete použít jakoukoli odrůdu, kterou si přejete.
Tip na přípravu předem
- Lívance si nejlépe vychutnáte hned.
- Zbytky lívanců můžete uchovávat až 2 dny v chladničce.
- Lze je zmrazit až na tři měsíce. Rozmrazte je přes noc v chladničce a pak je před podáváním znovu ohřejte.
Doporučené produkty
Jako spolupracovník společnosti Amazon a člen dalších partnerských programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
-
1-.Naběračka na sušenky -
Pánev s otvory na koblihy -
Ruční elektrický mixér
Informace o výživě:
Výtěžnost: 32Velikost porce: 1 lívanec
Množství na jednu porci:Kalorie:
* Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě o 2000 kaloriích. Vzhledem k tomu, že různé značky ingrediencí mají různé nutriční údaje, jsou uvedené hodnoty pouze orientační.
Vyzkoušeli jste tento recept? Podělte se o něj na Instagramu!
Uveďte @introvertbaker nebo označte #introvertbaker!
.