Zapečené gnocchi se špenátem a mozzarellou

Čvn 6, 2021
admin
Pánev zdravých zapečených gnocchi v rajčatové omáčce posypané sýrem

Tento vegetariánský recept na zapečené gnocchi je tak rychlý a chutný. Super jednoduchá omáčka plná špenátu a rajčat je posypaná sýrem mozzarella a představuje perfektní snadnou večeři pro pohodlí.

Gnocchi z rajčat, bazalky a špenátu posypané parmazánem

Gnocchi z rajčat, bazalky a špenátu posypané parmazánem

Ahoj, nejlínější večeře z jedné pánve.

Britské „léto“ se letos zatím ukazuje jako poněkud pochybné alias RAIN RAIN RAIN.

Další den mokrých nohou díky mé nevhodné volbě obuvi (ale je přece JUNE FOR GOODNESS SAKE) a já mám chuť jen na nějakou komfortní večeři.

Vstupte:

Potřebujete TLC v misce? Nebo mega rychlé jídlo pro malé lidi? Nebo způsob, jak se ve středu večer najíst taveného sýra? Tohle je vaše nové oblíbené jídlo.

✅ Ultimátní komfortní jídlo – objetí v misce

✅ Super rychlé, včetně cheatové rajčatové omáčky.

✅ Tajně obsahuje alespoň 2 z vašich 5 denně

Zapečené gnocchi posypané sýrem mozzarella a bazalkou se zvedají z pánve

Zapečené gnocchi posypané sýrem mozzarella a bazalkou se zvedají z pánve

Co jsou to vlastně gnocchi?

Gnocchi je italský bramborový knedlík. Vyrábějí se z mouky a bramborové kaše, obvykle se vaří a podávají podobně jako těstoviny.

V tomto receptu na zapečené gnocchi používám hotové gnocchi.

Funguje to opravdu dobře, protože jsou poměrně husté, takže nasáknou omáčku a dodají jí skutečnou komfortní strukturu.

Jak připravit recept na zapečené noky?

Jedná se o recept na jednu pánev (hurá!), takže zvolte velkou mělkou pánev, která je vhodná do trouby i na plotýnku.

Připravte jednoduchou omáčku z cibule, česneku a passaty.

Přidejte med, abyste sundali trpký okraj, špenát, sůl a pepř a gnocchi.

Gnocchi NEMUSÍTE předem vařit, protože se uvaří v omáčce.

Všechno nechte mírně změknout, pak posypte mozzarellou a pečte, dokud nebude křupavá a zlatá.

Smažená cibule na pánvi, do které se vlévá passata.

Smažená cibule na pánvi, do které se vlévá passata.

Pár poznámek k některým mnou použitým surovinám:

  • Česnek – používám předpřipravený mražený, protože vždy hledám zkratku.
  • Cibule – Opět používám předpřipravenou mraženou nakrájenou cibuli (mění život).
  • Passata – Kupte si kvalitní passatu, je to rozdíl, zvlášť když se tato omáčka dlouho nevaří. Pokud můžete koupit takovou, do které už jsou přidány italské bylinky (bazalka/oregano) – udělejte to.
  • Med – ten vyváží lehce nakyslou chuť passaty, pokud chcete, použijte lžičku cukru.
  • Špenát – používám baby špenát, předem omytý, kupovaný mražený je fajn. Jen ho musíte buď nejprve rozmrazit, nebo ho nechat 5 minut probublávat v omáčce, než přidáte noky.
  • Gnocchi – myslím, že v supermarketech bývají dva druhy noků. Na tento pokrm se hodí oba, ve skutečnosti je možná lepší ten sušší, protože v troubě změkne:
    • Druh polotovarusušené – ve vakuových baleních
    • V chladničce s čerstvými těstovinami – které jsou o něco vlhčí

Špenátové a bramborové knedlíky se přidávají do pánve s rajčatovou omáčkou

Špenátové a bramborové knedlíky se přidávají do pánve s rajčatovou omáčkou

Varianty receptu:

Zapečené noky s kuřecím masem – kousky vařeného kuřecího masa (nebo zbytky vařeného kuřecího masa) rozmícháme v omáčce, než na ni dáme sýr.

Zapečené gnocchi se slaninou – Kousky vařené slaniny promícháme v omáčce, než na ni dáme sýr.

Smetanové zapékané gnocchi – 4 lžíce dvojité smetany nebo creme fraiche promícháme v omáčce, než na ni dáme sýr.

Zapečené gnocchi s klobásou – Kousky vařené klobásy promíchejte s omáčkou předtím, než na ni položíte sýr.

