Lahodné sendviče s nízkým obsahem sacharidů & Alternativy wrapů

Sendviče a wrapy si můžete vychutnat bez ohledu na vaše dietní omezení. Seznamte se s různými způsoby, jak upravit svá oblíbená jídla k obědu, ať už držíte nízkosacharidovou, bezlepkovou, rostlinnou nebo jinou dietu/program.

Sendvičů a wrapů se nemusíte v době oběda vzdávat, ani když držíte nízkosacharidovou dietu. Nejenže jsou rychlé a snadné na přípravu, ale také skvěle chutnají a lze je připravit v libovolném množství kombinací podle vašich podmínek a preferencí. Navíc existuje řada alternativních způsobů, jak je připravit, aby vyhovovaly různým životním stylům a dietám. V tom je krása sendviče – v jeho všestrannosti a nekonečných možnostech!“

Obavy z nízkosacharidové diety?“

Naštěstí pro lidi s nízkosacharidovou dietou je pult s lahůdkami jedním z míst, kde se rozhodně můžete spolehnout, že to, co kupujete, bude odpovídat vaší dietě. Maso a sýry jsou skvělými low carb a keto-friendly přílohami, které si můžete přidat do sendvičů nebo wrapu. Vyvažte je zeleninou bohatou na vlákninu a omáčkou na bázi oleje, abyste se udrželi v ketóze. Jo – a chleba? Čtěte dále a dozvíte se, jak se orientovat v otázce, mezi co dát své keto sendvičové vnitřnosti.

Výběr masa s nízkým obsahem sacharidů není těžký; maso s vysokým obsahem tuku vám zajistí, že zůstanete v ketóze, například vepřové nebo hovězí maso. Nebo se můžete rozhodnout pro lehčí maso, jako je kuřecí nebo krůtí, a přidat tuky v jiných prvcích, jako je avokádo, dresinky na bázi oleje nebo sýr. V každém případě se ujistěte, že hledáte přírodní, geneticky nemodifikované a farmářsky chované maso, které neobsahuje umělé konzervační látky a žádné další přídatné látky. Mezi přírodní typy konzervačních látek patří sůl a/nebo celer. Klíčové je najít kvalitní maso, protože na tom záleží. Nekvalitní maso chované s přidanými hormony a chemickými konzervanty zbavuje původní produkt živin a může mít velmi škodlivé účinky na organismus, včetně – mimo jiné – zánětů, oslabení imunitního systému, snížení plodnosti a zvýšení rizika chronických onemocnění. Ujistěte se také, že se vyhýbáte jakémukoli lahůdkovému masu s glazurou nebo kořeněným potíráním, které může obsahovat přidané cukry, protože ty mohou způsobit, že si nevědomky zvýšíte počet čistých sacharidů.

Hlavním problémem při konzumaci sendvičů a obalů při snaze udržet se v ketóze je náhrada chleba nebo housky. Naštěstí je k dispozici řada chlebů s nízkým obsahem sacharidů, které přesto chutnají skvěle! Mnohé z nich jsou vyrobeny z mandlové mouky, která vašemu „chlebíčku“ dodá skvělou dávku vitaminu E a zdravých tuků. Případně mohou být vyrobeny z lněné mouky, kokosové mouky nebo jiných druhů mouky z ořechů a semen, které všechny poskytují vysoké množství vlákniny, zdravých tuků a nezbytných vitamínů a minerálů.

