(CNN) Podle nové pilotní studie provedené na 51 osobách se zvýšenou hladinou cukru v krvi může skořice zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi u osob s onemocněním známým jako prediabetes a může zpomalit vývoj diabetu 2. typu.

„Hledáme bezpečné, trvalé a nákladově efektivní přístupy ke snížení progrese prediabetu do diabetu 2. typu,“ uvedl autor studie Dr. Giulio Romeo, lékař pracující v bostonském Joslin Diabetes Center a na oddělení endokrinologie v Beth Israel Deaconess Medical Center. Studie byla zveřejněna v úterý v časopise Journal of the Endocrine Society.

„Naše 12týdenní studie prokázala příznivý vliv přidání skořice do stravy na udržení stabilní hladiny cukru v krvi u účastníků s prediabetem,“ řekl Romeo. „Tato zjištění jsou důvodem pro delší a rozsáhlejší studie, které by se zabývaly tím, zda skořice může v průběhu času snížit riziko vzniku diabetu 2. typu.“

Působení skořice na zdraví

Škorice, získávaná z vnitřní kůry tropické stálezelené rostliny, se již po staletí používá v ájurvédské medicíně k léčbě dýchacích a zažívacích problémů. Staří Egypťané používali skořici jako parfém při balzamování, zatímco Římané ji používali při pohřebních obřadech k maskování zápachu hořícího masa.

Existují dva základní druhy skořice: Cejlonská, která se pěstuje na Srí Lance, a kassiová, která se hojně pěstuje v Číně a Indonésii. Cassia má z obou druhů silnější chuť a vůni a vzhledem k její mnohem nižší ceně ji většina z nás kupuje v obchodě, aby si jí posypala jídlo.

Předchozí výzkumy spojovaly cassia skořici s lepší hladinou cukru v krvi. Malá studie na 18 lidech s cukrovkou 2. typu zjistila, že kasie je při snižování hladiny glukózy v krvi účinnější než samotná dieta; byla dokonce srovnatelná s perorálními léky na cukrovku.

Další studie na 60 lidech s cukrovkou 2. typu zjistila, že malé dávky kasie skořicové snižují hladinu cukru v krvi a zároveň zlepšují LDL neboli „špatný“ cholesterol, triglyceridy a celkový cholesterol.

Další studie však tyto výsledky nedokázaly zopakovat. Například přehled 10 randomizovaných kontrolovaných studií z roku 2012 nenalezl dostatek důkazů pro podporu používání skořice ke kontrole hladiny cukru v krvi.

Romeo se domnívá, že část problému spočívá v tom, že lidé s diagnostikovanou cukrovkou 2. typu pravděpodobně užívají různé léky, které by mohly ovlivnit výsledky studií.

Společně se skupinou výzkumníků v Jižní Koreji se proto rozhodl zaměřit se konkrétně na lidi s prediabetem, kteří ještě léky neužívají. Jižní Korea byla podle Romea zařazena proto, že v posledních třech desetiletích stoupá počet diabetiků ve východní a jižní Asii obzvlášť rychle.

V malé, dvojitě zaslepené, placebem kontrolované, randomizované klinické studii dostávali účastníci studie v Bostonu a Jižní Koreji třikrát denně po dobu 12 týdnů 500miligramovou kapsli skořice kasie nebo placebo. Studie použila k měření odezvy velmi citlivý test plazmatické glukózy nalačno.

„Rozdíl mezi skupinami pacientů byl významný,“ uvedl Romeo. „Hladina glukózy v krvi lidí užívajících skořici by po jídle nevystoupala tak vysoko jako u účastníků užívajících placebo a také by se mnohem rychleji vrátila na výchozí hodnotu.“

Prediabetes je vážný

Jak uvádí americké Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí: „Nenechte se zmást slovem ‚pre‘ – prediabetes je vážný zdravotní stav, kdy je hladina cukru v krvi vyšší než normální, ale ještě ne tak vysoká, aby mohla být diagnostikována jako diabetes. Prediabetes vás vystavuje zvýšenému riziku vzniku cukrovky 2. typu, srdečních onemocnění a mrtvice.“

Podle CDC má prediabetes více než 88 milionů Američanů – každý třetí dospělý. Na celém světě bylo podle studií v roce 2017 prediabetiků přibližně 352 milionů. Do roku 2045 se odhaduje, že toto číslo vzroste na 587 milionů lidí

Prediabetes vzniká, když buňky v těle nereagují normálně na inzulín, hormon produkovaný slinivkou břišní. Inzulín slouží jako klíč, který odemyká dveře buněk, aby glukóza v krevním řečišti mohla vstoupit a být využita pro energii, a poté ukládá zbytky glukózy v játrech.

