Veganské sýrové tater tots
- Share
- Tweet
- Pin
Náš recept na domácí veganské sýrové tater tots je ideální jako předkrm nebo příloha. Jsou mnohem lepší než mražené a skvěle se hodí k našim pikantním hamburgerům z černých fazolí nebo našemu kuřeti ze seitanu.
Bezmléčné bramborové placičky lze péct i smažit
Tyto veganské sýrové placičky jsme vytvořili pro ty, kteří hledají zdravější alternativu ke smaženým bramborám, i pro ty, kteří chtějí zahodit opatrnost a vydat se cestou smažení.
Smažené brambůrky v troubě jsou skvělou alternativou ke smažení.
Smažení trvá o něco déle, ale spotřebujete mnohem méně oleje a na konci je snadnější úklid.
Budou na povrchu stejně křupavé? Ne, ale i tak jsou opravdu křupavé a vynikající.
Pro ty z vás, kteří trvají na co nejkřupavějších bramborácích, jsme připravili variantu se smažením.
Jak je připravit
KROK PRVNÍ
Máme rádi slupky z brambor, nicméně pro tento recept doporučujeme brambory oloupat.
Předem je oloupejte, zatímco přivedete hrnec s vodou k varu.
Brambory vařte 8 minut, poté je slijte a nechte vychladnout, dokud s nimi nebudete moci manipulovat.
KROK DRUHÝ
Brambory nastrouhejte pomocí kuchyňského robotu nebo na struhadle. Měly by vypadat jako brambory na hašiš.
Nyní vezměte čistou utěrku (ujistěte se, že není cítit pracím práškem nebo aviváží) nebo papírové ručníky a vymačkejte z nich přebytečnou vodu.
Tím zajistíte, že brambory budou držet pohromadě a budou extra křupavé.
TŘETÍ KROK
Přendejte nastrouhané brambory do velké mísy a smíchejte s bezmléčným sýrem, mletou pažitkou a dalšími ingrediencemi.
Z bramborové směsi vytvarujte brambůrky.
Můžete je udělat tak malé nebo tak velké, jak chcete, a mějte na paměti, že jejich velikost určí, jak dlouho se budou vařit.
KROK ČTVRTÝ
Pokud je chceš upéct, jemně je vyklop nebo je postříkej rostlinným olejem a peč přibližně 8 minut z každé strany, nebo dokud nebudou křupavé a zlatohnědé.
Smažíš tyhle dětičky? Rozehřejte olej v těžké pánvi, a když se olej rozpálí, smažte brambůrky po dávkách přibližně 2 minuty z každé strany.
Pokládejte brambůrky na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se přebytečný olej vsákl.
Proč brambory Russet?
Brambory Russet neboli Idaho nemají takový obsah vlhkosti jako ostatní brambory, takže jsou ideální pro přípravu křupavých brambůrků.
Pokud chcete, můžete připravit i sladké bramborové brambory, stačí postupovat podle stejných pokynů.
Profi tipy
- Brambory oloupejte.
- Vymačkejte přebytečnou vlhkost.
- Před pečením se ujistěte, že je trouba plně předehřátá.
- Před smažením vyzkoušejte olej malým kouskem brambory, abyste se ujistili, že je horký.
- Smažené bramborové nočky polož na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby absorbovaly přebytečný olej.
- Podávejte je, dokud jsou horké a křupavé.
Poznámka: Uchovávejte je teplé v ohřívací zásuvce nebo v troubě, dokud nebudou připravené k podávání.
Tím zajistíte, že zůstanou křupavé.
Jak podávat
My naše brambůrky milujeme s následujícími omáčkami a dipy.
- Kečup
- Hořčice
- BBQ omáčka
- Sriracha
- Veganský rančerský dresink
Další recepty na veganské brambory, které budete zamilujete
Česneková bramborová kaše
Křupavé plněné bramborové šupinky
Mini veganské bramborové poháry Tacos
Veganské kořeněné německé bramborové placky
MlékojedléBezmléčné dvakrát pečené brambory
Udělejte si naše veganské sýrové brambůrky a dejte nám vědět, co si myslíte. Rádi vás uslyšíme! A nezapomeňte svůj úžasný výtvor vyfotit a označit nás @veganosity na Instagramu.
Spojme se na Instagramu a Twitteru. V našich příbězích nahlédnete do našeho každodenního života a uvidíte, co sdílíme v našem feedu.
A nezapomeňte se přihlásit k odběru blogu, aby vám žádný recept neunikl. Přejděte pod recept nebo na naši postranní lištu a staňte se odběrateli Veganosity.
Křupavé sýrové tater tots vyrobené s mlékem-bez sýra čedar a mleté pažitky jsou plné chuti. Jsou ideální jako předkrm nebo příloha.
- 5velkých brambor russet oloupaných
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 ekvivalenty vaječné náhražky Bob’s Redmill Připravte podle návodu na obalu.
- 1česnekový prášek
- 1česnekový prášek
- ¼ šálku mleté pažitky
- ½ šálkuveganského čedaru nastrouhaného na kousky
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje na pečení
- 2šálkykanolového oleje na smažení
-
Pokud pečete:
-
Brambory vařte 8 minut, slijte a nechte vychladnout. Nastrouhejte brambory pomocí kuchyňského robotu nebo krabicového struhadla.
-
Pomocí čisté utěrky (ujistěte se, že není cítit pracím práškem nebo aviváží) nebo papírových ručníků vytlačte přebytečnou vodu.
-
Dejte nastrouhané brambory do velké mísy a smíchejte s 2 lžícemi mouky, vaječnou náhražkou, 1 lžičkou česnekového prášku, 1 lžičkou cibulového prášku, ¼ šálku mleté pažitky, ½ šálku veganského nastrouhaného čedaru a podle chuti osolte a opepřete a promíchejte, dokud se zcela nespojí.
-
Z bramborové směsi vytvarujte 1,5palcové nočky. Můžete je udělat libovolně velké nebo malé. Dobu vaření přizpůsobte velikosti bramboráků.
-
Varianta pečení
-
Brambory opatrně vhoďte do 2 lžic rostlinného oleje nebo je nastříkejte a pečte přibližně 8 minut, obraťte a pečte dalších 8 minut, nebo dokud nebudou zvenku zlatohnědé a křupavé.
-
Varianta smažení
-
Na těžkou pánev dejte 2 šálky rostlinného oleje a olej zahřejte na vysokou teplotu. Když je olej rozpálený (vyzkoušejte to přidáním malého kousku brambory do oleje, pokud zasyčí, je připraven), opatrně přidávejte po částech brambůrky na pánev a smažte přibližně 2 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou zlatohnědé a křupavé.
-
Vyjměte je z oleje a položte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby se vstřebal přebytečný olej.
-
Podávejte horké.
Výživové údaje
.
