Většina lovců pumy neloví, a ti, kteří je loví, obvykle maso předávají dál a nechávají ho průvodcům (naštěstí pro ně). Jak říká Hank Shaw, „pojídání pum raritou v raritě. Tabu.“

To, že není populární, neznamená, že by to nemělo zkusit více lovců. V nedávném příspěvku #Top10Tuesday Bob Robb podrobně popsal, jaké to je lovit pumy s loveckými psy.

Když už jste na stromě, zabít kočku není těžké. Ale to je trochu mylné tvrzení, protože cesta ke štěkajícím psům může být tím nejtěžším výstupem v celém vašem životě. A pokud je kočka malá nebo se rozhodne skočit a utéct, gratulujeme, musíš začít úplně od začátku.

Je to náročná honička, ale stojí za čas, energii a úsilí, které do ní vložíš. Není to to, o čem lov je (nebo by měl být) – tvrdě pracovat tělem a myslí při pronásledování krásné zvěře, která si zaslouží vaši úctu, odstranit ji co nejbezbolestněji a pak využít její maso pro náš výživový prospěch?

To samé by mělo platit i pro lov pum.

Související:

Možná si vzpomenete, že bývalý kalifornský komisař pro divokou přírodu Daniel Richards sklidil kritiku poté, co při legálním lovu v Idahu zastřelil a snědl pumu a fotografii, na níž pózuje s velkou kočkou, zveřejnil na internetu. Byl na něj vyvíjen nátlak, aby rezignoval, a nakonec v důsledku toho odstoupil ze své funkce.

Dan Richards se svou legálně ulovenou pumou, kvůli které ho anit-lovci a aktivisté za „práva zvířat“ ukřižovali.

Související: Mýtus o pumě východní

Dalším velkým důvodem, proč není lov pumy populární, je to, že většina lidí se jejímu masu vyhýbá. To je škoda. Podle těch, kteří ho ochutnali, chutná stejně jako vepřové. Steven Rinella obhajuje přednosti lovu pum v tomto příspěvku, ve kterém se vsadil, že kdybyste provedli „dvojitě slepý chuťový test mezi kýtou pumy a divočáka, tak byste devadesáti procentům účastníků dali na frak.“

Rinella také doporučuje maso nakrájet a podávat na hamburgerových houskách s pikantní barbecue omáčkou – tzv. puma barbecue sendvič. Vyzkoušel to tímto způsobem v jednom baru ve Wyomingu. Majitel měl kamaráda, který byl profesionálním průvodcem při lovu pum, a jeho klienti se prý nikdy nechtěli obtěžovat s jiným masem než s hřbety.

„Beru tolik, kolik se mi podaří sehnat,“ řekl majitel baru. „Čtvrtky vařím ve vodě, dokud maso nepadá od kosti, a pak to všechno nakrájím a udělám omáčku. Podle mě je to lepší než vepřové, jakmile to změkne.“

Pokud se vám z toho nesbíhají sliny, můžete pumí steaky také spařit, namočit do marinády a pak je hodit na gril. Dbejte na to, aby bylo maso důkladně propečené a nemělo růžovou barvu. Maso pumy může přenášet trichinelózu, kterou způsobují škrkavky, které se vylíhnou, jakmile začnete maso trávit, a zavrtají se vám do svalů. Rinella se jí nakazil, když snědl nedostatečně tepelně upravené medvědí maso (proti svému přesvědčení). A ceněná svíčková? Zacházejte s ní jako s vepřovou panenkou a budete mít elegantní jídlo.

Heck, dokonce i Ted Nugent si čas od času pochutná na pumách:

„Vegetariáni jsou cool. Všechno, co jím, jsou vegetariáni – s výjimkou občasného steaku z pumy.“

Tady to máte – důvody, proč ochutnat maso z pumy.

Podrobné foto: John Hafner