• Unbun Keto Buns and Mini Baguettes – vyrobené z mandlové a kokosové mouky. K dostání také v rostlinné verzi, která místo vaječných bílků používá proteinový prášek z dýňových semínek. Vše bez lepku!!!
• Smartbun Gluten-Free And Keto-Friendly Sandwich Buns – s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny a zdrojem omega-3 mastných kyselin. K dostání v sezamové a hladké variantě.
• Nuco Coconut Wraps – vyrobené výhradně z bio kokosového masa! K dostání v příchutích Original, Kurkuma a Moringa.
• Baker’s Deluxe Dream Bread – pouze 2 g čistých sacharidů na 2 plátky – ideální pro přípravu sendvičů! *Neobsahuje lepek.
• Maria and Ricardo Whole Wheat Plus Tortillas – 3 g čistých sacharidů na tortillu. *Neobsahuje lepek.
• Tortilly Mama Lupe’s 10-pack – 5 hvězdiček, 3 g čistých sacharidů na tortillu a 5 g bílkovin! *Neobsahuje lepek.
• A mnoho, mnoho dalších! Podívejte se na všechny naše chleby a wrapy s nízkým obsahem sacharidů!

Bezlepkové obavy?

Může být také těžké najít správný bezlepkový chléb nebo wrapy pro vaše sendviče. Naštěstí do této kategorie spadají i některé z výše zmíněných keto-friendly možností. Mezi další značky bezlepkových chlebů a obalů, které máme rádi, patří Slice of Life Carb Wise Bread a Live Organic Food Raw Wraps.

V obchodě Low Carb Grocery najdete řadu bezlepkových výrobků. Stačí na stránkách našich výrobků hledat fialovou značku „Bez lepku“:

Keto dieta má přirozeně nízký obsah lepku, protože hlavními viníky sacharidů jsou pšenice a obiloviny! I když netrpíte nesnášenlivostí lepku, může být dobré vyzkoušet některé z těchto úžasných bezlepkových alternativ, nebo mohou přirozeně zapadnout do vašeho jídelníčku. Někteří lidé uvádějí, že vyřazením lepku z jídelníčku se jim zlepšilo trávení a zvýšila hladina energie. Bezlepková dieta může mít i další nepřímé výhody. Tím, že nekonzumujete pšenici nebo obiloviny, jste nechtěně nuceni místo nich konzumovat více ovoce, zeleniny, semen a ořechů. Tyto alternativy mají také obvykle vyšší obsah vlákniny, a proto pomáhají při trávení a pocitu sytosti pro dlouhotrvající energii po celý den.

Problémy s rostlinnou stravou?

Existuje mnoho rostlinných variant sendvičů a obalů. Ve skutečnosti lze obvykle najít výrobky, které jsou vhodné pro řadu překrývajících se diet a životních stylů. Mnoho keto-friendly, paleo-friendly a bezlepkových výrobků lze vyrobit z rostlinných surovin.

Dobré na rostlinných alternativách je, že obvykle přidávají jídlu další nutriční výhody, včetně důležitých vitamínů a minerálů a zdravých omega-3 mastných kyselin. Ty se často nacházejí v různých druzích ořechů a semen, které jsou po rozemletí na jemný prášek skvělou náhradou tradiční bílé nebo pšeničné mouky.

Hlavním problémem při snaze sestavit sendvič nebo wrap na rostlinné bázi je najít náhradu za plnidla, jako je typické lahůdkové maso a sýry. Nemusíte se bát – na výběr je mnoho rostlinných variant!

V dnešní době není těžké najít rostlinné alternativy masa. Mezi dobré náhrady patří tofu, tempeh, velké houby, například portobello, a veganské placičky z quinoy, čočky nebo fazolí. Všechny tyto potraviny jsou nejen bohaté na bílkoviny (které jsou pro budování svalové tkáně stejně prospěšné jako živočišné bílkoviny), ale mají také obvykle vyšší obsah vlákniny, která vám pomůže cítit se déle sytí. Pokud držíte nízkosacharidovou dietu, mohou mít luštěniny bohaté na bílkoviny vysoký obsah čistých sacharidů – takže než si dopřejete vegetariánský hamburger a nechtěně vypadnete z ketózy, nezapomeňte si to dvakrát ověřit.

