Sýrový zeleninový nákyp s quinoou
Jsem z tohoto sýrového nákypu s quinoou nadšená, lidi! Je to krémová, sýrová, bílkovinami nabitá dobrota, která funguje jako hlavní jídlo nebo příloha a dá se zcela přizpůsobit podle zeleniny, kterou máte rádi a kterou máte v lednici. Vsadím se, že tohle budou jíst i vaše děti! Bonusové body: Je to skvělé vegetariánské hlavní jídlo na bezmasé pondělí!
Musíte se do tohohle vegetariánského quinoa bake pustit jako včera.
Než se pustím do dalšího rozplývání nad receptem, povím vám příběh o své mamince. Je vtipná.
Dnes jsme se bavily o našich receptech na večeři a já se zmínila, že alespoň jednou týdně dělám tacos. Ona pokračovala, že, ó ne, ona nikdy nedělá tacos, protože je s nimi moc práce.
Hm, lidi? Jsem si jistá, že tacos je ta nejjednodušší večeře vůbec. Jako vůbec kdy.
Je to ale krájení, se kterým má problém. Má ráda k tacos nakrájená rajčata, cibuli a olivy a nesnáší trávit čas jejich krájením, takže tacos prostě nedělá.
Nevím, proč mi to přijde tak vtipné, ale přijde. Chápu, že se mi nechce trávit čas navíc krájením jídla. Je to otrava. Zvlášť když máš mizerné nože. Což, neříkejte jí, že jsem to řekla, ale tak trochu ano.“
Takže dneska jsem vám chtěla říct o svých nových oblíbených nožích. Plné odhalení: sadu nožů, o které budu mluvit, jsem dostala zdarma. Jinak jsem za ni nedostal zaplaceno. Nezaručil jsem se za nadšenou recenzi. Ve skutečnosti jsem se trochu obával, že tyto nože nebudou zcela odpovídat mým přiznaně snobským nožovým standardům. Obával jsem se, že budou na pultu vypadat hezky, ale ve skutečnosti nebudou fungovat.
Oh, my people. Mýlil jsem se. Tyhle nože. S nimi je krájení a řezání a krájení na kostičky a plátky naprostá radost. Vážně se těším na recepty, ve kterých se hodně krájí, protože to znamená, že si s těmito noži můžu hrát. Jestli to není divné, tak už nevím, co je.
Sada nožů, o které básním, je sada Fusionwood 2.0 od New West KnifeWorks. Nože jsou dodávány v nádherném bloku na nože, který je vážně uměleckým dílem. K tomu se přidávají pestrobarevné ručně vyráběné dřevěné rukojeti a je to opravdu krásný kousek, který si mohu umístit na svou pracovní desku.
Můj oblíbený nůž ze sady mě docela překvapil. Kuchařský nůž Chopper jsem si zamilovala. Je to středně velký kuchařský nůž. Vždy jsem pracovala s nožem santoku plné velikosti a byla jsem s ním velmi spokojená. Ale tenhle menší nůž vám prostě dává takovou kontrolu a krájí se s ním tak snadno.
Tyto nože si oblíbili i v Saveuru a všude na ně píšou pochvalné recenze.
Okay, takže zpět k jídlu! Chtěla jsem vám všem připravit jídlo, které vás donutí v kuchyni krájet zeleninu! Vybrala jsem své oblíbené… brokolici, mrkev a dýni, ale určitě je můžete vyměnit za své vlastní oblíbené! Hodil by se sem chřest, zelené fazolky, květák, cokoli.
Tento pokrm by byl vynikajícím vegetariánským hlavním jídlem. Quinoa je plná bílkovin a velmi sytá. Sýrová omáčka je krémová, hladká a božská. Tu si zamilují i děti! Dokonce ani neslyším stížnosti na všechnu tu zeleninu. Myslím, že to souvisí se sýrovou omáčkou! Podávejte ji s přílohovým salátem a získáte tak plnohodnotné jídlo.
Tohle jídlo by bylo také výbornou přílohou místo rýže nebo makarónů se sýrem. Opravdu mi to připomíná sýrový brokolicový nákyp, ale bez fujtajblových polévek z konzervy.
Nezapomeňte se zúčastnit soutěže o sváteční sadu nožů New West Knife Works! Určitě si nechcete nechat ujít šanci vyhrát tyto nádherné nože!
Sledujte mě na sociálních sítích pro další nápady na recepty & inspiraci!
Recept
Syrový zeleninový koláč z quinoy
Složení
- ▢ 1 šálek propláchnuté a okapané quinoy
- ▢ 2 šálky vody
- ▢ 1 čajová lžička cibulového prášku
- ▢ 1/2 čajové lžičky česnekového prášku
- ▢ 1 hrnek růžičky brokolice
- ▢ 1 šálek mrkve
- ▢ 1 šálek cukety nebo žluté dýně nakrájené na kousky
- ▢ 2 lžíce másla
- ▢ 2 lžíce mouky
- ▢ 1 šálek mléka
- ▢ 4 unce strouhaného sýra Gruyere
- ▢ 4 unce strouhaného sýra čedar rozděleně
- ▢ Sůl a pepř podle chuti
Návod
-
Přidejte quinou, vodu, cibulový prášek a česnekový prášek do malé pánve a na středním ohni přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 15 minut nebo dokud se voda nevstřebá a quinoa není nadýchaná. Vložte quinou do velké mísy.
-
Když se quinoa vaří, vařte zeleninu v páře po dobu 10 minut nebo dokud není křehká. Přidejte ji do mísy s quinoou.
-
Máslo rozpusťte v malé pánvi. Vmíchejte mouku a pokračujte ve vaření a šlehání po dobu 2 minut.
-
Zpomalte přilévání mléka za stálého šlehání a pokračujte ve vaření, dokud nezhoustne, asi 3 minuty.
-
Sundejte z ohně a vmíchejte Gruyere a 2 unce čedaru. Šlehejte, dokud nebude hladký a roztavený.
-
Sýrovou omáčku nalijte na quinou a zeleninu a promíchejte. Ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.
-
Vylijte do vymazané dvoulitrové zapékací misky. Navrch nasypte zbylý čedar. Pečte 15 minut při 350 stupních.
-
Podávejte ihned.
Informace o výživové hodnotě:
Velké díky společnosti New West Knife Works za zaslání této sady nožů k recenzi.