Zapečené gnocchi se špenátem a mozzarellou
Tento vegetariánský recept na zapečené gnocchi je tak rychlý a chutný. Super jednoduchá omáčka plná špenátu a rajčat je posypaná sýrem mozzarella a představuje perfektní snadnou večeři pro pohodlí.
Ahoj, nejlínější večeře z jedné pánve.
Britské „léto“ se letos zatím ukazuje jako poněkud pochybné alias RAIN RAIN RAIN.
Další den mokrých nohou díky mé nevhodné volbě obuvi (ale je přece JUNE FOR GOODNESS SAKE) a já mám chuť jen na nějakou komfortní večeři.
Vstupte:
Potřebujete TLC v misce? Nebo mega rychlé jídlo pro malé lidi? Nebo způsob, jak se ve středu večer najíst taveného sýra? Tohle je vaše nové oblíbené jídlo.
✅ Ultimátní komfortní jídlo – objetí v misce
✅ Super rychlé, včetně cheatové rajčatové omáčky.
✅ Tajně obsahuje alespoň 2 z vašich 5 denně
Co jsou to vlastně gnocchi?
Gnocchi je italský bramborový knedlík. Vyrábějí se z mouky a bramborové kaše, obvykle se vaří a podávají podobně jako těstoviny.
V tomto receptu na zapečené gnocchi používám hotové gnocchi.
Funguje to opravdu dobře, protože jsou poměrně husté, takže nasáknou omáčku a dodají jí skutečnou komfortní strukturu.
Jak připravit recept na zapečené noky?
Jedná se o recept na jednu pánev (hurá!), takže zvolte velkou mělkou pánev, která je vhodná do trouby i na plotýnku.
Připravte jednoduchou omáčku z cibule, česneku a passaty.
Přidejte med, abyste sundali trpký okraj, špenát, sůl a pepř a gnocchi.
Gnocchi NEMUSÍTE předem vařit, protože se uvaří v omáčce.
Všechno nechte mírně změknout, pak posypte mozzarellou a pečte, dokud nebude křupavá a zlatá.
Pár poznámek k některým mnou použitým surovinám:
- Česnek – používám předpřipravený mražený, protože vždy hledám zkratku.
- Cibule – Opět používám předpřipravenou mraženou nakrájenou cibuli (mění život).
- Passata – Kupte si kvalitní passatu, je to rozdíl, zvlášť když se tato omáčka dlouho nevaří. Pokud můžete koupit takovou, do které už jsou přidány italské bylinky (bazalka/oregano) – udělejte to.
- Med – ten vyváží lehce nakyslou chuť passaty, pokud chcete, použijte lžičku cukru.
- Špenát – používám baby špenát, předem omytý, kupovaný mražený je fajn. Jen ho musíte buď nejprve rozmrazit, nebo ho nechat 5 minut probublávat v omáčce, než přidáte noky.
- Gnocchi – myslím, že v supermarketech bývají dva druhy noků. Na tento pokrm se hodí oba, ve skutečnosti je možná lepší ten sušší, protože v troubě změkne:
- Druh polotovarusušené – ve vakuových baleních
- V chladničce s čerstvými těstovinami – které jsou o něco vlhčí
Varianty receptu:
Zapečené noky s kuřecím masem – kousky vařeného kuřecího masa (nebo zbytky vařeného kuřecího masa) rozmícháme v omáčce, než na ni dáme sýr.
Zapečené gnocchi se slaninou – Kousky vařené slaniny promícháme v omáčce, než na ni dáme sýr.
Smetanové zapékané gnocchi – 4 lžíce dvojité smetany nebo creme fraiche promícháme v omáčce, než na ni dáme sýr.
Zapečené gnocchi s klobásou – Kousky vařené klobásy promíchejte s omáčkou předtím, než na ni položíte sýr.
Příprava bohatší omáčky – Pokud máte čas, můžete omáčku před přidáním špenátu a gnocchi nechat vařit dalších 15 až 20 minut. (Možná budete muset přidat trochu vody, protože bude poměrně hustá.)
Co podávat k receptu na zapečené gnocchi:
- Cesnekový chléb
- Zelený salát
- Brokolici osmaženou na pánvi s trochou česneku
- Je to také skvělá příloha k jakékoli jednoduché bílkovině, například k marinovanému kuřeti
Máte chuť na další nápady na 30minutovou večeři?
- Grilovaný Halloumi Bake (vegetariánský & bezlepkový)
- Teriyaki kuře s lepkavou omáčkou (bezlepkový)
- Snadný recept na vaječnou smaženou rýži (jen 15 minut!)
Snad se vám tento recept bude líbit stejně jako nám. Budu ráda, když mi napíšete, jak se vám povedly a co si o nich myslíte, pokud tento recept na zapečené gnocchi připravíte.
Prosím, ohodnoťte recept pomocí ⭐️ níže!
Jestliže máte chuť ukázat mi fotku, označte mě na Instagramu (@tamingtwins), RÁDA vidím vaše výtvory a snažím se jich sdílet co nejvíce.
Tisk
Zapečené gnocchi
Tento vegetariánský recept na zapečené gnocchi je tak rychlý a chutný. Super jednoduchá omáčka plná špenátu a rajčat je posypaná sýrem mozzarella pro dokonalou snadnou komfortní večeři.
Složení
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 stroužkyčesnekuOloupané a rozdrcené.
- 1velká cibuleOloupaná a nadrobno nakrájená
- 700gPassataTyp s přidanými italskými bylinkami, je-li to možné
- 1tspMed
- 80gBaby špenát
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 800gČerstvé noky
- 300gSýr Mozzarella
Volitelné:
- 25gČerstvá bazalka
- Čerstvě nastrouhaný parmazán k podávání
Návod
-
Předehřejte troubu na 200C.
-
Na velké pánvi (takové, která může být na plotně i v troubě) rozehřejte olivový olej.
-
Přidejte česnek a cibuli a 5 minut smažte do změknutí.
-
Přidejte passatu, med, špenát, sůl a pepř a noky. (Pokud používáte, přidejte také čerstvou bazalku a několik lístků si vyhraďte na ozdobu).
-
Vše míchejte (ještě na ohni) asi 5 minut, dokud se vše nespojí a špenát nezačne vadnout.
-
Posypte okapaným sýrem mozzarella, nakrájeným na kousky.
-
Vložte pekáč do trouby asi na 15 minut, až bude sýr lahodný, zlatavý a bude bublat.
-
Doplňte čerstvou bazalkou, pokud ji máte.
Poznámky k receptu
- Pokud můžete, použijte passatu s italskými bylinkami, abyste jí dodali další chuť.
- Pokud je vaše sklenice passaty o něco menší, nebojte se toho.
- Tento pokrm bude dost omáčkový, my ho máme rádi takový, do kterého namáčíme česnekový chléb. Pokud máte raději méně řídké, použijte méně passaty.
- Pokud máte rádi, přidejte při podávání trochu strouhaného parmazánu.
.