Toto je fialová kapusta, tak jsem se těšila, až si ji tento týden vyzvednu v krabici CSA. Vyzvedávám v úterý a pak si vyhradím část odpoledne (hned po vyzvednutí bedýnky) na úklid a přípravu všech produktů, které jsem si vyzvedla. To je jeden z nejlepších způsobů, jak si být jisti, že vše využijete, a jak si začít plánovat jídelníček na nadcházející týden.
Tak jsem si tam nevinně v kuchyni připravovala zeleninu, dostala jsem naprosto rozkošné malé baby mrkvičky čerstvě ze země s hlínou všude kolem a úplně jsem prožívala okamžik matky Země a říkala si – jak jsem báječná, že dostávám tuhle zeleninu ještě s hlínou, a přitom jsou tak vzácné a krásné. Dokonce jsem si vyfotila mrkev, na které byla hlína, a cibuli, na které byla hlína…. bla bla… chápete, kam mířím.
Pak se dostanu k tomuhle krásnému svazku kapusty a začnu ořezávat stonky a třídit listy… a bylo tam pár práškovitě vypadajících míst. – Upřímně řečeno, nic jsem si z toho nedělala, protože mi to připomínalo „prach“, který je na švestkách. – Každopádně jsem vzala palec a otřela se o to… a BYLI TO BROUČCI!!!!!
Nyní vám nechci podcenit, jak jsem se totálně vyděsila a přehnaně zbláznila.
Možná to byl takový křik, že to lidé přišli do kuchyně prozkoumat.
Při zpětném pohledu bych se možná nevyděsila, kdybych čekala, že uvidím broučky, ale oni mi totálně zkazili chvíli zeleninového zenitu a broučky se mi rozlezli po celé kuchyni! Bylo to nechutné.
Nyní mějte na paměti, že až donedávna jsem z jídla zpracovávala jen hrudky. Takže tohle je pro mě tak trochu těžký krok.
Vyhodila jsem celý trs do dřezu a naplnila ho vodou – abych neutralizovala brouky a přemýšlela, co s tou kapustou udělám. ( Pro jistotu jsem tam hodila i salát – ale neměla jsem to dělat, byl v pořádku a já ho jen zašpinila)
Zjistila jsem, že mšice (brouci) jsou na kapustě opravdu běžné. Na růžích jsem jich měla spoustu a vůbec mi tam nevadí. Růže jsou na mšice dost náchylné, ale stačí je pár dní pořádně postříkat a už se nevrátí. To znamená, že krok 1 odstranění mšic je –
1. Pořádně je postříkejte kohoutkem – zbavilo vás to jich… ne? Pokračujte krokem 2.
Naplňte si dřez vodou, někteří lidé používají velkou mísu, ale já používám svůj dřez (proč si špinit nádobí?) Dejte do něj kapustu (nebo jakoukoli zelenou listovou zeleninu), aby se namočila a případně umyla.
2. Namočte je do dřezu s libovolným přípravkem – solí, octem nebo kapkou či dvěma mýdla na nádobí.
U růží, když bojujete s opravdu velkým napadením mšicemi, udělejte směs mýdla na nádobí a postříkejte s ní růže, vím, že to zní možná příliš „jemně“, ale opravdu to funguje.
Také jen tak na okraj….. Do jídla si dáváte sůl, pořád jíte ocet a nádobí, ze kterého jíte, myjete mýdlem na nádobí – i když to zpočátku zní opravdu divně, že si takto myjete jídlo, když se nad tím zamyslíte, začne to dávat VELKÝ smysl.
To je naprosto názorná představa mšic, které se v mém dřezu setkávají se smrtí. Byl jsem příliš vyvedený z míry, než abych pořídil nějaké fotky „před“, takže u nich budete muset použít svou představivost.
Po tom, co necháte zeleninu namočenou, vypusťte vodu z dřezu a pořádně ji opláchněte. Proberte každý list, a pokud jíte ty, které jsou kadeřavé, rozložte okraje listů, nezapomeňte zkontrolovat podél trnů, kde se ráda schovává špína (a potvůrky). Tímto krokem se nelze rychle prokousat – pokud vám vadí, že jíte bílkoviny navíc, budete se jich muset zbavit.
Ujistěte se, že jste listy nechali okapat na utěrce a osušili je nebo je odstředili v odstředivce na salát, dokud z nich nezbyla všechna voda. Poté je vyklopte do plastového sáčku a uložte do lednice. Kapusta vydrží v lednici opravdu dlouho, ale tolik jste se na ní nadřeli – měli byste si na ní brzy pochutnat.
Ukázalo se, že jsem teď vlastně mnohem klidnější, než jsem byla ten večer. Myslím, že bych raději spláchla nějaké přátelské broučky, kteří se rozhodli, že moje večeře je pro ně taky dost dobrá. Rozhodně ale nemám stejnou náladu, když jde o ušáky a housenky v kukuřici!“
.
