Smetanová keto houbová omáčka
- Pin
- Tisk
- Sdílet
- Yummly
Přejít na recept Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Prosím, přečtěte si mé zveřejnění.
Pátráte po lahodné keto houbové omáčce? Už nehledejte dál! Za 20 minut budete mít lahodnou krémovou omáčku, kterou můžete přelít steak, kuře nebo s ní udusit pečenou zeleninu!
Z nákupů uskutečněných prostřednictvím odkazů v tomto příspěvku získávám bez dalších nákladů malou provizi.
Jsem TAK velký fanoušek houbových omáček, nicméně houby samotné nesnáším! Já vím, divné, že? U mě se vše odvíjí od textury. Houby mají vynikající chuť, zejména když se dusí s cibulí a česnekovou dobrotou. Ale samotné? Jo, to už tak velký fanoušek nejsem.
Tento recept vznikl proto, abychom si užili krásnou chuť, kterou houby nabízejí, bez té gumové textury. Abychom tohoto úkolu dosáhli, uvaříme naše houby dozlatova, povaříme je s hovězím vývarem a pak omáčku rozmixujeme ponorným mixérem do hladka.
Pokud je vaším džemem hrudkovitá houbová omáčka, klidně krok s pyré vynechejte. Každopádně doufám, že si tuto keto houbovou omáčku zamilujete stejně jako já a moje rodina!
Proč to funguje
- Je vynikající! Houby se dokonale snoubí s cibulí a česnekem a přinášejí neodolatelnou vůni s tou vynikající chutí.
- Rychle a snadno! Tato omáčková dobrota je velmi jednoduchá na přípravu a od začátku do konce je hotová za 20 minut!
- Udělejte ji krémovou, nebo ji nechte sypkou – záleží jen na vás!
- Tato omáčková dobrota je připravena zcela bez sacharidů, bez lepku a vhodná pro keto!
Keto houbová omáčka Složení
- bílé houby
- cibule
- česnek
- máslo
- mořská sůl
- mletý černý pepř
- hovězí vývar
- zakysaná smetana
- smetana ke šlehání
.
Recept na krémovou keto houbovou omáčku
Tato krémová keto houbová omáčka se dělá velmi snadno! Zde je návod, jak na to:
Zahřejte hrnec na středně vysoké teplotě a přidejte trochu másla. Omyjte houby a odřízněte konce stonků.
Houby nakrájejte na plátky, cibuli na kostičky a česnek prolisujte. Jakmile je máslo rozpuštěné a rozpálené, smaž cibuli, česnek a houby, dokud nejsou houby měkké a zlatohnědé, asi 8-10 minut.
Snižte teplotu na minimum, přidejte hovězí vývar a vařte 5 minut.
Zboží pečlivě rozmixujte ponorným mixérem, až bude omáčka hustá a krémová. Vmíchejte hustou smetanu a zakysanou smetanu a zahřívejte, dokud se omáčka důkladně nezahřeje. Podávejte horké!
Sledujte, jak se to celé povede:
Expertní tipy
- Ujistěte se, že jsou houby důkladně očištěné! Mohou na sebe nabalit spoustu nečistot – což v naší houbové omáčce nechceme!
- Ujistěte se, že jsou houby uvařené, dokud nezhnědnou a nezměknou – to kvůli struktuře a chuti.
- Máte raději hustou omáčku? Omáčku vůbec nepřešťavňujte!
- Chcete krémovou omáčku, ale nemáte ponorný mixér? Omáčku nechte vychladnout, rozmixujte ji ponorným mixérem, pak ji vraťte do kastrolu/pánev a před podáváním ji zahřejte na 165 °C.
- Místo kastrolu můžete použít pánev, nicméně pokud byste chtěli tuto omáčku očistit ponorným mixérem, místo abyste použili mixér nebo ji nechali sypkou, je snazší to udělat v kastrolu.
Co se hodí ke keto houbové omáčce?
