Většina z nás najde věci, na kterých se neshodneme. Ale na jedné věci se obvykle shodneme: chceme se cítit lépe a mít více energie. A jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je změnit způsob stravování.

Proto jsem přijal program Whole30, přístup ke stravování, o kterém se hodně mluví, ale který se u některých odborníků na výživu netěší velké oblibě. Letos panel U.S. News & World Report zařadil program Whole30 na 38. místo ze 41 v seznamu „nejlepších diet celkově“.

Ouch.

Všechno, co mohu říct, je, že Whole30 zcela změnil můj život k lepšímu.

Moje cesta

Před zahájením programu v roce 2014 bylo mé zdraví na druhém místě za stále rostoucím seznamem pracovních a osobních požadavků. Bylo mi teprve dvacet a po jídle jsem do sebe cpala antacida. Věděla jsem, že musím udělat změnu – a to rychle.

Když jsem se ale poprvé začala zajímat o program Whole30, byla jsem zdrcená. Je tam spousta pravidel.

• Žádné mléčné výrobky
• Žádný cukr
• Žádný alkohol
• Žádné obiloviny
• Žádné luštěniny, včetně černých fazolí, garbanzů, ledvin nebo sóji
• Žádné přídatné látky, jako je glutaman sodný

Naopak se zaměřují na:

• Maso
• Mořské plody
• Zelenina
• Zelenina
• Zdravé tuky jako avokádo nebo olivový olej
• Některé ovoce jako borůvky

Já jsem Whole30 vyzkoušela poprvé v lednu 2014, zavázala jsem se, že na 30 (velmi dlouhých) dní vyřadím z jídelníčku všechny nedobré potraviny.

Byl to pro mě experiment, podobný důvodu, proč se do programu pustila jeho spolutvůrkyně Melissa Hartwigová. Hartwigová chtěla zjistit, zda vyřazení některých potravin pomůže jejímu sportovnímu výkonu. Říká, že se jí zlepšila energie i spánek. Ale co je nejdůležitější, program změnil její vztah k jídlu.

Já také.

Přestože shození několika velikostí hubených džínů bylo inspirující – Whole30 vás nabádá, abyste se vážili před a po 30 dnech, ne během programu – po zahájení programu byl důležitý můj nový postoj k jídlu. Měla jsem méně chutí na jídlo. Věděla jsem, jaké palivo mé tělo potřebuje.

Po zbytek roku 2014 jsem se držela upravené verze a přijala pravidlo 80/20, kdy jsem jedla převážně v rámci Whole30, pokud jsem nebyla venku s přáteli nebo neměla nějakou zvláštní událost. Zhubla jsem celkem 25 kilo a z velikosti 10 jsem se dostala na velikost 4.

V lednu 2015 jsem absolvovala další kolo Whole30 a zhubla dalších sedm kilo. Whole30 mi pomáhá dělat chytřejší rozhodnutí a vybírat si lepší a výživnější potraviny. Věřím, že díky těmto volbám se mé zdraví a hladina energie rozhodně zlepšují.

Nejsem sama. Od roku 2009, kdy program začal, si získal mezinárodní oblibu – jejich webové stránky se mohou pochlubit čtenáři z více než 100 různých zemí.

„Pravá nejlepší dieta je umírněnost“

Proto mě překvapil žebříček U.S. News and Report.

Od té doby, co jsem na Facebooku založila soukromou podpůrnou skupinu pro přátele (a přátele přátel přátel) programu Whole30, se objevilo mnoho prvňáčků, kteří se divili, proč jsou na dietě, která nebyla schválena.

Odborníci na výživu se obvykle shodují, že by nám všem bylo lépe, kdybychom měli v jídelníčku méně zpracovaných potravin, ale vyřazení některých potravin nemusí vyhovovat každému.

„Lidem se nelíbí, že skutečně nejlepší stravou je střídmost, a chtějí naskočit na nějaký zázračný lék,“ říká blogerka Foodstand Noni Vaughn-Pollardová, registrovaná nutriční a dietetická technička. „Často se stává, že extrémní zkušenost, která šokuje váš systém, ještě více ztěžuje změnu chování, protože lidé se často odrazí.“

Hartwigová oponovala, že lidé programu plně nerozumějí.

„Obecně si lidé o programu vytvářejí domněnky, aniž by si skutečně udělali nějaký průzkum toho, o co nám jde,“ řekla pro TODAY.

Hartwigová na Facebooku vysvětlila, že dieta má být „krátkodobým resetem“.

Pocit hrdosti

Já vím, že jsem šťastná, že program dodržuji.

Je to takový pocit hrdosti, když dokončíte těch velmi náročných 30 dní. A Whole30 opravdu doporučuje postupně přidávat zpět to, co jste z potravin vynechali. Tímto způsobem můžete zjistit, jak dobře vaše tělo reaguje.

První věc, kterou jsem přidala zpět, bylo víno. O několik dní později jsem zkusila lepek. Asi o týden později jsem zkusil mléčné výrobky. Zvracel jsem. Teď se mléčným výrobkům většinou vyhýbám.

Pro mě je Whole30 nejlepší způsob, jak nastartovat své zdravé návyky na další rok, zejména po prázdninovém obžerství.

Pokud se letos chcete restartovat, přihlaste se k odběru našeho newsletteru Začněte DNES. Je plný zdravých tipů a rad, které vás nasměrují na správnou cestu.