Příprava bohatší omáčky – Pokud máte čas, můžete omáčku před přidáním špenátu a gnocchi nechat vařit dalších 15 až 20 minut. (Možná budete muset přidat trochu vody, protože bude poměrně hustá.)

Snadno zapečené gnocchi s omáčkou z rajčat, bazalky a špenátu posypané sýrem mozzarella

Snadno zapečené gnocchi s omáčkou z rajčat, bazalky a špenátu posypané sýrem mozzarella

Co podávat k receptu na zapečené gnocchi:

  • Cesnekový chléb
  • Zelený salát
  • Brokolici osmaženou na pánvi s trochou česneku
  • Je to také skvělá příloha k jakékoli jednoduché bílkovině, například k marinovanému kuřeti

Máte chuť na další nápady na 30minutovou večeři?

  • Grilovaný Halloumi Bake (vegetariánský & bezlepkový)
  • Teriyaki kuře s lepkavou omáčkou (bezlepkový)
  • Snadný recept na vaječnou smaženou rýži (jen 15 minut!)

Pánev zdravých zapečených noků v rajčatové omáčce se sýrem

Pánev zdravých zapečených noků v rajčatové omáčce se sýrem

Snad se vám tento recept bude líbit stejně jako nám. Budu ráda, když mi napíšete, jak se vám povedly a co si o nich myslíte, pokud tento recept na zapečené gnocchi připravíte.

Prosím, ohodnoťte recept pomocí ⭐️ níže!

Jestliže máte chuť ukázat mi fotku, označte mě na Instagramu (@tamingtwins), RÁDA vidím vaše výtvory a snažím se jich sdílet co nejvíce.

Zapečené gnocchi posypané sýrem mozzarella a bazalkou se zvedají z pánve
4,82 z 33 hlasů

Tisk

Zapečené gnocchi

Tento vegetariánský recept na zapečené gnocchi je tak rychlý a chutný. Super jednoduchá omáčka plná špenátu a rajčat je posypaná sýrem mozzarella pro dokonalou snadnou komfortní večeři.

KurzDětské vaření, Oběd, Hlavní jídlo
KuchyněRodinné jídlo, Italština

Doba přípravy 5 minut
Doba vaření 25 minut
Celkový čas 30 minut

Porce 4 osoby
Kalorie 648 kcal

Složení

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 3 stroužkyčesnekuOloupané a rozdrcené.
  • 1velká cibuleOloupaná a nadrobno nakrájená
  • 700gPassataTyp s přidanými italskými bylinkami, je-li to možné
  • 1tspMed
  • 80gBaby špenát
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 800gČerstvé noky
  • 300gSýr Mozzarella

Volitelné:

  • 25gČerstvá bazalka
  • Čerstvě nastrouhaný parmazán k podávání
Metrický – imperiální

Návod

  1. Předehřejte troubu na 200C.

  2. Na velké pánvi (takové, která může být na plotně i v troubě) rozehřejte olivový olej.

  3. Přidejte česnek a cibuli a 5 minut smažte do změknutí.

  4. Přidejte passatu, med, špenát, sůl a pepř a noky. (Pokud používáte, přidejte také čerstvou bazalku a několik lístků si vyhraďte na ozdobu).

  5. Vše míchejte (ještě na ohni) asi 5 minut, dokud se vše nespojí a špenát nezačne vadnout.

  6. Posypte okapaným sýrem mozzarella, nakrájeným na kousky.

  7. Vložte pekáč do trouby asi na 15 minut, až bude sýr lahodný, zlatavý a bude bublat.

  8. Doplňte čerstvou bazalkou, pokud ji máte.

Poznámky k receptu

  • Pokud můžete, použijte passatu s italskými bylinkami, abyste jí dodali další chuť.
  • Pokud je vaše sklenice passaty o něco menší, nebojte se toho.
  • Tento pokrm bude dost omáčkový, my ho máme rádi takový, do kterého namáčíme česnekový chléb. Pokud máte raději méně řídké, použijte méně passaty.
  • Pokud máte rádi, přidejte při podávání trochu strouhaného parmazánu.
Výživové údaje
Zapečené noky
Množství na jednu porci
Kalorie 648Kalorie z tuků 180
% denní hodnoty*
Tuky 20g31%
Nasycené tuky 11g69%
. Cholesterol 59mg20%
Sodík 1215mg53%
Draslík 1001mg29%
Sacharidy 93g31%
Vláknina 9g38%
Cukr 11g12%
Bílkoviny 29g58%
Vitamin A 3275IU66%
Vitamin C 27.6mg33%
Vápník 483mg48%
Železo 11,3mg63%
* Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě o 2000 kaloriích.

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.