Okurky mi nikdy moc nešly. Jistě, jsou skvělé nakrájené v salátech a lahodné, když jsou naložené, ale toto ovoce – tvořené téměř výhradně vodou – nikdy nehrálo v mém jídelníčku hlavní roli. Proto si dokážete představit mé překvapení, když jsem se dozvěděla, že okurková šťáva získává ve světě wellness na popularitě, stejně jako předtím celerová šťáva.

Při bližším pohledu zjistíte, že okurky jsou velmi zdravé a mohou se pochlubit živinami včetně vitaminu A a draslíku, které jsou důležité pro vývoj kostí, zraku a posílení nervového systému. S pouhými 17 kaloriemi na šálek jsou ideální nízkokalorickou svačinkou. „Jsou také bohaté na antioxidanty zvané cucurbitaciny,“ uvedla pro POPSUGAR SaVanna Shoemaker, MS, LD, registrovaná dietoložka z Arkansasu. „Tyto antioxidanty mohou pomoci chránit buňky vašeho těla před poškozením způsobeným volnými radikály, nestabilními sloučeninami, kterým jsme vystaveni prostřednictvím potravy, vody a životního prostředí.“

Přirozeně, když jsem se dozvěděla, jak mocné mohou okurky být, byla jsem natolik zvědavá, že jsem to s tím odšťavňováním zkusila – a po týdnu každodenního pití okurkové šťávy řekněme, že jsem se naučila pár cenných věcí. Tady je přesně popsáno, jak to probíhalo.

Viděla jsem nějaké výhody…

Moje první obava byla, co tento malý experiment udělá s mým rozpočtem na potraviny. Někdy se ukáže, že množství šťávy získané z ovoce a zeleniny je, no, nic moc – ale byla jsem příjemně překvapená, že z jedné velké okurky bylo osm uncí okurkové šťávy. Jeden problém vyřešen.

Co se týče samotné šťávy, už na začátku týdne jsem si uvědomila, že se při jejím pití cítím více hydratovaná. Byla jsem také mnohem pravidelnější, což bylo něco, s čím jsem se potýkala od doby, kdy jsem si během svátků dopřávala. SaVanna mi vysvětlila, že obě tyto pozitivní změny pravděpodobně souvisely s mým novým návykem. „Okurková šťáva je přirozeně hydratační a obsahuje minerály jako draslík a hořčík, které skutečně pomáhají udržovat rovnováhu tekutin v těle,“ řekla. „Protože je tak hydratační, může vám pomoci vyčistit pleť, snížit krevní tlak a podpořit pravidelnou stolici.“

Související:

Konzumoval jsem čerstvý zázvor každý den po dobu 1 týdne a toto byly výsledky

. . Ale byla tam i spousta nevýhod

Naneštěstí pro mě měla okurková šťáva méně kladů než záporů. Rychle jsem zjistila, že s jednou sklenicí přicházejí zažívací potíže, nadýmání a mírné pálení žáhy, které přetrvávalo po většinu dne. A nejsem v tom sama: výzkumy ukazují, že pro některé lidi jsou okurky těžko stravitelné. Kvůli svému citlivému žaludku jsem musela šťávu pít spolu s jídlem a nemohla jsem překročit více než čtyři unce na porci.

Měla jsem také podezření, že z této zdravé potraviny nedostávám tolik, kolik bych měla, přestože šťáva byla osvěžující a hydratující. Ukázalo se, že mám možná pravdu. „Odšťavňováním se z okurky odstraní vláknina, která je jednou z nejzdravějších částí,“ říká SaVanna. „Nerozpustná vláknina v okurce slouží jako zdroj potravy pro vaše zdravé střevní bakterie a může pomoci zmírnit zažívací problémy.“ Z tohoto důvodu navrhuje, aby se do šťávy přidala i část dužiny, která pomůže zvýšit příjem vlákniny. „Okurkovou šťávu můžete také ochutit dalšími zdraví prospěšnými přísadami, jako je zázvor, limetková nebo citronová šťáva nebo čerstvá máta, abyste maximalizovali nutriční přínosy,“ dodala SaVanna.

Související:

Na 7 dní jsem se vzdala kofeinu, abych pomohla svému špatnému spánku, a výsledky byly překvapivé

Tak co si z toho odnáším?“

Na konci týdne jsem byla připravena vrátit okurky do vedlejší role nejen v mých pokrmech, ale i v mých šťávách. Budu je jíst pravidelně jako součást široké škály barevného ovoce a zeleniny, stejně jako jakoukoli jinou superpotravinu. Ale od nynějška místo jejich odšťavňování využiji tento čas k tomu, abych místo nich vyzkoušela nějaké zábavné, zdravé recepty.