Dřevoryt z 19. století zachycující zajetí Nata Turnera, jehož tělo je podle Woodarda neustále konzumováno, a to doslova i metaforicky.

Woodard čerpá z široké škály kritických metodologií a textů, včetně rozhovorů s Works Progress Administration, inzerátů pro uprchlé otroky a vyprávění o otrocích. Píše, že když černí Američané popisovali případy kanibalismu, „snažili se pochopit, proč a jak se stali tak lahodnými, tak eroticky chutnými pro národ a bílé obyvatelstvo, které přinejmenším rétoricky popíralo a opovrhovalo jejich lidskostí.“

Woodard začíná The Delectable Negro na křižovatce transatlantického obchodu s otroky a konzumních choutek bílých lidí. Ačkoli se kanibalismus bělochů hojně vyskytoval ve zprávách o afrických otrocích od 16. do 19. století, předchozí vědecké práce tyto zprávy většinou odmítaly jako pověry nebo „neopodstatněné domorodé hrůzy“. Woodard potvrzuje platnost černošských svědectví a nabízí důkazy o trestných rituálech, včetně případu, kdy otrokář nutil otroky jíst vařené ucho člena jejich komunity. Woodard píše, že v autobiografii The Interesting Narrative of the Life of Olaudah Equiano (Zajímavé vyprávění o životě Olauda Equiana) se Equianovy opakující se obavy z kanibalizace ze strany Evropanů, kteří ho zajali, prolínaly s jeho homoerotickou náklonností k bílým mužům.

Woodard pak zkoumá řadu historických událostí, v nichž je kultura cti otrokářů posilována konzumací a sexualizovanou brutalizací otroků.

Třetí a čtvrtá kapitola knihy Rozkošný černoch obsahují podrobné textové analýzy děl Fredericka Douglasse a Harriet Jacobsové. Woodard píše, že Douglass popsal otroctví „více než kdokoli jiný jako kanibalistickou instituci“, a naznačuje, že Douglass mohl být v době, kdy byl otrokem, znásilněn. Když Woodard obrací svou pozornost k Jacobsové knize Incidents in the Life of a Slave Girl (Příhody ze života otrokyně), obhajuje „fluidnější pojetí genderu a černošské spotřeby“. Nabízí originální interpretaci Jacobsovy postavy Luka a tvrdí, že variabilita a proměnlivost Lukových tužeb a pohlaví mu umožňuje „přežít v kultuře spotřeby“. Woodardová také zkoumá role bílých žen uvnitř „ekonomie moci, sexuality a genderové spotřeby“.

Závěrečné kapitoly knihy The Delectable Negro sledují pojetí spotřeby v moderní době. Woodardová přistupuje k historické postavě Nata Turnera, z jehož masa se vyráběl „léčivý“ tuk, prostřednictvím beletrizovaného románu Williama Styrona Zpověď Nata Turnera z roku 1967. Woodard se zabývá kritikou knihy ze strany černošských intelektuálů a obhajobou knihy Jamesem Baldwinem. Heteronormativitu a úzkost kolem homoerotismu, které jsou patrné v černošských radikálních hnutích 60. let, spojuje s dědictvím znásilňování černošských mužů během otroctví.

Woodard lokalizuje černošské mužské nitro jako místo hladu i násilí. Při popisu „potlačované historie a politiky černošského, mužského otvoru“ Woodard píše, jak by ústa a řitní otvor měly být odděleny od sexuální praxe a místo toho by měly být použity k teoretické analýze černošského nitra. The Delectable Negro rozebírá reprezentace černošského mužského erotického nitra ve 20. století, včetně scény orálního sexu v řetězovém gangu z románu Milovaná od Toni Morrisonové. Woodardová rovněž nastiňuje genealogii využití černošských těl jako figur pro „politiku interiority“

.