Když se buňky neotevřou, beta buňky ve slinivce břišní produkují stále více inzulínu ve snaze donutit buňky reagovat. Po určité době se tyto beta buňky opotřebují a hladina glukózy v krevním řečišti narůstá, čímž vzniká prediabetes, a pokud není kontrolován, diabetes 2. typu.

Podle Americké diabetologické asociace máte prediabetes, pokud je hladina glukózy po nočním lačnění 100 až 125 miligramů na decilitr (mg/dl) krve. Hodnota 126 mg/dl a vyšší znamená, že máte cukrovku 2. typu.

Prediabetes může existovat roky bez jasných příznaků. Ve skutečnosti CDC uvádí, že více než 84 % lidí, kteří tímto onemocněním trpí, nemá ani tušení, že jim hrozí nebezpečí.

Ale hrozí. Cukrovka může ovlivnit všechny hlavní orgány v těle a vést k selhání ledvin, slepotě, srdečním onemocněním, mrtvici a poškození velkých i malých cév v těle. To může vést k impotenci u mužů a sexuálním poruchám u žen a také k poškození nervů na nohou, chodidlech a prstech, což může vést až k amputaci.

Klíčová jsou opatření v oblasti životního stylu, která zabrání tomu, aby prediabetes přerostl v diabetes 2. typu. I malé snížení hmotnosti, například o 5 až 7 % tělesné hmotnosti, může mít podle odborníků zásadní význam. U člověka vážícího 200 kg je to 10 až 14 kg.

Zvažte středomořskou dietu, která prokazatelně zabraňuje vzniku chronických onemocnění, jako je cukrovka, rakovina a ateroskleróza, a zároveň pomáhá při snižování hmotnosti.

Další nutností je pravidelná fyzická aktivita – 30 minut denně, pět dní v týdnu rychlé chůze nebo podobné aktivity může mít také význam.

Vyzkoušejte si skořici doma

Přestože věda stále testuje skutečnou účinnost skořice, odborníci tvrdí, že posypání jídla skořicí vám neuškodí a může být dobrou náhradou cukru, soli a dalších ochucovadel, která nejsou pro cukrovku vhodná.

Dejte si však pozor, abyste jí nepoužívali příliš mnoho na jídlo nebo v kapslích. Nejběžnější forma skořice Cassia může obsahovat poměrně vysoké koncentrace kumarinu, rostlinné sloučeniny, která může poškodit játra.

Studie 91 vzorků skořice z různých obchodů v Německu zjistila, že v prášku skořice cassia je 63krát více kumarinu než v cejlonském prášku, dražší verzi pěstované na Srí Lance. Tyčinky Cassia, které vypadají jako silná vrstva srolované kůry, obsahovaly také 18krát více kumarinu než tyčinky Ceylon, které mají tenké vrstvy.

Doporučený limit Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv je 6 gramů skořice denně, což je asi polévková lžíce, uvedla v předchozím rozhovoru registrovaná dietoložka Lisa Drayerová, která píše o výživě pro CNN.

„Myslím, že podstatné je, že skořice je perfektním základem spíže, příjemným kořením, které může jídlu dodat chuť za minimum kalorií, s antioxidačními vlastnostmi, které mohou poskytnout výhodu těm, kteří chtějí lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi,“ řekla Drayerová.

„Potřebujeme však vidět další výzkum, než budeme moci učinit nějaké solidní zdravotní tvrzení spojující skořici se snížením rizika onemocnění nebo zlepšením zdraví.“