Sdílení je péče!

Veganské ovesné muffiny bez lepku provoní váš dům jako svíčka a ještě lépe chutnají. Oslazené čistým javorovým sirupem, hnědým cukrem, vanilkou a skořicí jsou dokonale sladké, domácké a tvoří sytou snídani do ruky. Neobsahují: lepek, mléčné výrobky, vejce, sóju, arašídy a stromové ořechy, takže jsou vhodné i pro alergiky a neobsahují 8 hlavních alergenů!

Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy.

Jedním z hlavních důvodů, proč mám tyto muffiny ráda, je to, že chutnají podobně jako otrubová bábovka. Kdysi jsem OBLÍBENĚ kupovala otrubové muffiny namočené v medu v místních pekárnách. Od té doby, co v nich je lepek, mi moc chyběly. Vydatné ovesné vločky v tomto receptu na muffiny spolu s javorovým sirupem a hnědým cukrem pomáhají tomu, že tento muffin chutná velmi podobně jako otrubové muffiny. Když na něj namažete kousek másla a kopeček medu, je opravdu hodný pekárenské pochoutky.

Museli jsme se téměř sedm let obejít bez ovsa. Můj syn na ně byl alergický a já jsem po nich vážně toužila. Jsou to jedny z mých nejoblíbenějších obilovin. Prostě miluju jejich strukturu i chuť. Takže bábovka, která je obsahuje, musí být podle mě dobrá.

Níže najdete několik ČASTĚJI DOTAZOVANÝCH OTÁZEK, které vám pomohou s jejich dokonalou přípravou nebo s náhradami. Klidně si tuto část přečtěte, nebo přeskočte dolů k receptu. Každopádně doufám, že si tyto bezlepkové veganské ovesné muffiny vychutnáte při snídani, pozdní snídani, na cestách nebo jako odpolední svačinu. Můj manžel si je dokonce pokapal karamelovou omáčkou a jedl je s vanilkovou zmrzlinou. Dělejte si, co vám srdce ráčí – nenechte si od nikoho říkat, jak máte ovesné muffiny jíst!

Pokud tyto ovesné muffiny nemusí být veganské, mohu použít vejce?

Ano, pokud vaše dieta vejce povoluje (můj syn má alergii na vejce), pak můžete použít dvě běžná vejce. Nicméně i když vejce můžete, myslím, že muffiny jsou skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku zařadit lněná semínka, protože lněná semínka jsou pro vás velmi prospěšná a jsou zcela skrytá / vůbec nemění chuť ani strukturu muffinu.

Co když chci, aby to byly veganské ovesné muffiny, ale ne bezlepkové?

Pokud můžete mít ve stravě lepek, pak můžete klidně použít jakoukoli značku staromódních ovesných vloček. Můžete použít i běžnou mouku, a to ve stejném množství.

Jakou náhražku mléka mám použít do těchto ovesných muffinů bez mléka?

Dávám přednost rýžovému mléku, protože mám pocit, že nezanechává žádnou pachuť. Měly by však fungovat i jiné alternativy mléka. Pokud můžete mléčné, funguje dobře i obyčejné mléko.

Můžu místo staromódních ovesných vloček použít rychlé ovesné vločky?

Ne, to bych nedoporučovala. Větší ovesné vločky pomáhají dodat muffinům vydatnou strukturu.

Jak mohu tyto bezlepkové ovesné muffiny skladovat?

Po úplném vychladnutí je uchovávejte při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2-3 dnů.

Mohu do těchto muffinů použít pouze javorový sirup, aby neobsahovaly rafinovaný cukr?

To bych nedoporučovala, protože by se tím těsto mohlo stát příliš řídkým. Chápu touhu chtít snížit obsah rafinovaného cukru, ale opravdu si myslím, že kombinace přírodní javorové chuti spolu se sladkým hnědým cukrem z nich dělá PERFEKTNÍ úroveň sladkosti. Nejsou příliš sladké, ale tak akorát. Myslím, že jsou dokonale vyvážené.

Stejně tak můžete použít světlý nebo tmavý hnědý cukr.

Jakou směs bezlepkové mouky mám použít na ovesné muffiny?

Pokud potřebujete, aby tyto muffiny byly bezlepkové jako my, použila jsem směs univerzální bezlepkové mouky od Walmartu, protože je levnější a lépe se shání. Používá rýžovou mouku, tapiokový škrob, čirok, kukuřičný škrob, bramborový škrob a obsahuje také xantanovou gumu. Pokud se chystáte použít hotovou směs, doporučuji najít směs, která má podobné složky a nepoužívá mouky jako kokosovou, mandlovou nebo maniokovou.

Pokud si chcete vyrobit vlastní, můžete použít mou domácí směs bezlepkové mouky a pak jen nezapomeňte do směsi na muffiny přidat 1/2 lžičky xanthanu.

Máš nějaké další bezlepkové veganské muffiny, které jsou bomba?

Proč ano, ano, mám! Jsem tak trochu muffin-a-holik. Jsem si jistá, že si zamilujete kterýkoli z těchto vynikajících bezlepkových veganských muffinů – a nezapomeňte, že pokud nepotřebujete, aby byly také bezlepkové, jednoduše je vyměňte za běžnou mouku a vynechejte xanthan.

• 20+ Alergie-přátelské recepty na muffiny
• Zdravější dvojité čokoládové muffiny
• Bezlepkové ovesné banánové muffiny s čokoládovými lupínky
• Veganské dvojité čokoládové banánové muffiny
• Top 8 Bezlepkové cuketové muffiny s čokoládovými lupínky
• Bezlepkové kořeněné dýňové muffiny se skořicí. Glaze
• Bezlepkové veganské muffiny s čokoládovými lupínky
• Bezlepkové skořicové muffiny s jablečným pyré
• Bezlepkové veganské banánové muffiny

Doufám, že vám tyto bezlepkové veganské muffiny s ovesnými vločkami budou chutnat a že se stanou novými oblíbenými v rodině!

Nezapomeňte si tento recept na veganské ovesné muffiny připsat, ať ho neztratíte! KDYŽ UŽ TAM BUDETE, NEZAPOMEŇTE SE PODÍVAT NA VŠECHNY MÉ DALŠÍ NÁSTĚNKY NA PINTERESTU, KTERÉ JSOU VHODNÉ PRO ALERGIKY.

.