Co se týče veganských sýrů, ve většině specializovaných obchodů obvykle najdete verze na bázi ořechů. Ty jsou udržitelnější alternativou mléčných výrobků a lze najít řadu variant šetrných k alergenům. Do sendviče nebo wrapu můžete přidat i jiné krémové prvky, které mohou napodobit některé stejné pocity jako sýr. Například avokádo, tahini (sezamová pasta), veganská majonéza, humus, velmi měkké tofu nebo nutriční droždí mohou dodat známou texturu a chuť sýra a zároveň mají vysoký obsah dalších nutričních výhod.

Připravte si vlastní doma!

Stále se obáváte svých možností nízkosacharidového chleba? Zkuste si vyrobit vlastní! Není to tak těžké, jak se zdá, a můžete si ho zcela přizpůsobit svým osobním preferencím a dietním potřebám.

Anthony’s Goods nabízí řadu produktů, které lze použít pro výrobu vlastního chleba (a dalšího pečiva!) v pohodlí domova. Všechny jejich výrobky mají zaručenou buď prvotřídní kvalitu, nebo jsou ekologické a pokrývají celou řadu potřeb pro vaření a pečení.

Pečení doma je jedním z nejlepších způsobů, jak zajistit, aby potraviny, které jíte, byly čisté, bez jakýchkoli umělých přísad a přizpůsobené vašim specifickým dietním potřebám. Navíc to může být opravdu zábava! Čtěte dále a dozvíte se, jak si vyrobit vlastní domácí chléb s nízkým obsahem sacharidů:

Začněte se základem z jednoho nebo všech těchto surovin:

• Blanšírovaná extra jemná mandlová mouka
• Organická kokosová mouka
• Organická lněná moučka

+ prášek do pečiva a špetka soli!

Přidejte následující vlákniny:

• Pyllium Husk Powder
• Organická ovesná vláknina

Suché ingredience smíchejte se zdravým olejem nebo tukem, aby se vše spojilo:

• Avocado oil
• Olive oil
• Coconut oil (melted)
• Egg white
• Grass-fed butter (melted)

Nakonec přidejte svůj vlastní osobitý styl s některým z nich nebo se všemi:

• Vločky výživného droždí posypané na povrchu nebo po upečení.
• Prémiový vitální pšeničný lepek pro přidání bílkovin a extra žvýkavost!
• Prémiová xantanová guma jako pojivo, aby se chléb nerozpadal.
• Přírodní sladidlo erytritol pro nádech sladkosti a nulový obsah čistých sacharidů! (O náhražkách cukru se dozvíte zde!)
• Posypte chia semínky, dýňovými semínky, slunečnicovými semínky, sezamovými semínky nebo nasekanými ořechy pro lehké křupnutí a dodatečný přísun bílkovin, vlákniny a zdravých tuků.

Pečeme ve skleněné zapékací misce nebo hlubokém pekáči vyloženém pergamenovým papírem při teplotě 350˚ 10-15 minut, nebo dokud neuvidíme zlatohnědou barvu a malé prasklinky na povrchu chleba. Hotovost vyzkoušejte párátkem zapíchnutým do středu chleba. Po upečení chleba by měl vyjít čistý s velmi malými nebo žádnými drobky.

Pokud vám to všechno zní příliš složitě, máte ještě štěstí. KZ Clean Eating nabízí směs na chléb s vysokým obsahem bílkovin bez obilovin, která se dodává připravená k pečení s vlastní plechovou nádobou. Stačí jen přidat vodu, upéct a vychutnat si čerstvý, teplý domácí chléb (ten se přece pořád počítá, ne?).

Zůstaňte ve spojení

Pokud si zkusíte vyrobit vlastní nízkosacharidový chléb doma, rádi se dozvíme vaše recepty a tipy! Sdílejte fotografie a recepty svého lahodného domácího chleba na Facebooku nebo nás označte na Instagramu! Rádi také zůstanete ve spojení s našimi týdenními zpravodaji, kde najdete aktuální informace o nejnovějších produktech a speciálních slevách. A zanechte nám prosím hodnocení na Googlu s vaší zpětnou vazbou!