Související příspěvky
Tyto thajské zeleninové chlebíčky jsou vyrobeny z tenkých celozrnných chlebíčků, které jsou přelité snadnou arašídovou omáčkou, nízkotučnou mozzarellou a spoustou zeleniny. Jsou dokonalým lehkým, zdravým a DELIKANTNÍM jídlem.
Thai Veggie Flatbreads.
Můj nový oblíbený oběd, večeře a svačina v jednom.
Proč?
No protože jsou ideální pro snadný, ale sytý oběd samotný. Naprosto uspokojivé jsou ve spojení se světlým salátem k večeři. A když se každý flatbread nakrájí na čtverečky a naservíruje na obří talíř, je z nich dokonalá svačinka na večírek, o kterou se můžete podělit s přáteli.
Pizza je jedním z mých oblíbených způsobů, jak mít záminku potřít něco domácí arašídovou omáčkou, protože vedle domácí holandské omáčky a alfreda je arašídová omáčka něco, co bych, hanba, mohla pít brčkem. Takže mít nádobu, která by legitimizovala obrovské množství pikantní arašídové omáčky, kterou bych mohla zkonzumovat, je nutnost.
Thajských pizz jsem za svůj život jedla nespočet a před pár lety jsem se dokonce podělila o tuto verzi z francouzského chleba, a přestože ji zbožňuji a dělám ji dodnes, chtěla jsem udělat něco, po čem bych se po jejím snězení cítila o něco méně provinile. Poté, co jsem před několika měsíci u kamarádky objevila tyto placičky, jsem z nich pro své batole připravovala zdravé verze pizzy, rolád s krémovým sýrem a sendvičů s arašídovým máslem. Jsou plné bílkovin a vlákniny, super syté a prostě DOBŘE chutnají.
Takže! Když jsem přemýšlela, jak odlehčit svou oblíbenou thajskou pizzu, tohle byla první věc, která mě napadla.
Každá placička je potřená domácí arašídovou omáčkou, posypaná nízkotučným sýrem mozzarella a pak obložená nakrájenou brokolicí, mrkví a zelenou cibulkou. Chlebíčky se vloží do trouby, dokud nezhnědnou a nevybublají, a pak se posypou spoustou nasekaného koriandru a arašídů. Těsně před podáváním se pokapou další arašídovou omáčkou a mohou se podávat.
Ačkoli jsem je nechala vegetariánské, můžete do nich snadno přidat vedle brokolice a mrkve na kostičky nakrájené kuřecí maso nebo pečené krevety. Seznam zeleniny je také zaměnitelný. Pokud jsou ve slevě červené papriky, byly by skvělým doplňkem, nebo pokud máte rádi červené zelí, také by se hodilo. Výborná by byla i nakrájená baby kukuřice, vodní kaštany nebo nakrájený sněžný hrášek, upřímně řečeno, výběr je omezen pouze tím, co máte k dispozici.
No, arašídovou omáčku můžete připravit na milion různých způsobů a věřte mi, že všechny budou vynikající, ale moje oblíbené verze obsahují spoustu krémového neekologického arašídového másla, med, sójovou omáčku a tajnou přísadu… vodu.
Dlouhá léta jsem nemohla přijít na to, jak docílit dokonalé struktury svých arašídových omáček, a ukázalo se, že jediné, co potřebuji, je neutrální tekutina, která vyváží všechny chutě a omáčku trochu zředí. Kdo by to byl řekl??
Pro extra chuť jsem také použila trochu sezamového oleje a rýžového octa, a pokud máte rádi koření, přidala bych i pár špetek drcených vloček červené papriky. Stačí všechny ingredience vyšlehat dohromady, ochutnat podle koření a je to připravené k potření téměř čehokoli.
Tisk
Thai Veggie Flatbreads
Super tenké celozrnné placičky potřené snadnou arašídovou omáčkou, nízkotučnou mozzarellou a spoustou zeleniny. Perfektní lehké, zdravé a DELIKANTNÍ jídlo!
Složení
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce + 2 lžičkymedu
- 1/4 lžíce + 1 lžíceoříškového másla
- 1 lžíceocta
- 2 lžícesamového oleje
- 3 lžícevody
- 1 lžícepomalého-tučného sýra mozzarella
- 1/2čl. nasekané brokolice
- 1/2čl. strouhané mrkve, nahrubo nakrájená
- 2zelené cibule, nakrájené na plátky
- 1/4cupcilantro
- 1/8cup nasekaných arašídů
Návod
-
Předehřejte troubu na 375 stupňů.
-
V malé misce vyšlehejte sójovou omáčku, med, arašídové máslo, rýžový ocet, sezamový olej a vodu.
-
Na každý plochý chléb rozetřete tolik arašídové omáčky, aby pokryla povrch. Chceš, aby zbylo dost na to, abys mohl trochu pokapat uvařené placičky.
-
Rovnoměrně rozdělte sýr mezi oba flatbready a poté brokolici, mrkev a zelenou cibulku. Ploché chleby položte na plech a pečte, dokud sýr nebude bublinkový a horký, asi 12-15 minut.
-
Posypte nasekaným koriandrem a arašídy. Pokapejte dalším množstvím arašídové omáčky.
.