V sobotu jsem měl v newyorské Kinokunii svou první autogramiádu. (Podívejte se, co se chystá tento týden, zvlášť pokud jste v Seattlu!) Byla jsem docela nervózní, protože jsem nikdy předtím autogramiádu nedělala, ale myslím, že to šlo docela dobře. ^_^; Jakmile je zpracuji, dám někam další fotky, ale tady je jen jedna. Jsem ta černá skvrna v pravém dolním rohu!

Po tom, co jsem se prokousala krátkým úvodem na téma „co je to bento“ s trochou předvádění různých bento krabiček, jsme měli sezení s otázkami &A . Jedna z otázek zněla, jaký je rozdíl mezi běžnou krabičkou na oběd a bento krabičkou? Musel jsem se nad svou odpovědí trochu zamyslet. V podstatě není rozdíl mezi krabičkou, kterou si zabalíte na oběd, a krabičkou bento, protože bento (na oběd) je v podstatě japonský výraz pro krabičku na oběd!“

Hlavním důvodem, proč já i mnoho dalších lidí mluvíme spíše v termínech bento než krabička na oběd, je asi to, že pojem „bento“ s sebou nese celou řadu tradic a užitečných myšlenek, ze kterých lze čerpat. Například:

• mít v malé nádobě různé textury, chutě, skupiny potravin a barvy
• těsně zabalit věci, aby byly kompaktní a aby se nepohybovaly
• jak krabičku zabalit, aby po otevření vypadala lákavě
• jaké druhy potravin zabalit, co by se nemělo balit, s jakým předstihem věci připravovat
• co chutná dobře několik hodin po zabalení a (většinou) při pokojové teplotě
• a v neposlední řadě, jak stíhat připravovat bentos den za dnem, pro sebe, své děti, manžela nebo kohokoli jiného.

Sendvič je k obědu fajn a v Japonsku je sendvičové bento pořád bento. Mám rád sendviče, ale sendvič každý den začne být monotónní. Salát k obědu mám taky rád, ale hromada salátu jen tak nasypaná do nádoby a chvíli poházená v batohu může vypadat trochu nedobře. Proto se obracím na knihu Bento. Nemyslím tím nutně kuchařku The Just Bento Cookbook; mám na mysli znalosti, které jsem nashromáždila od své maminky, babiček, tetiček, sestry se dvěma dětmi, dalších bento kuchařek a blogů a webových stránek a dalších.

Možná to zní otřepaně, ale pro mě je bento box také o tom, že někomu dávám trochu lásky. Tím někým můžete být vy, i když to, že vám bento připraví někdo jiný, je mnohem výjimečnější. (Pořád miluju, když mi máma dělá bento, když jsem zpátky v Japonsku.)

Tady je japonské video – vlastně reklama na Tokyo Gas (energetická společnost) – které tak dobře vysvětluje roli domácího bento v japonském životě a také ukazuje několik docela typických domácích bento. (Miluju to „Promiň! Zaspal jsem!“ v čase 0:26.) Matka, která vypráví, vzpomíná na to, jak pro svého většinou nereagujícího a náladového dospívajícího syna dělala bentos po celé tři roky na střední škole. Považovala je spíše za jednosměrné dopisy nebo e-maily svému synovi; nikdy nedostala slovní odpověď, až do samého konce, ale krabice, která se každý den vracela prázdná, pro ni byla dostatečnou odpovědí. A v poslední prázdné bento krabici její syn přiložil vzkaz: „Děkuji….promiň, že jsem to nikdy předtím nemohl říct“. (U téhle části vždycky slzím….)

(Miluju tyhle sentimentální reklamy na jídlo a rodinnou lásku od Tokyo Gas. V tomto příspěvku o smažené rýži na Just Hungry je další)

Shrnuto a podtrženo, myslím, že jde o to, dopřát obědu trochu něžné lásky a vnést do něj trochu zábavy a pestrosti. (A víte, že tomu taky můžete říkat krabička na oběd místo bento! Je to opravdu jen o obsahu.“

Každopádně děkuji paní, která položila tuto otázku (omlouvám se, že jsem nezachytil vaše jméno), že mě donutila přemýšlet! Kéž bych byl na místě tak výmluvný. ^_^;