Rychlé a snadné okurkové lodičky s tuňákovým salátem
Tyto rychlé a snadné okurkové lodičky s tuňákovým salátem s nízkým obsahem sacharidů jsou vyrobeny z tuňáka uloveného ve volné přírodě a čerstvých okurek, které jsou dokonalou křupavou bezlepkovou alternativou sendvičů.
Včetně variant receptů pro paleo dietu, ketogenní dietu a další.
Okurkové lodičky s tuňákovým salátem
Tento rychlý a snadný pokrm připravený z řeckého jogurtu nebo bezmléčné alternativy jogurtu s kokosovým mlékem je dokonalou odlehčenou verzí klasického sendviče s tuňákovým salátem.
Tento recept má přirozeně nízký obsah sacharidů a vysoký obsah kvalitních bílkovin a dobrých tuků.
Je to ideální svačina při hubnutí nebo pro ty, kteří si hlídají hladinu cukru v krvi.
Tento chutný oběd nabitý výživnými látkami vám naservíruje také vydatnou dávku srdci prospěšných omega-3 a bílkovin spolu s celou řadou vitamínů a minerálů.
Okurkové lodičky s přirozeně nízkým obsahem sacharidů
Tento recept na tuňákový salát obsahuje místo tradičního chleba nebo obalu mimo sendvič okurky, což snižuje počet sacharidů v tomto jídle.
Tyto okurkové lodičky jsou také vynikajícím způsobem, jak si během dne dopřát další porci zeleniny.
V závislosti na věku a pohlaví doporučují směrnice dospělým jíst v rámci zdravého stravování alespoň 1,5 až 2 šálky ovoce denně a 2 až 3 šálky zeleniny denně.
Tento recept snadno dodá šálek zeleniny a zároveň vitaminy, minerální látky a vlákninu v křupavém, křupavém soustu.
Výživové výhody okurek
Okurky jsou chutná zelenina rostlinného původu, která má mnoho zdravotních výhod, jež přispívají k celkově vyváženému jídelníčku.
Kalorie v okurkách jsou velmi nízké, ale to neznamená, že nejsou plné živin.
Okurky jsou sice fyzicky tvořeny více vodou než čímkoli jiným, ale jsou také velmi bohaté na živiny, obsahují vitaminy, minerály, antioxidanty a fytonutrienty.
Kalorie a živiny v okurce
Podle databází složení potravin Ministerstva zemědělství Spojených států amerických obsahuje jedna celá okurka i se slupkou o délce přibližně 8¼“:
- 45 kalorií
- Téměř 11 gramů sacharidů
- Téměř 2 gramy rostlinných bílkovin
- Pouze 0 gramů bílkovin.33 gramů tuku.
- 1,5 gramu vlákniny
- 5 gramů přirozeně se vyskytujícího, nepřidaného cukru
- 48 miligramů vápníku
- 0.84 miligramů železa
- Zanedbatelné množství thiaminu, riboflavinu, niacinu a vitaminu B6, vitaminu E, vitaminu D (1)
Tuna Salad Cucumber Boat Dietary Options
V tomto ročním období mám tolik čerstvých, doma vypěstovaných okurek ze zahrádky, že mám pocit, že musím být kreativní, abych je všechny využila.
Toto je jeden z mých nejoblíbenějších okurkových receptů, protože je tak lehký a osvěžující a je z něj perfektní oběd, příloha nebo svačina, na které si pochutná i moje dítě.
Krásné na tomto receptu je, že opravdu nemusíte dodržovat přesný recept, aby byl vynikající.
Recept na tuňákový salát si opravdu můžete připravit, jakkoli ho tradičně děláte, a ještě si ho vychutnat v okurkové lodičce, která mu dodá zdraví prospěšné látky.
Pokud však hledáte specifika podle diety, níže najdete možnosti bezlepkového, paleo a keto přátelského okurkového salátu s tuňákem v lodičce:
Varianta bezlepkové okurkové lodičky
Okurky jsou přirozeně bezlepkové, což znamená, že si jen musíte být vědomi ingrediencí, které k přípravě tuňákového salátu používáte.
Pokud si můžete ověřit, že všechny ingredience použité k výrobě tuňákového salátu jsou čisté, a zajistit, aby v kuchyni nedošlo ke křížové kontaminaci, vaše okurkové lodičky s tuňákovým salátem by měly být bezpečně bezlepkové.
Varianta okurkových lodiček s paleo dietou
Ačkoli většina ingrediencí použitých v tomto receptu jsou přírodní, plnohodnotné potraviny, které jsou přirozeně vhodné pro paleo, majonéza koupená v obchodě a řecký jogurt takové nejsou.
Paleo dieta vylučuje mléčné výrobky, obiloviny a většinu zpracovaných přísad, jako je sójový olej a modifikovaný bramborový škrob, které se nacházejí ve většině tradičních, v obchodě zakoupených majonéz.
Paleo dieta z větší části podporuje domácí, celozrnné potraviny, takže jakýkoli výrobek zakoupený v obchodě je zakázán, ale existují různé stupně toho, jak přísnou dietu si lidé zvolí.
Aby byl tento recept vhodný pro paleo, máte tři chutné možnosti:
- Koupit majonézu vhodnou pro paleo online od Primal Kitchen
- Vyrobit si vlastní majonézu vhodnou pro paleo
- Vynechat majonézu a řecký jogurt úplně a nahradit je 1 celým oloupaným avokádem bez pecky. Všechny ingredience smíchejte jako obvykle a rozmačkejte je vidličkou, dokud se vše dobře nespojí.
Keto varianta okurkových lodiček
Okurky nemají výjimečně vysoké množství vlákniny a množství sacharidů v okurkách je poměrně nízké, takže počet čistých sacharidů lze u této svačiny udržet na nízké úrovni.
Tento recept obsahuje 7 gramů sacharidů a 2 gramy vlákniny, takže celkový počet čistých sacharidů je 5.
Některé ketogenní diety omezují počet čistých sacharidů až na 20 za den a opět by se o to mělo pokoušet pouze ve spolupráci se zdravotníkem.
Tuky v okurkových lodičkách lze regulovat na základě použité majonézy nebo pokud se rozhodnete přidat olivový olej.
Okurkové lodičky s tuňákovým salátem
Vybavení
Složení 1x2x3x
- 4 střední okurky omyté a osušené
- 4 plechovky divokého tuňáka bílého ve vodě osušené
- 4 stonky celeru nakrájené na drobné kostičky
- 1 šálek hladké zeleniny řeckého jogurtu
- ½ šálku bílé cibule nakrájené nadrobno
- 2 lžičky připravené žluté hořčice
- 1 lžička soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
- ½ lžičky čerstvého kopru nakrájeného nadrobno, nepovinné
Návod
-
Okurky podélně rozkrojte uprostřed. Pomocí lžíce opatrně vydlabejte vnitřek. Vydlabaná semena vyhoďte (nebo zkompostujte) a zbylé půlky okurek dejte stranou.
-
Ve středně velké míse přidejte tuňáka. Vidličkou tuňáka jemně rozmačkejte, dokud se nerozpadne na vločky.
-
Přidejte celer, řecký jogurt, cibuli, hořčici, sůl, černý pepř a případně čerstvý kopr. Dobře promíchejte.
-
Těsně před podáváním naberte tuňákový salát do každé poloviny okurky.
Výživová hodnota