Existuje tolik vynikajících jídel, která můžete z této keto houbové omáčky připravit. Zde je několik nápadů:
Vepřové maso – Toto je ten nejúžasnější recept na nejšťavnatější vepřovou panenku, nebo vyzkoušejte tuto Keto houbovou omáčku s vepřovými kotletami nebo vykostěnými vepřovými žebry ve venkovském stylu.
Steak – Steak a houby k sobě patří jako dva hrášky do lusku. Upečte steak podle své chuti a pak ho přelijte touto lahodnou omáčkou!
Kuřecí maso – Upečte kuřecí prsa nebo stehna (vařte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 165°), podávejte se zeleninou, například s dušenými zelenými fazolkami nebo pečenou zeleninou, a pak je přelijte Keto houbovou omáčkou.
Tady jsou další recepty, které by se vám mohly líbit:
Keto kuře na másle
Křupavé kuřecí nugetky s nízkým obsahem karbanátků
3 složky Keto medové hořčice
Kuře Alfredo
Keto kuře Teriyaki
Předplaťte si měsíční newsletter Mama Bear, abyste byli informováni o nejnovějších a nejlepších receptech!
Smetanová keto houbová omáčka
Složení
- ▢ 10 bílých žampionů
- ▢ 2 lžíce nesoleného másla
- ▢ ½ malé cibule
- ▢ 3 stroužky česneku
- ▢ ¼ lžičky mořské soli
- ▢ ¼ lžičky mletého černého pepře
- ▢ 1 šálek hovězího vývaru
- ▢ ½ šálku plnotučného tuku zakysané smetany
- ▢ ½ šálku tučné smetany ke šlehání
Návod
Potřebné vybavení
-
Pánev nebo pánvička
Pokyny
-
Pánev rozehřejte na středně vysokou teplotu a přidejte trochu másla. Houby omyjte, odřízněte konce stonků a nakrájejte je na plátky. Cibuli nakrájej na kostičky a česnek prolisuj.
-
Jakmile je máslo rozpuštěné a rozpálené, smaž cibuli, česnek a houby, dokud houby nezměknou a nezískají zlatohnědou barvu, asi 8-10 minut. Snižte teplotu na minimum, přidejte hovězí vývar a 5 minut povařte.
-
Zboží opatrně rozmixujte ponorným mixérem, až bude omáčka hustá a krémová. Vmíchejte hustou smetanu a zakysanou smetanu a zahřívejte, dokud není omáčka důkladně prohřátá. Podávejte horké!
Poznámky
Odborné rady
- Ujistěte se, že jsou houby důkladně očištěné! Mohou na sebe nabalit spoustu nečistot – což v naší houbové omáčce nechceme!
- Ujistěte se, že jsou houby uvařené, dokud nezhnědnou a nezměknou – je to kvůli struktuře a chuti.
- Máte raději hustou omáčku? Omáčku vůbec nepřecezujte!
- Chcete krémovou omáčku, ale nemáte ponorný mixér? Omáčku nechte vychladnout, rozmixujte ji ponorným mixérem, pak ji vraťte do kastrolu/panve a před podáváním ji zahřejte na 165 °C.
- Možná je i varianta, že místo kastrolu můžete použít pánev, nicméně pokud byste chtěli tuto omáčku rozmixovat ponorným mixérem, místo abyste ji rozmixovali ponorným mixérem nebo ji nechali sypkou, je snazší to udělat v kastrolu.
Výživové údaje
Výživové údaje jsou pouze orientační! Ingredience, které si vyberete, mohou mít jiné nutriční hodnoty než ty, které jsem použila já. Od celkového množství sacharidů odečtěte vlákninu, abyste získali 3 g čistých sacharidů na porci 1/4 šálku. Kalorie: 0,25 šálku | Kalorie: 0,25 šálku | Kalorie: 0,25 šálku 150 kcal | Sacharidy:
- Pin
- Share
- Yummly